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京洛肉料理 いっしん

きょうらくにくりょうり いっしん
予算
～15000円
～8000円
最寄駅
京阪本線 ／ 祇園四条駅 徒歩4分（320m）
ジャンル
日本料理 割烹・小料理屋 牛料理 京料理
定休日
毎週月曜日

名店「いっしん」京都最終日に初訪問。悔しいですが【日本一美味しい肉割烹】はここ。私の様な若輩者が生意気ですが、すべてに心を揺さぶられました… 京都は肉の名店が多くあります。荒川、安参、三芳、三嶋亭…どれも地の利を活かし京都牛や近江牛、松阪を使っています。極上の銘柄牛が美味しいのは言わずもがな。 ただ、極上の素材そのものだけに頼らずに…見た目、触感、香り、味わいに磨きをかけて、五感に訴える料理にこそ、私は感動します。 ミスジという肩の部位を湯引きにして、優しい出汁と卵でとじ、初春の菜の花を添える。その香りと触感にやられます。 タンをローストにして、優しく低温調理したスライスの下には鱶鰭のおとうふ。この組合せ、食べた時の感動たるや肉料理を凌駕しています。 炊合せはすっぽんに使われる土鍋でグツグツと。お肉はジューシーな中落ちをしっかりグリルしてから出汁に絡めています。そのひと手間にこそ「付加価値」を感じます。 新幹線の終電があり、今回の食事は時間の戦いでした…次回はゆっくりと食事を堪能したいと思います。 嗚呼…肉で幸せ♡

Narusaka Ryuichiさんの行ったお店

京洛肉料理 いっしんの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 日本料理
  • 割烹・小料理屋
  • 牛料理
  • 京料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
可

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住所
京都府京都市東山区元吉町５１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京阪本線 ／ 祇園四条駅 徒歩4分（320m）
京都市営地下鉄東西線 ／ 三条京阪駅 徒歩5分（380m）
京阪本線 ／ 三条駅 徒歩5分（390m）

座席 修正依頼

席数

19席

（個室4人ｘ1部屋、6人ｘ1部屋をつなげて使うことも可能）

カウンター 有

（カウンター9席）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 有

4人用 6人用

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お店のホームページ http://aquadina.com/kyoto/spot/954/
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