ご主人が全国の豪華食材を唯一無二の独創性で提供する、先斗町の割烹店

口コミ(5)

このお店に行った人のオススメ度：95%

行った

7人

オススメ度

Excellent: 6
Good: 1
Average: 0

和食

フレンチ

イタリアン

1000投稿 strippoker0926
和食

魚介
先斗町、ご主人が全国から集めた豪華食材を唯一無二の独創性をもって提供される割烹店。カウンター貸切で利用させていただきました。おまかせコースのみ。 ■じゅん菜ジュレで頂きます。３種類のスープを使ってて、プチプチした食感がさわやか。 ■島根県隠岐の島の岩牡蠣 ■琵琶湖の鮒ずし白いのは麹で、つけて頂く。チーズみたい。 ■雲丹の塩辛北海道の雲丹にソースは鮑と肝と渡り蟹、アオリイカ、帆立貝柱と肝、大吟醸の酒粕に柚子を加えたものでなんと一年かけて作られてるとのこと。混ぜて頂いて、最後にはお酒を入れて飲む。まろやかになってこれまたおいしい。 ■焼鮎こちらは紫蘇で。パリッパリでめっちゃおいしい♡ ■鮑と毛蟹、隠岐の島のトコロテンリンゴと黒酢、小布施ワイナリーのシードルを混ぜたものがかかってます。 ■徳島産の焼鱧こちらは梅肉か塩水（沖縄の海水とスイスとドイツの国境で取れる岩塩、ヒマラヤの岩塩を混ぜたもの）で頂く。めっちゃ肉厚。 ■天然うなぎパリっぱりのふんわり♡ ■うなぎのご飯 ■天然スッポンのお吸物中にはもっちりしたよもぎ麩。 ■オムレツ丼こちらのスペシャリテ。見た目は餡掛け玉子ご飯て感じですが、鮑と鱧、雲丹、鰻の頭を使用したとても贅沢なもの。 ■香の物 ■小豆のシャーベットりんごと干しぶどう、シナモンで煮込んだものにカシス、仕上げにりんごのフランベとアルマニャック。このアイスもめちゃくちゃおいしかったです。普通にお造り、なんてのは出てこなくて全てが考え抜かれた逸品！飲まない人には塩辛く感じるものもあるかもしれませんが、量といい品数といいお料理といい、お酒、特に日本酒好きにはパラダイス♡ お会計は二万強。京料理とは非なる素晴らしい名店。 #魚介 #和食
2015/6/10 写真と本文をすべて表示
和食

バー

居酒屋

1000投稿北大路亀仙人
言葉にするとすべてが陳腐な表現になってしまう、至高の、いやいい意味で超変態的な創作和食！味の深みが全然違う！もうため息しか出ない！酒がすすんでしゃーない！・京都深泥池の蓴菜（ジュレで）・隠岐の岩牡蠣・鮒鮨琵琶湖産・雲丹の塩辛・稚鮎・沖ノ島の心太毛蟹と鮑と水雲と・焼鱧徳島産・宍道湖の鰻と鰻飯・天然鼈汁蓬麩と・和風オムライス（鮑、雲丹、鱧、鰻の頭）・小豆のシャーベット
2015/6/9 写真と本文をすべて表示
和食

バー

海鮮料理

500投稿 Daisuke Hori
京都・先斗町にある凄腕の割烹。この日は京都で要人との会合あり、既に2軒シバいております！相当に飲酒をカマしておりそろそろ廃人への階段を昇ろうとしておりました… 要人の手前、極力抑制を効かせて平静を装うように努力しておりましたがおそらくは話し声が大きくなっており、若干の呂律が回っていなかったのではないかと思われます… そこそこお食事も頂戴しておりましたがここで記憶に残るお店で京都の〆としましょうとなりました！〆といえば麺類が即座に思いつきますがここは京都、素晴らしい割烹で〆るのも粋ではないかと… 何を言っているのでしょう？と突っ込まれてしまいそうでございます…そこで今回白羽の矢を当てたのが以前から猛烈にチェックしていたここ、串かんざし久さんです！ Rettyの錚々たるお歴々も大絶賛のお店、何時かは必ずイッておかなくては…と常々考えておりました。基本的に完全予約制のお店でございますが、千鳥足で先斗町界隈を歩きつつお店にアプローチ、ダメもとで店内を覗いて大将に予約なしですがよろしいでしょうか？と尋ねてみたところ…いらっしゃいませ！どうぞ！と快諾していただき、喜び勇んで入店と相成りました… 本来であればまずはビールから、というところでございますが既にトップギア状態の私、いきなり日本酒をお願いします。日本酒は厳選した数種類のみ、この日は秋鹿・久保田推し、まずは秋鹿を冷やで頂戴します… お食事はおまかせのみでございます。このお店の凄まじいポイントは全国から集めた豪華高級食材を惜しげもなく使用した正に唯一無二の創作料理が次から次へと頂戴できるところでございます！オーソドックスな割烹料理・京料理も勿論大変美味しゅうございますが、このお店のお料理は異次元でございます！所謂通常のお料理の概念が吹き飛んでしまいます！陳腐な表現で恐縮でございますが型にとらわれない正に究極・至高のお料理の数々、芸術品といっても過言ではないかと思います… お料理をそっと口に含みますと…複数の極上の素材のハーモニーが口内一杯に広がり、ダイレクトに脳髄が刺激されます！脳内麻薬がフルに分泌され、あまりの美味しさに失禁・失神してしまいそうになりました… それなりにお食事を済ました状態で訪れているハズでございますが、新しい発見と美味しすぎるお料理の前に箸が止まりません！要人共々唸りながらお給仕されるお料理を次々に食してしまいました… 当然の様に飲酒も止まりません！気が付けば相当にお食事・飲酒しております！このまま成仏してしまいそうでございましたが何とか正気を保ち、最後の力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！親しい仲間と少し背伸びをして超一流のお食事を堪能するもよし、接待的に訪れるもよし、異性との㊙︎使用でも負ける気が全く致しません！究極のお食事を追及する大将の姿勢に何度でも訪れたくなってしまいました…しかしながらこのような名店であるにもかかわらず相変わらずのこの所業、嗚呼、人間失格でございます…
2016/2/24 写真と本文をすべて表示
羊肉

Yoshihide Okabe
RETTYの投稿をみてずっと行きたかったお店。家内と二人で、4月の週末に花見と併せて行ってきました。琵琶湖で獲れた特大もろこの甘露煮に始まり最後の何種ものリンゴを使ったデザートまで素材と調理方法に拘った料理は食べては美味、ご主人のお話を伺ってはビックリで楽しい時間を過ごせました。お値段は少々はりますがその価値は十分あると思いました。また利用したいです。
2014/4/21 写真と本文をすべて表示
バル

100投稿 Mai Kawabata
先斗町にひっそりとある小さな小料理屋。35年間、ご夫婦二人で営んでるお店。(たまにおばあちゃんもいらっしゃるそうです。) 一品ずつ、控えめな量で色んな種類を提供してくれます。そして、どれも普段目にできないような食材を使ったお料理ばかり！食材は全て、店主の久さんが、現地に足を運んで、自分で目利きして、本当にいいものだけを選んでいるこだわりっぷり。久さんの、食材に対する想いや愛情も、お話ししているとひしひしと伝わってきます。本当にどのお料理も文句なく素晴らしく、本当に幸せな気持ちにさせてもらいました。特別な日に使いたいお店ができました。食べログ4.15…納得の点数です。
2013/2/26 写真と本文をすべて表示

串かんざし久の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	075-255-4749
ジャンル	割烹・小料理屋
営業時間	[月~水・金・土・日・祝・祝前] 18:00〜22:00
定休日	毎週木曜日
予算	ランチ営業時間外ディナー～20000円
クレジットカード	Amex Diners JCB

住所修正依頼

住所	京都府京都市中京区先斗町通三条下る下樵木町１９２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京阪本線／三条駅徒歩4分（320m）京阪本線／祇園四条駅徒歩5分（360m）阪急京都本線／京都河原町駅徒歩5分（360m）

座席修正依頼

カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	おひとりさまOK、ディナー、禁煙、接待、クリスマスディナー、ご飯、二次会

更新情報

最初の口コミ: Mai Kawabata 2013年02月26日
最新の口コミ: Daisuke Hori 2016年02月24日
最終更新: 2024年02月28日 17:46

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