大阪府大阪市。 天神橋筋商店街から少し離れた場所にあるつけ麺店。 つけ麺と言っても他では食べれないかなり珍しいメニュー。 麺自体にとろろ絡めてます。 このとろろ麺と醤油つゆの相性抜群。 鴨の旨みもそれを引き立てます。 個人的にはかなり好きなお店。 通いたくなります。 #大阪府 #つけ麺
口コミ(27)
オススメ度：93%
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2024/10月 ども❗ 鴨がネギ背負って 鴨つけ麺か。。。ふっ❗ 北新地ナリです お店はカウンター6席と 4人掛けテーブル1つの 小ぢんまりしたお店 鴨ダシつけ麺アレンジで とろろつけ麺・豚肉との コラボメニューを開発して 人気のお店です ⭐鴨つけ麺 ¥840円 ⭐鴨油 ¥30円 ⭐本日のご飯 ¥300円 ⭐薄切り豚しゃぶ肉 ¥300円 昆布ダシ鴨ネギ入り 鴨肉汁かぁ～旨いなぁ～❤ 鴨ネギ。。。旨いなぁ～❤ コイツには。。。 山椒と黒七味だなぁ～❗ うん❗ 旨い～❤ ここで豚しゃぶ肉。。。 良いねぇ～❤ 鴨・豚コラボ 麺も自家製麺か。。。 なるほど。。。旨い❤ ダシ割りは昆布ダシか。。。 ご夫婦だろうか？ 店主と女性の接客案内も 素晴らしい～❤ 本日のご飯。。。 豚ミンチの卵黄のせ。。。 豚ミンチTKGじゃん❗ 鴨ダシつけ汁をかけて。。。 豚ミンチ鴨ダシTKG。。。 旨い～❤ 〆は昆布ダシ割り～❤ 美味しかった❗ ごちそうさま～❤
【らーめんサーキット】 独特な、とろろの鴨つけ麺。 そば、のような感じでした。 さっぱりした味が好きな人にはおすすめです。
期間限定「燕三条系ラーメン」950円 記録見たら3年振りでやっぱり燕三条をコール。以前と変わりなく背脂たっぷりの鶏煮干スープとツルシコ平打ち麺が良くマッチして美味しいです。粗目にカットされた刻みタマネギの辛さが口内をリフレッシュさせてくれます。大盛を選択できないのが残念ですが最後までずーっと楽しめる1杯でした。年1回は必ず食べにきます。 20240120昼 24'vol.10 写真2カット 期間限定「燕三条系ラーメン（大油）」880円 ランチタイムセットメニュー 「今日の炊き込みご飯 鯖」＋200円 昨年末に食した限定を再度いただきました。自家製のモチシコ麺が秀逸です。出汁感シッカリのスープにおっきめの背脂と粗めの刻みタマネギが合わさって食感も含めて最後まで楽しめます。 20210209昼 21'vol.22 写真3カット 期間限定「燕三条系ラーメン（大油）」880円 スープ：無化調鶏煮干し背脂醤油＋刻みタマネギ チャーシュー:豚肩ロース中ぶり薄6枚 トッピング：水菜 麺：自家製全粒粉弱ウェーブやや平打ちツルモチシコ太麺 旨☆☆☆ 背脂たっぷりで油分多めですがしっかりした出汁感があり、塩分濃度低めのせいか意外とあっさりスープです。 自家製の麺が秀逸です。 20201030夜 20'vol.201 写真1カット 「鴨つけめん1.5玉」800円 ｽｰﾌﾟ:無加調鴨白湯魚介(昆布2種・ｶﾂｵ節)醤油+ﾕｽﾞﾋﾟｰﾙ ﾁｬｰｼｭｰ:鴨ﾛｰｽ薄切りｽｰﾌﾟ内2枚 麺:弱ｳｪｰﾌﾞﾂﾙｼｺ中太麺 旨☆☆ 20180119昼 初訪問 18'vol.19 写真1カット
★★★★ #鴨ふじ @ #扇町(大阪) #とろろ鴨つけ麺 880円 #1玉 (茹前200g) と #オススメ #鴨油増し 30円をオーダー。 20:10到着、goglemapの地図がわかりにくい のだけど、天六商店街3番に入って脇道にあります。今日は炊き込みご飯は完売だそうです。8分程で着丼。 なんか泡泡してる！麺はウエーブのかかったツルツルのどごし良い中太麺に泡泡のとろろがねっとり。スープはサラッと甘い醤油でネギ、鴨、マイタケが入っています。 最後はスープ割りをガラスの瓶に入った昆布出汁で割ります。美味しいし、鴨つけのスープだと罪悪感が薄れる(笑)美味しゅうございました。とろろが底に溜まるので、レンゲが欲しいとこでした。 200930☆ 2020年79杯目( ﾟ∀ﾟ)o彡°
