【大阪北摂・高槻 #18 和洋折衷の創作割烹ランチ！】ここは阪急京都線高槻市駅から徒歩2-3分、JR京都線高槻駅からは徒歩7-8分、ひっそり佇む割烹屋です！ 旬の食材と地元の契約農家から仕入れた鮮度抜群の野菜を使った和洋折衷の創作料理が高く評価されているということで、楽しみにしてました！ ランチメニューは、3種(和風リゾット膳、えい参膳とお任せ会食コース)から選べます！ ■和風リゾット膳(1,400円) ワンプレートに盛り付けられた料理の数々は、 ・蕪 揚げ豆腐 海老 豆乳煮 ・カリフラワーとアンチョビのオムレツ ・鰆の天麩羅 柚子胡椒味噌 ・上州葱の茶碗蒸し ・野菜サラダ ・和風きのこリゾット 碗物は、「とろろ昆布と菜の花の吸い物」です！ メインの和風きのこリゾットは、白だしの効いた和風出汁に仕上げのトッピングには揚げ玉葱、粉チーズとパセリです！ メインの具材のきのこ(椎茸、しめじとマッシュルーム)の旨みたっぷりで、厚切りベーコンの塩味がいいですね〜 別皿のトマトソースをかけると、洋風リゾットへ味変しました！ 上品な味わいでヘルシーな煮物、アンチョビの塩味と旨みのあるオムレツ、柚子の爽やかな香りと青唐辛子の辛味、味噌の旨味が合わさった鰆の天麩羅、甘みたっぷりの上州葱のアツアツ茶碗蒸し、シャキシャキ食感のいいで新鮮野菜サラダ、春の息吹を感じるお吸い物と、どれも手の込んだ料理です！ 別立てで提供されたのは、デザートとアイスコーヒー！ 地元の高槻特産 心太(ところてん) を使ったデザート、これが想定以上の美味しさ、ツルツルとした喉ごしの良く、爽やかキーウィにヨーグルトシロップの相性抜群ですね〜 程よい苦手と酸味のアイスコーヒーと一緒に美味しく頂きました〜 アルコールの種類も豊富で、ディナータイムは4,400円からお任せコースを頂けるようで、リピート決定ですね！ ご馳走様でした！ #和洋折衷の創作割烹 #地産地消へこだわり#和風リゾット旨し #手の込んだ料理の数々 #えい参 #大阪北摂シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店
