麺や 五山 GOZAN

• 立ち飲み
• ラーメン
• 串揚げ

1000投稿

Yoshito Yamamoto

• ラーメン
• ラーメンランキング

五山らーめん「極」 ねぎ増しトッピング ビストロみたいなお洒落でスタイリッシュなお店です。ラーメン屋らしからぬランチョンマットにスライスレモンの入ったウォーター。手打ち麺やす田の並びの東角です。 つけ麺がメインのようですが、こだわりのラーメンをチョイスです。 国産鶏ガラをベースに、豚骨,魚介をブレンドした3段仕込みで仕上げた、計算されたバランスの濃厚だけどアッサリなスープです。適度な酸味とオイリーで奥深い旨味とコクがタップリです。新感覚で超ウルトラスーパー美味しい！ 中太縮れ麺はプリモチです。エッジが立って小麦の風味が効いていい食感で、スープとの相性も抜群です。 チャーシューは厚めでとろけるほど柔らかく優しい味付け。 煮玉子は黄身がトロリでいい味付け。ねぎ増しで濃厚スープがねぎまみれ。デフォの粗挽き胡椒がパンチをプラスしてます。 実は東京の六厘舎で修業された店主さんのお店です。激戦区でも間違いなくメジャー級の本格派です。 つけ麺の新商品のガーリック・パンチがめっちゃ気になります。 トップランク、大物エース級 #ラーメン #ラーメンランキング

• 海鮮料理
• 焼肉
• 丼もの

1000投稿

Takashi.S

• TKG付き
• 駅近で嬉しい

【番号】No.448 大阪府 2019-468 【エリア】新大阪・西中島・十三 【再訪数】初訪問 【食べログ】3.55 【評価】味：8.5/10 ＣＰ：8.5/10 総合：8.5/10 【ジャンル】らーめん 【一言】つけ出汁は、鶏をベースに旨味が詰まっ 　　　ており、もっちりとした麺とよく絡むスー 　　　プ。さらに、つけ麺頼むと一緒に付いてく 　　　るTKGにスープをかけるとさらに美味し。 #TKG付き #駅近で嬉しい

• 洋食
• お好み焼き
• 和食

1000投稿

Takuya.S

• コシのある太麺
• こってりラーメン

【辛さとコクのバランス最高！】本日は新大阪で研修ということで五山でランチ。つけ麺が売りの一つのお店ということで、坦々風つけ麺を注文。麺はうどんのような太麺でコシがある。つけだれは辛さとコクのバランスが良く、麺の太さにもばっちり合う！チャーシューごはんも旨し。久々の炭水化物祭り、堪能できた！今夜は夜ごはんなし決定汗 ごちそうさま^ ^ #コシのある太麺 #こってりラーメン

• ダイニングバー
• 居酒屋
• イタリアン

1000投稿

H.Masuda

新大阪の銘店、五山。ここはつけ麺で有名だけど、初めてラーメンを。 五山らーめんはひと口食べたら、あれ、美味いやん！つけ麺より好きかも。(^^) つけダレを薄めてラーメンスープにするつけ麺専門店が多い中、ここはちゃんとラーメン用に別にスープを作るというこだわり。スッキリ丁寧に作った豚骨スープに昆布やカツオ、煮干しなどをバランスよく合わせたダブルスープのバランスが見事。麺もさすがに美味しい。太いメンマに半熟卵まで入って680円って安過ぎでしょ！ これからしばらく五山ではらーめんになりそうです。(^^)

• ラーメン
• 丼もの
• 餃子

500投稿

M.Yamakoshi

ハシゴ。 日曜日のお昼1230頃。先客は2組。 お初なので、書き込みで好評の五山つけ麺（800円）を、注文。 濃厚坦々、あごだし、等々のバリエーションがある。 麺 つけ麺としては、比較的、細め。もちもち感あり。 つけ汁 どう表現したら良いのかわからないですが旨い。 口に含むと少し甘みを感じる。 単純な魚介系でもない、独特な風合いと味、食べたことがない。 トッピング 鶏と豚のチャーシュー、ネギ、メンマ。 シメ飯 卵の黄身のみがのっている。 つけ汁投入し、混ぜて食べる…黄身のみの理由が分かった、この方がつけ汁に円やかさが加わって美味しい。 ハシゴすると、満腹感で二件目が何時もダレて、味が分かりにくくなり、後悔するけど、今回は、問題なし。来て良かった。魚介系、広島風等々、だいたい、系統がありますが、オリジナル、独特の風合を味わえました。