【飲食もエンターテインメントだ！】 ｢おいしい！楽しい！おもしろい！｣ Retty初投稿！大将の行動や話しぶりから｢飲食はエンターテインメント｣って感じました。｢お客さまに喜んでほしい。｣の願いを強く持って、日々ご対応されています。 普段は肉割烹のお店で、土曜日のランチのみ牛タンカレーを提供されておられる｢肉割烹 友百合｣さん。北新地のとあるビルの１階にあります。 いただいたのは、土曜日限定の牛タンカレーランチ。本来は肉割烹のお店で牛肉のコース料理を提供されていますが、コース料理の〆に出てくる牛タンカレーとデザートのフルーツポンチが常連客のなかで評判になり、土曜日限定でランチを提供されておられます。 ⭐五感で堪能するカレーランチ 料理長こだわりの食材をお客さまに調理しているところを見せながら、精魂こめて提供されています。 調理に集中しているときとちがって、お客さまと対応されているときの大将は、笑顔を絶やさず話芸？も駆使してお客さまを楽しませておられました。 カレーランチのメニュー 牛タンカレー(1,500円)、牛タンカレー＆フルーツポンチ(1,800円)、牛タンカレー＆但馬牛カツ(2,700円)、牛タンカレー＆但馬牛カツ＆フルーツポンチ(3,000円)の4種類あり、ソース大盛り(＋500円)、ごはん大盛り(＋200円)があります。 牛タンカレー＆但馬牛カツ＆フルーツポンチ(3,000円)をオーダーしました ❤️総評 うっんま！思わず声に出てしまった！ほかのお客さまたちは、静かに頷きながら食べる人や友だち同士でアイコンタクトをとって食べている方まで様々なリアクションをされていました。 ライブ感あるご提供 うっわっ！綺麗なサシの入り具合 まず、オーダーを終えて見せてくださったのは、但馬牛の塊 肉塊の断面はきめ細かく綺麗に入ったサシを見せてくださったあと、目の前で切ってくださり厨房で揚げてくださいます。 カツが揚がるまでは、サラダのご提供へ。こちらもレタスを取り分けたあと、フライドオニオンをのせて、自家製ドレッシングをかけてだしてくださいます。 サラダをいただいている間に但馬牛カツが揚がり、サクっ！サクッと切り分ける心地よい音と盛りつけ 半分は前菜のアテに、残り半分はカツカレーとして提供してくださいました。カツの揚げ具合、お肉の柔らかみも良くてマヂ美味しい〜♥️ そして、メインのカレーが登場します。あらかじめ煮込んであるカレーを目の前で温めてくださいます。ごはんは、コの字カウンターの中央に土鍋があり、そこから提供してくださいます。もはや相棒になりつつあるスタッフの｢けいた｣さんが取り分けてくださいました ほわ〜っと湯気がたったごはんにカレーがのりカツがのって着皿。ご飯は、山形県の｢つや姫｣のお米を土鍋で炊いておられます。それゆえ、独特の甘みと旨味に粘りがありました。 カレーソースの特徴 カレーソースは、旨味を前面にだしておられ、スパイスの辛味は引き立て役として、繊細な味わいに仕上がっていました。際立って辛味は感じないのですが、味わっていくうちにじわっ〜とくる感じが印象に残りました。 ⑶大人気のフルーツポンチ 新鮮なフルーツを可愛く切ってくださったあと、白ワインゼリーでコーティングをして提供してくださいます。そして、白玉が食感の変化とフルーツを引き立てるエエ仕事したはります 大将｢三井秀和｣さんについて 帰宅したあと、ホムペをぐぐってビビりました 飲食のさまざまな業態を経験されておられる凄腕の料理人。 接客しておられるときは、笑顔も素敵で話芸も達者なイケオジですが、料理しておられるときの鋭い眼差しとオーラはただならぬ風格を感じました。 ご自身の腕と食材と味と話芸でお客さまを楽しい気持ちになりました。｢おもてなしの心｣で接してくださる、大将のお店へ再訪したいと思います。ごちそうさまでした✨ *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ 肉割烹｢友百合｣さんの店舗情報 Instagram⇒ @tomoyuri_nikukappo 〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地１丁目３−２６ ぐらん-ぱれ西館 1階 ☎予約専用 050-3091-8321 ☀️土曜日のみ 11:30～14:00(LO13:30) カレーがなくなり次第終了 18:00～23:00 日曜日と祝日 JR東西線｢北新地駅｣下車徒歩5分 •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨ *•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ #肉割烹友百合 #食材にこだわり #大阪カレー #北新地カレー #カレー探検隊
口コミ(2)
オススメ度：100%
友百合さんにお伺いしました。 土曜日限定の但馬牛のビフカツと特製牛タンカレー。ビフカツは半分はつまんでくださいと一口。なんと甘いと思うほど旨味があり中のレア具合もよく絶品。牛タンカレーもホロホロとカレーに溶け込んだコクのある美味しい欧風カレーで大満足。ご馳走様でした。
