かわむら かわむら


予算
~60000円
~60000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩6分(410m)
ジャンル
ステーキ 丼もの サンドイッチ お土産
定休日
毎週日曜日 祝日
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03-3289-8222

銀座7丁目にある、予約が困難なステーキ店

銀座7丁目にあるステーキ店「かわむら」。予約が困難なステーキ店で知られ、グリルで焼くステーキはその日の一番の銘柄の牛を選ぶ店主のこだわりが光ります。備長炭と特注の網使いで40分ほど焼き上げ、お肉本来のうまみを残すために塩コショウもふらない、たたかないのがシェフ独自のスタイルです。

口コミ(36)

    絶対王者((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル『かわむら』 つ,ついに行っちゃいました 絶対王者のかわむらさん 緊張のあまり,1時間ほど前に着いちゃってたり・・・ 時間を潰しつつ,いざ店内へ 思っていた以上にこじんまりしたカウンター 店内は,重苦しいというよりは,過ごしやすい雰囲気が漂っています 河村シェフの圧は,やはり緊張します(笑) 終始,なかなか口を利けなかったのですが,お隣の料理の話や なにか追加しようか等の会話をしてみると,何だか人懐っこそうなシェフなんですね(汗) 言わずもがなですが,超級の素材を惜しげもなく使われる御料理 この日は,ビギナーですので一番スタンダードなコースをいただきましたが アラカルトで色々な追加オーダーにも直ぐに対応してくれるんです そして,何より手早い!裏方のお弟子さんの働きも大きいと思うのですが 無駄に3時間も4時間もかかる料理屋さんとは違って テンポが素晴らしい!追加オーダーだって全然待たされずに出してくれるので 食べ疲れてしんどいという感覚が無いんです 流石ですね 少し気になったのは,豪快なステーキを切るためのナイフ 切れ味がイマイチで,肉をちぎってしまうんです(泣) 恵比寿のイタリアンの某店で使うナイフを持ち込みたい~と思いました(笑) 兎にも角にも,ビフカツの追加とお土産のビフカツサンドを追加して・・万円 いやいや,お金の話は,このお店では全く意味を成さないのです((((;゚Д゚))))

    新鮮なサラダ、コンソメスープ、お刺身はアワビ・サーモン・キャビアと前菜からすごく豪華。メインのお肉はステーキとハンバーグ。こんなにも柔らかいステーキは初めてでした。最後は写真のトリュフのリゾット。リゾットの中にもトリュフが刻んで入っているそうで香りに悶絶。圧倒される料理の数々で、世界一の価値観を体感することができました。

かわむらの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ステーキ
  • 丼もの
  • サンドイッチ
  • お土産
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~60000円
ディナー
~60000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩6分(410m)
東京メトロ日比谷線 / 日比谷駅 徒歩6分(460m)
JR山手線 / 新橋駅 徒歩7分(540m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 業10 銀座西六 徒歩1分(62m)
都営バス 都03 数寄屋橋 徒歩5分(350m)
都営バス 業10 新橋 徒歩5分(360m)            

          
店名
かわむら かわむら
予約・問い合わせ
03-3289-8222

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可

((貸切時のみ可))

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • 禁煙

更新情報

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