さぼてん食堂

さぼてんしょくどう
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
大阪メトロ四つ橋線 ／ 肥後橋駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
カレー 洋食 テイクアウト
定休日
毎週日曜日
06-6449-8088

今月の月替わりが豆メインのカレーと聞いて行ってきました。 【お豆と鶏のカレー チキンコンフィのせ】（1000円） いつもの月替わりの中では地味めなせいか情報が流れてきませんが豆スキーとしてはこれは外せませんよね。 たっぷりの豆カレーはドロドロ感で溢れまさに豆のペースト感が伝わりますがルゥの中には固形の豆もふんだんに入っていて豆の食感抜群。ベースとなるのが鶏ダシなので豆の繊細な風味を殺す事なくしっかり引き立ててくれます。豆の優しい風味を損なわないようにか辛増しできませんが副菜に豆板醤も乗ってるのでそれを混ぜ込むといいアクセントになってより進みます。 豆と野菜で満たされたプレートですがチキンコンフィも忘れてはいけません。コンフィ（低温加熱）加工してるせいかチキンはパサつきがなく柔らかくそれでいて程よい弾力が心地良い。鶏の旨みだけを前面に押し出してるので豆カレーの優しさを阻害せず共に引き立てあって一つの作品として成立し店側が打ち立てるフォーカスにブレがない。 食べ終えて軽やかなカレー、好きだなぁこういうの。 総評です。これぞ理想のダルカレー。豆の風味をたっぷり湛えたボディは優しさの極致。濃厚なルゥの滑らかさだけでなく大量の固形豆によって一つの旨みの巨塊となって新たな喉越しを作り上げる。それは悦。豆が好きな人ならこのルゥを口にしてるだけで幸せ一杯胸一杯が約束される。 鶏肉があるとは言え全体的にはマイルドで優しさ一辺倒。ボリュームの効いたパンチが欲しいという人もいるでしょう。そんな人にこそ炙りチャーシュー。幸い今月の月替わりは1000円とやや安め。そういう意味でもカスタマイズしやすいカレーと言えるのかも？ごちそうさまでした。 月替わり お豆たっぷり ひたすら優しいカレー

Nobuhiro Itouさんの行ったお店

さぼてん食堂の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6449-8088
ジャンル
  • カレー
  • 洋食
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市西区江戸堀１-２３-１２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ四つ橋線 ／ 肥後橋駅 徒歩4分（270m）
京阪中之島線 ／ 渡辺橋駅 徒歩6分（450m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 本町駅 徒歩9分（690m）

座席 修正依頼

席数

13席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://blog.goo.ne.jp/sabo_10
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