• 閉店

純国産馬肉専門店 KUMAMOTOかぶと 北新地店

じゅんこくさんばにくせんもんてん くまもとかぶと きたしんちてん

予算
~10000円
営業時間外
最寄駅
JR東西線 / 北新地駅 徒歩3分(190m)
ジャンル
和食 馬肉料理 鍋
定休日
毎週日曜日 祝日

‘‘純国産‘‘の馬肉を食べたことがありますか?馬肉の概念を変える旨さご堪能下さい

【2024/02/22をもちまして、KUMAMOTOかぶとは閉店とさせて頂きます。ご愛顧頂きましたお客様へは心より感謝申し上げます】 「北新地駅」から程近く。純国産馬肉にこだわり、熊本で一貫管理した馬刺し、馬肉料理。 国産馬肉の‘‘甘味‘‘、‘‘食感‘‘、を一度味わうと、馬肉の概念が変わるかもしれません。 大阪市北区堂島にある馬肉専門店「KUMAMOTO かぶと」では、 国内でも希少な“純国産馬肉”を用いた上質な料理をお届けしております。 その澄んだ旨味と臭みの無い風味は、馬肉のイメージを変える事うけあい。 そんな逸品を“しゃぶすき”や“鉄板焼き”など、多種多様なスタイルでご提供いたします。 “本当に美味しい馬肉を知ってもらいたい”。そんな想いのこもった逸品を、ぜひ一度お試しください。 【広々とした個室完備】デート・誕生日・記念日・接待など、様々なシーンに相応しい空間とサービスで、 皆様のお越しをお待ちしております。

オススメのメニュー

  • 純国産馬肉の希少価値~熊本で育成から出荷まで一貫して行う古閑牧場の馬肉~

    純国産馬肉の希少価値~熊本で育成から出荷まで一貫して行う古閑牧場の馬肉~

    国内で一貫で繁殖・飼育された希少なもののみが 「純国産馬肉」と呼ばれ、 実は非常に希少価値の高い種類でございます。 広大な土地でストレスなく育てる事は、 上質な肉質を生み出す為に必要不可欠。 その美味しさを味わってもらえれば、 馬肉が苦手な方も印象が変わるかもしれません。

  • 馬刺し盛り合わせ

    馬刺し盛り合わせ

    純国産の本物の‘‘馬刺し‘‘は、お醤油など無くてもお召し上がり頂け、馬刺し本来の脂の甘味を感じられます。 故にかぶとの馬刺しは大阪に来たら絶対に食べて欲しい。馬肉料理への概念が変わります。 その日入荷している部位の中から、料理長のおすすめを盛り合わせます。 “たてがみ”や“ふたえご”など、様々な味わいを愉しめるのが魅力です。 ワインとのペアリングに酔いしれてもらえれば嬉しい限りです。

  • 馬肉しゃぶすきコース

    馬肉しゃぶすきコース

    17,600円

    古閑牧場さんの馬肉が美味しい理由は、育てるところから始まりその技術の高さゆえ、古閑牧場で処理された馬肉は灰汁や臭みが出ず、どのような調理方法でも美味しく召し上がれます。当店では、希少な馬肉をしゃぶすきで頂く【名物馬肉しゃぶすきコース】がおすすめです。ネット予約は前日まで可能。当日はお電話での予約をお願い致します。『馬肉のレバ刺し』や『御刺身四種』もついたコース。心行くまでご堪能下さい。

純国産馬肉専門店 KUMAMOTOかぶと 北新地店のコース

  • 記念日、ご宴会、ご接待にもおすすめ:純国産特選しゃぶすき鍋コース【全6品】お刺身3種、馬すじ煮などが楽しめるコース 14300円

    初めてKUMAMOTO かぶとにお越しの際は、 ぜひ馬肉の美味しさを味わい尽くせる コース料理をお試しください。 鮮度の良さが分かる“馬肉しゃぶすきコース‘‘は どちらも純国産馬肉の真髄を感じていただける事うけあい。 デートや記念日などの大切なひとときが、 より良い思い出深いものとなるでしょう。

  • 【記念日、ご宴会、ご接待にもおすすめ】純国産特選焼きコース:14300円

    初めてKUMAMOTO かぶとにお越しの際は、 ぜひ馬肉の美味しさを味わい尽くせる コース料理をお試しください。 焼き上げる事で肉の旨味と脂の甘みが強まる “馬肉鉄板コース”をご用意しております。 どちらも純国産馬肉の真髄を感じていただける事うけあい。 デートや記念日などの大切なひとときが、 より良い思い出深いものとなるでしょう。

  • 記念日、ご宴会、ご接待にもおすすめ:純国産特選しゃぶすき鍋コース【全8品】レバ刺し 御刺身四種が付いた贅沢コース 18700円

    初めてKUMAMOTO かぶとにお越しの際は、 ぜひ馬肉の美味しさを味わい尽くせる コース料理をお試しください。 鮮度の良さが分かる“馬肉しゃぶすきコース‘‘は どちらも純国産馬肉の真髄を感じていただける事うけあい。 デートや記念日などの大切なひとときが、 より良い思い出深いものとなるでしょう。

お店からのオススメ

  • 馬肉鉄板コース

    馬肉鉄板コース

    鮮度に絶対の自信を持つ純国産馬肉を鉄板焼きスタイルでご提供。生でも食べられる逸品ですので、焼き過ぎないのが美味しく味わうコツです。旨味の高まりと共に香ばしさが加わりながらも、味わいは意外にもあっさりとしていてくどくありません。新たな愉しみ方でご満喫いただければ幸いです。 ※鉄板コースのご提供はテーブル席、カウンター席のみのご利用をお願いしております。

  • ワインリストご用意しております。

    ワインリストご用意しております。

    美味しい料理を楽しむなら、やはりお酒は外せません。 当店では日本酒やワインを中心に 様々なドリンクをご用意しています。 シーズンによってラインナップは変わりますので、 リストはスタッフまでお尋ねください。

  • 職人の技により余す事無くいただく~ かぶとの逸品~

    職人の技により余す事無くいただく~ かぶとの逸品~

    食材の美味しさを引き出すのは、職人の技術と知識に他なりません。和食や寿司の世界で30年以上の経験を持つ料理長が腕を振るい、最高級の馬肉の旨味を活かした一皿に仕上げます。 名物の“馬刺し盛り合わせ”や“レバ刺し”をはじめ、中には“メンチカツ”といった一風変わったメニューもご用意。どうぞ多種多様な美味しさを心ゆくまでご堪能ください。

純国産馬肉専門店 KUMAMOTOかぶと 北新地店の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 和食
  • 馬肉料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~10000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 / 北新地駅 徒歩3分(190m)
京阪中之島線 / 大江橋駅 徒歩4分(270m)
京阪中之島線 / 渡辺橋駅 徒歩5分(370m)                        

                        
駐車場 なし 近隣(割引なし)あり

座席

席数

33席

カウンター

(カウンター6席 テーブル個室4名×2 掘りごたつ座敷個室4名×2 8名×1)

喫煙

全面喫煙可

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用 4人用 6人用 7人用以上

貸切

貸切可能人数下限(着席) 20人 貸切可能人数上限(着席) 50人

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
お店のホームページ https://www.kumamoto-kabuto.com/info.html
Instagram https://www.instagram.com/kumamoto_kabuto/
コース 8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり
予約 予約可
利用シーン 個室、喫煙可、送別会、昼飲み、歓迎会、ディナー、ご飯、新年会
雰囲気 静かな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家、高層階にある
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能
ドレスコード なし
お子様連れ入店
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

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