寿し 海匠 すし かいしょう

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S. Ando

• 北新地でお寿司
• ご主人との楽しいおしゃべり

北新地でお寿司。フォローさんのレビューを見て美味しい所を探すも、どこも高い、一見さんお断りなどなど... すがるような思いで電話して予約受けてくださった海匠さん。ご主人ありがとうございます。 おすすめの刺身4種、蛍烏賊の酢味噌、長崎のサザエ、おすすめネタのお寿司8種、甘めの日本酒、そしてご主人とのおしゃべり。 あまりの楽しさにほとんど写真が残せてないですが、またお邪魔したいです。 #北新地でお寿司 #ご主人との楽しいおしゃべり

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Daiji Namura

ここは間違いない ネタも新鮮やし、日本酒も美味しいのん揃えてあるし(^^) あとは、大将が最高なんです(^^) カウンターがオススメかな

中華

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TARO.n

【新地の寿司ランチ】 再訪。寿司10貫と「白石ううめん」(宮城のにゅうめん)がついて1000円ポッキリ。 元々、酢飯と具に醤油やら調味料がついているスタイル。 二人でまわしてる割には、 すぐに料理がでてくるので近くで働いてる人にも使いやすい店。 口にいれるととろける、 トロの漬けが絶品でした(*´ω｀*)

中華

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TARO.n

【限定10食1000円‼︎新地の板前さんの握る寿司ランチ‼︎白石うう麺つき】 行くつもりだった、 そば処ときが盆休みだったので、辺りをウロウロ(ｰｰ;) 限定とか千円ポッキリとかいう言葉に弱い私のハートを鷲掴みにする、こちらの看板をすぐに見つける。なんと12貫で1000円とのこと。 暖簾をくぐり店内に入ると、 一枚ものの美しい木のカウンターに、板前さん。いかにも新地らしい店。 ランチで目の前で板前さんが握る寿しとか贅沢（≧∇≦） キビキビとした所作で握られる寿しが何とも鮮やか。 いくらは大粒で食感がたまらんし、 鯛は粗塩でいただけるし、 漬けマグロはジューシーさすら感じられる脂の乗り方だし満足。 ぱっと見そうめんにしか見えない麺は、白石うう麺というもの。 気になったので調べてみると、昔、仙台藩が公家などに献上品として収めていた白石地方の名産だとか、 仙台藩の重臣の片倉家が主家である伊達氏にも献上していたとか。 そうめんは油でコーティングして加工するらしいのだが、この白石うう麺は油を使わない製法が特徴らしい。 今日もいい穴場ランチ見つけました(^^)

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Miwako Haruna

• クセになる

久々の海匠さん！ 今回も勝手にお料理が…先付け、お刺身、焼き物、茶碗蒸し、にぎりetc… 話が盛り上がり楽しく美味しい時を過ごしました。 余談ですが…店員さんが居なくて大将が困ってました。(笑) #クセになる