塩々と書いてしょっぺしょっぺ 会津山塩らーめんのお店 並870円 海水ではなく温泉水を煮詰めて作った貴重な山塩を使用している もちろんしょっぱいのだが旨み,甘みさえ感じる やさしいスープ 平打ちの中太ちぢれ麺がスープによく絡んでくれる チャーシューは分厚い角煮風の煮豚タイプが３枚 はじっぺ角煮丼は 自家製チャーシューを タレに付け込んだものが隙間なく 敷き詰められていて大満足 他、旨とり唐揚げや会津塩川とりもつ煮などの サイドも充実 店主ひとりでオペレーションしているので 食べ終わりは器やコップなどはカウンターの上に上げてあげて下さい 会津山塩とは… 宝の山：磐梯山のふもとにある大塩裏磐梯温泉は、「グリーンタフ」と呼ばれる地層に閉じ込められた太古の海水が、高温の地下水に溶け出して源泉になったものです。長い年月で、その海水成分は変質を余儀なくされ、はからずも海水に比べ塩素イオンが少なく硫酸イオンが多い、特殊な泉質になりました。この温泉水を煮詰めて「山塩」を作るわけですが、当然海水をじかに結晶化する「海塩」とは、風味がまったく違うものになりました。
Hiroaki Yokoyamaさんの行ったお店
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神楽坂駅 / 中華料理
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本駒込駅 / 中華料理
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呉服町駅 / ラーメン
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![東京チャイニーズ 一凛]()
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かざりや
北大路駅 / 和菓子
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- 営業時間外
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かぶと
池袋駅 / うなぎ
- 営業時間外
- ～15000円
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![ジョーズ シャンハイ ニューヨーク グ…]()
ジョーズ シャンハイ ニューヨーク グ…
大阪駅 / 中華料理
- ～2000円
- ～6000円
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![大洋軒]()
大洋軒
福島駅 / 中華料理
- ～1000円
- ～3000円
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![中華食堂 チリレンゲ]()
中華食堂 チリレンゲ
阿波座駅 / 中華料理
- ～1000円
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![中国料理 四川 シェラトン都ホテル東京]()
中国料理 四川 シェラトン都ホテル東京
白金台駅 / 四川料理
- ～3000円
- ～10000円
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![らーめん 旭屋]()
らーめん 旭屋
玉川駅 / ラーメン
- ～1000円
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![麺匠 パスタバカ一代]()
麺匠 パスタバカ一代
四ツ橋駅 / パスタ
- ～1000円
- ～3000円
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![土山人 ほたるまち店]()
土山人 ほたるまち店
福島駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
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![自家製ミートソース potto 南船場店]()
自家製ミートソース potto 南船場店
心斎橋駅 / パスタ
- ～2000円
- ～2000円
