エヴォリュエ

Evoluer
予算
～10000円
～5000円
最寄駅
JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩1分（65m）
ジャンル
フランス料理
定休日
毎月第2日曜日 毎週月曜日
06-6147-2592

福島、和と融合したモダンフレンチを提供する一軒家レストラン。 オーナーの緒方シェフは京都で活躍され、ここ福島に2016年にオープン。 一階二階共にテーブル席のみで、今回は二階に通されました。 中の雰囲気はどちらかというと歴史ある洋食屋さんな感じ。 ランチは¥3800.5500、ディナーは¥7700.11000です。 ディナー¥7700（税込） ■上林三入のお茶 ■聖護院蕪のロワイヤル モンサンミッシェル産ムール貝 ■カボチャ ニョッキ サワークリーム ■信州サーモン 色とりどりの人参 生姜の香り ■高知鮮魚と貝柱 オレンジ白菜のブレゼ ゆり根のクーリ 黄柚子とヴァニラのエッセンス ■仏産 ホロホロ鶏バロティーヌ タイム風味の冬野菜エチュベ 春菊のクーリと黒七味の赤ワインソース ■牛蒡と丹波篠山鹿の赤ワイン風味のリゾット ■安納芋とリンゴとレーズン プラリネのアイス 紫芋のスープ仕立て ■小菓子 ■コーヒー、紅茶、ハーブティ まず食前酒代わりに白ワインのシャーベットが入った京都のお茶。 ムール貝はちょっと貝がジャリっとしたけど、茶碗蒸しのような和な味わい。これ美味しかった♡ ニョッキが入ったサワークリームのエスプーマに、仕上げのカボチャのスープをテーブルで注いでくれます。 サーモンはコンソメゼリーや金時人参のムースと。 お魚料理はニベという魚。 そしてお肉はお鍋をイメージしたということで、煮込んだように柔らかな大根や原了郭さんの黒七味も添えられてまさにそんな感じ。 リゾットは牛蒡の食感にチーズやお肉の風味が相まって美味でした。 野菜がふんだんに使われてるのが印象的。 なのでフレンチといっても罪悪感を感じず、日本料理のようにほんとうに優しい味付けで、パンにもバターなどはついてません。 そしてナフキンや照明、切れ味抜群の有次のナイフや黒七味など、いたるところに京都が感じられます。 この日は男性同士で来てる方もいらっしゃいましたが、どちらかいうとカップルよりも女性同士で楽しんでる方が多かったかな。 サービスはこなれた女性の方が主にしてくださいましたが、かしこまりすぎずの熟練感。 雰囲気といいお料理といい、女性ウケするお店に思います。 フレンチ

strippoker0926さんの行ったお店

エヴォリュエの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 06-6147-2592
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市福島区福島３-１１-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩1分（65m）
JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩4分（300m）
京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩5分（380m）

座席 修正依頼

席数

14席

（2Fはテーブル席が10席程度、 1Fは貸切の個室スペースに2人がけが2席あります。）

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.evoluer-fukushima.com/

06-6147-2592