芙蓉園

ふようえん

お店情報

075-351-2249

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京都中華の特徴であるかしわカラシそばの原形である「撈麺」を期間限定で提供するというので行ってみた。店主の父親がこの撈麺」を考案したという。そして原形なので、その後に各店で改良されて今の形になったとのこと。また、調理に時間がかかり、麺が絡まって食べにくいことからオリジナルは作られなくなり、この店では食べ易い改良版を出しているが、半世紀を経て改良版の提供を中止して、期間限定で再現している。写真＃3に麵ほぐし用のスープが写っているが、私は使わなかった。冷麺ハーフは極細で歯応えのある自家製麺を用いて、なにやら甘味があるスープであった。

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予約・問い合わせ	075-351-2249
ジャンル	中華料理冷麺飲茶・点心チャーハン
営業時間	[月・木・金・土・日・祝] ランチ:12:00〜14:00 LO13:45 ディナー:17:30〜21:00 LO20:30
定休日	毎週火曜日毎週水曜日
予算	ランチ～2000円ディナー～3000円
クレジットカード	不可

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住所	京都府京都市下京区市之町２４０大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス阪急京都本線／京都河原町駅徒歩3分（170m）京阪本線／祇園四条駅徒歩3分（200m）阪急京都本線／烏丸駅徒歩8分（600m）

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