会津山塩らーめん 塩々

しょっぺしょっぺ

予算
~2000円
~1000円
最寄駅
京阪中之島線 / 中之島駅 徒歩3分(220m)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン からあげ 郷土料理
定休日
毎週月曜日
不明

口コミ(29)

    塩々と書いてしょっぺしょっぺ 会津山塩らーめんのお店 並870円 海水ではなく温泉水を煮詰めて作った貴重な山塩を使用している  もちろんしょっぱいのだが旨み,甘みさえ感じる やさしいスープ 平打ちの中太ちぢれ麺がスープによく絡んでくれる チャーシューは分厚い角煮風の煮豚タイプが3枚 はじっぺ角煮丼は 自家製チャーシューを タレに付け込んだものが隙間なく 敷き詰められていて大満足 他、旨とり唐揚げや会津塩川とりもつ煮などの サイドも充実 店主ひとりでオペレーションしているので 食べ終わりは器やコップなどはカウンターの上に上げてあげて下さい 会津山塩とは… 宝の山:磐梯山のふもとにある大塩裏磐梯温泉は、「グリーンタフ」と呼ばれる地層に閉じ込められた太古の海水が、高温の地下水に溶け出して源泉になったものです。長い年月で、その海水成分は変質を余儀なくされ、はからずも海水に比べ塩素イオンが少なく硫酸イオンが多い、特殊な泉質になりました。この温泉水を煮詰めて「山塩」を作るわけですが、当然海水をじかに結晶化する「海塩」とは、風味がまったく違うものになりました。

    麺活②⑧⑧は塩々さんに攻めたった‼️ ちなみに訪問したのは夏 この日はワクチン接種のためこのエリアにきましたので 気になっていたこちらに来訪(●´ω`●) まずこのチャーシュー麺の印象 美し過ぎて見惚れてしまった(*⁰▿⁰*) 箸で持つにもトロっとし過ぎて柔らかいチャーシュー とてつもなく透き通った塩ベースのスープ とても芸術点が高いですねぇ 旨味のハードパンチ食らっちゃいました うま過ぎて 久しぶりに大HITでした

    しょっちゅう前を通るのに何故か ご無沙汰だった 『会津山塩らーめん 塩々』(しょっぺしょっぺ)さんへ。 名前の通り会津の山塩を使った塩ラーメンが 売りのお店です。 前回は何となく興味で行きましたが 想像以上に美味しかった記憶があります。 注文は『山塩チャーシュー麺』味玉トッピング。 こちらのチャーシュー麺は黄金のキレイな スープの上をこれでもかって位に 豚バラ肉のチャーシューが乗っています。 このチャーシューをかき分けると 下からメンマやネギが顔を出します。 まずこのチャーシューが結構厚いけど 柔らかい。しかも脂がキツかったり、 くどかったりせずにとにかく旨い。 スープに浸して食べると更に良い。 スープはしっかりと塩が効いていて 物足りなさは一切なく良い感じです。 麺は平打ちのちぢれ麺でもちもちで スープにもよく絡むので見事なチョイスです。 味玉も半熟が良かった。 久しぶりに行って後悔した事は もっと行っといたら良かったと思った事(笑) #会津山塩らーめん 塩々(しょっぺしょっぺ) #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #ラーメン #人生には飲食店がいる

    毎回言ってるけど、私ラーメン嫌いです!笑 ꉂꉂ(˃▿˂๑)ギャハハ 濃厚なだけの脂っぽいラーメンが苦手なんです ジャンクなドロドロは無理!笑 和食?これ?ラーメン?和食やん!って言うラーメンは好きです✨ +。:.゚ヽ(*´ω`)ノ゚.:。+✨あと、肉ラーメン!笑 今日のランチはもりもり寿しの予定でした✨ 回転寿司だけど行って見たい✨(*´д`*)ハァハァ(*´д`*)ハァハァ そしたら、、、(•̥ ̫ •̥ )(•̥ ̫ •̥ )やだ!ラーメンなのになにこれ! 酒井さんめっちゃラオタ✨ 写真の撮り方が上手くて✨見てると、しょっちゅー行きたくなる悪魔〜ヾ(≧▽≦)ノギャハハ 上質な味を見つける特別な嗅覚を持ってるソニー様まで、スープJALのサービスになれば良いのに〜 家にもポットに欲しい✨って ( ⁼̴̀꒳⁼̴́ )✧絶対行かねば✨✨✨ まずチャーシューやば❗️ なんじゃこのとろとろ(*´д`*)ハァハァ(*´д`*)ハァハァ 追加した味玉も✨ 縮れ麺も(*´д`*)ハァハァ(*´д`*)ハァハァ 美味すぎる(๑¯﹃¯๑)じゅるるるるるるる 私がよ!最後までスープ飲み干しそーでした (*/◎\*)ゴクゴクって!笑 チャーシュー麺が1200円、とりもつ煮が300円 味玉はいくら?忘れた(◞ꈍ∇ꈍ)◞ しくった!( ;∀;)ここわ絶対サイドメニューより麺大盛りにするべきでした!笑 大将に、どこで修行したの?何系?って聞いたら喜多方ラーメンです^ ^って教えてもらいました✨なるほどそれでこの麺! あ!気を付けないといけないのはここは電話が有りません!たぶんワンオペで忙しいから登録してない (*꒦ິ⌓꒦ີ)(*꒦ິ⌓꒦ີ)私忘れ物して、確認もできず、 大切なお仕事用の手提げだったので、西大橋からタクシー飛ばして確認に行きました 往復3800円(◞ꈍ∇ꈍ)◞大出費!笑笑

会津山塩らーめん 塩々の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
  • からあげ
  • 郷土料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~2000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                京阪中之島線 / 中之島駅 徒歩3分(220m)
JR東西線 / 新福島駅 徒歩7分(530m)
JR大阪環状線 / 福島駅 徒歩10分(740m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

(カウンター6席 テーブル1卓4席)

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ランチ、おひとりさまOK、ディナー、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会、禁煙

更新情報

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nobuo tanaka
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Hiroaki Yokoyama
最終更新

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