愛知の寿司 接待・会食 オススメ20店

【激うまし】食べログ4.18 名古屋尾頭橋の右江田さん訪問。アテが少々出てから握り。シャリは芯残しでやや硬め。無駄がなく所作も美しい鮨職人。今回良かったのはネギトロ。

《名鉄名古屋》進化し続ける｢江戸前寿司｣をテーマにした絶品コースとアラカルトのコスパ良い寿司店 食べログ『3.65』 『寿司EAST百名店2022』 【訪問】易しい JR「名古屋」駅から徒歩1分 【行列】予約可※要予約 平日11:00予約入店、店内10人 【注文】アラカルト ○青空おまかせコース￥13,200 ■逸品■ ・煮だこ ふんわり柔らかく煮たタコを本わさびをつけながら ・かつおのお造り 玉ねぎ醤油 サクサク甘い白菜の芯の千切りに鰹、茗荷、芽ネギを添え玉ねぎ醤油で頂く ・モロヘイヤのおひたし セイゴの唐揚げ しっかりとした味のお浸しと白身魚の上品な旨味を楽しめる唐揚げに山えのき、花穂紫蘇を添えて ・青森県｢嶽きみ｣とうもろこしの天ぷら 食感良く甘いとうもろこしブランドの天ぷらを塩で ■箸休め■ ・水茄子の浅漬け みずみずしくてほんのり甘みが丁度いい箸休め ■握り■ ・マハタ 一品目はもっちり上品な味わいの白身魚 ・イシカゲ貝 コリコリ食感で濃厚な甘さと旨みが口中でトロける握り ・長崎 煮穴子の炙り 塩 下茹でし炙ったパリッと身はふわトロな穴子を塩で ・熊本天草 新子 塩と酢の爽やかな塩梅良く柔らかい食感 ・剣先烏賊と雲丹 柔らかく甘み強いイカと濃厚な風味のウニが絶妙な組み合わせ ・のどぐろ炙り 炙った脂の香ばしさとシャリの組み合わせが抜群 ・トロ松 愛知県の日本酒｢長珍｣で酒蒸しした風味良い松茸にトロを合わせた絶品寿司 ・芽ねぎ 柔らかくシャキシャキ食感で出汁でクタッとさせた独特な握り ・黒あわび 分厚くコリコリしているがとても柔らかい食感と磯の風味がたまらない握り ■巻物■ ・玉子と干瓢巻き 甘い味付けの玉と食感良い甘辛さの干瓢に薄く巻いたシャリがバランス良い巻物 ■お椀■ ・海苔の味噌汁 ■追加 握り■ ・赤うに 出水市｢貴宝丸｣の濃厚でクリーミーな赤雲丹を使ったトロける握り ■甘味■ ・ゆずシャーベット 桃ゼリー 爽やかな柚子に甘さ控えめな桃のゼリーがぴったりなデザート (卓上調味料) なし 【店内】26席 カウンター席、テーブル席、個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #愛知県 #名古屋グルメ #名古屋 #築地青空三代目大名古屋ビルヂング店 #寿司 #青空おまかせコース #トロ松 #新子 #江戸前寿司 #名古屋寿司 #名鉄名古屋グルメ

　初訪問から８年ぶりとなる高級寿司あま木に
友達の予約枠に便乗して行ってきました。

以前は簡単に行けましたが、今では予約困難の
高級寿司店で食べログ名古屋一位の名店です。
トリビーで乾杯から、おまかせコースを堪能。

【おまかせコース】

◆利尻島の馬糞ウニ
◆師崎産 真鯛刺身
◆日間賀島のタコ
◆３分のいくら醤油漬け
◆松茸と白甘鯛の吸い物
◆ぶりの漬け
◆すみいか
◆きす昆布締め
◆車海老
◆蒸し鮑の肝和え
◆こはだ
◆かすご
◆あじ
◆本鮪赤身
◆本鮪中とろ
◆本鮪大とろ
◆太刀魚
◆新イカのゲソ
◆酢飯を焼いたせんべい タコと桜海老
◆さわら
◆煮はまぐり
◆わたり蟹のあんと茄子
◆いわし
◆のどぐろ
◆穴子
◆鯖寿司
◆トロたく巻
◆玉子
◇生ビール×３
◇おまかせグラスワイン×４
◇ハイボール

つまみと握りを織り交ぜるスタイルは変わらず
すごい品数とずっと美味しい料理の連続でした。

握りも最高のネタに小ぶりなシャリが口の中で
ふわっとほどけてめっちゃ美味しいです！！！

特に大好きなマグロは最高級の幸せレベル。

グラスワインもソムリエの女将さんセレクトで
洗練されており、寿司との相性は抜群でした。

お会計は８年前と比べて倍でしたが、内容的に
３倍くらいの満足度があったと思います。

ごちそうさまでした。 #すごい品数と満足度 #名古屋寿司の最高峰

今日は記念日で使用しました。(^^) カウンターのこう言う感じのお寿司屋さんは初めて。 大将がいろんなおすすめのお寿司を握ってくれます。 特に美味しかったのがアナゴ！白焼きにしてちょっと塩乗ってる感じがマジ最高。 メニューがないのがかなり怖い。 ドリンクもだいぶ高め？ カードか現金だと50000円くらいは最低でも持っていきましょう。

久々の訪問♡ 常連のごはん仲間とお昼でしたが 夜と同じおまかせにて。 日本全国江戸前を食べ歩いている その友人が1番好きと良い 1番通い続けてるこちら 行けば行くほど対応が変わる やはり常連の強みと言うのはある 予約の際にこちらのメンバーを聞き出し それに合わせた料理の構成 食材のチョイス、仕込み方などなど こちらが気づくか気づかないかの 細かい心配りは圧巻です。 そして若のそう言った技術もさることながら 軽快なトークで場を盛り上げ 時に真面目な話しも織り混ぜるその カウンター捌きと言うものは 誰を連れて行っても楽しませてくれることが 保証されているかのように思います。 持つべきものはなんとやらなので その友人パワーを存分に利用して これからもあやかろうと思います。 今日一はキャビアの軍艦でした。

ふじさわ＠名古屋市天白区 住宅街の一角に佇む隠れ家的存在のお店。 店のもてなし、雰囲気の良さは素晴らしい。 このアットホームな感じは、他店にない心地良さである。掘りごたつを思わせるようなカウンターにてくつろいでいるからであろうか……。 酢飯は赤酢を使用し、酢、塩加減とも穏やか。 米は若干大粒で硬めに炊いてあるので、ほどけ加減は中々。大トロや脂が強めのネタの時の酢飯の温度の加減はさすがです。 使用される食材がいいのは当然だが、ひと手間もふた手間もかけた仕事に眼を見張る。 同じ値段で他店と比較すれば、確実にお値段以上な満足感である。 県内外からこの店を目当てに訪れる方々が多いのも頷ける。 今のお店はより一層居心地のよいお店にされる為2018年1月31日まで営業され2月から改装されます。 改装中は東区泉2-28-12アクセス泉6階で2月10日より仮営業されます。 改装後の新しいお店も楽しみです！ price 1人/20000〜30000円

11時にランチで来店。旬の11貫にぎりを注文。味は美味しい。ビールが進みます。総額10406円。クレジットカード払い！ご馳走様でした。

寿司英と英寿司を誤解し 知り合いの鮨屋の友人の店だと 勘違いして来てしまいました（笑） ランチでしたが、夜と同じ お任せをお願いしてみましたが なかなかどうして旨い(￣▽￣)／ て言うか、旨い！ 煮切りや漬けに酒がちょっと 効きすぎてる気はしますが、 ネタのレベルもシャリの塩梅も 好みです。 ただ…厚焼きではなく 出し巻きに焼印押して出された のは興醒めです。 厚焼きは予約しないとないとのこと ですが、この点は大マイナスだね (￣◇￣;) でもまぁ、 日曜営業やランチ営業もしている みたいなので、また使いたい 鮨屋を見つけました！

鮨てんび デビューしました（≧∇≦） とっても美味しかったです^ ^ 私は19時からの2巡目でしたが、1巡目で鮨を堪能された東山の超人気きしめん店ご夫婦にバッタリ出会うという（≧∇≦）（≧∇≦）（≧∇≦） 色々ご教授頂き、盛り上がって最高でした(´ω`)♫ 機会があれば、また行きたいです。 ごちそう様でした（^人^）

土屋アンナさんが来てくれました！ 最高！ 初寿司 一宮東分店 '' い '' #ぎふ初寿司 #一宮東分店 #い #ぎふ初寿司一宮東分店

ミシュラン東海掲載店 常連様にお誘いいただいて貸し切り会 まずは乾杯 …ですが　私は胃の調子があまりよろしくなかったのでお茶オンリーで(ｰｰ;) でもお寿司はいただきますよw お料理はお任せコース 18000円 ☆海老芋の田楽味噌乗せ ☆お造り ・師崎産のヒラメ　エンガワ付き ・和歌山ケンケン鰹 ☆三河産平貝の磯辺焼き ☆北海道昆布森産の毛蟹に自家製からすみパウダー添え ☆黒むつの西京焼き ☆南高梅入り茶碗蒸し ☆天然虎河豚のミニ白子丼 ☆北海道戸井産の本マグロ 大トロの握り ☆赤身漬け握り ☆師崎産の昆布締め真鯛の握り ☆7日間熟成した長崎産甘鯛の蒸し鮨 ☆天草産コハダの握り ☆1日出汁漬けにした三河産車海老の握り ☆北海道厚岸産の雲丹に宮崎産のキャビア乗せ ☆厚焼き卵 ☆穴子の握り ☆削りたて鰹節と南高梅の手巻き鮨 ☆赤出汁 ☆デザート ・岩手産のりんご　冬恋プレミアム ・愛知県産いちご　夢のか 酢飯は赤酢を使われていました 大人数での宴会で大将お一人で調理されてとても大変そうでしたが どれも丁寧に作られていて美味しかったです やはり大トロは抜群に美味しいね♡ 海老は大きくて食べ応え抜群でした 同席のメンバーが高価なシャンパンを持参してくださいましたが私は味見程度に… ☆Veuve Clicquot Yellow Label Brut ☆ケンゾーエステートあさつゆ asatsuyu 2018 皆が飲んでた日本酒 ☆ばくれん ☆司牡丹・船中八策 ☆蘭奢待 ☆きりんざん ☆日本刀 ☆浦霞 今回大人数だったためお座敷でのお食事でした 次回はカウンターに腰を据えて大将の手捌きを見ながら語らい合いながらお食事をしてみたいですね♪ ご馳走さまでした

東京築地で寿司清さんを利用させていただいて、今回築地で握ってもらっていた板前さんが名古屋店に転勤されたので名古屋店に行きました。 この投稿は握ってくれる板前さんが、また東京に転勤になると言うことで投稿させてもらいました。 築地でも京都でも名古屋でも握って頂きありがとうございました。また東京で握ってもらうけどね。 色々とリクエストも出来る限り応えてもらったし、いつ行っても美味しい！！！ カウンターで食べるお寿司は高い！ってイメージあるけどそんなに高くないですよ。例えば5千円くらいでお願いします。って言えばそれなりに食べれるし、それなりにちゃんと握ってくれますよ。 是非肩に力を入れずに行ってみてください。 #敷居の高くない寿司屋 #東京築地 #名古屋寿司清 #名古屋寿司 #ゆったり食事 #ちょっと贅沢 #自分ご褒美 #感謝

銀座あしべさん、上品な方が目の前で焼いてくださりどれも美味しかったです。 まだ活きた伊勢エビも美味しかったです。プリップリ。 焼いてる時は可哀想になっちゃいました。 鮑は大丈夫でしたが(´﹃｀) ステーキ美味しかった。1番でした！

2024.12.24 19:00 イブです。 こちらを予約して貰ったので訪問。 雲丹食べくらべのコース@17,980円を予約しており、めちゃ旨いって訳では無くかと言ってCPも、ん？かな まぁ良きクリスマスイブでした。 ご馳走様でした❗️

早めの夕飯で、名古屋栄のラシックの中にある回らないお寿司屋さん。「金沢」の名前に吊られて、まだ夕飯には早目の時間に入店しました。暑い日だったので、私はビール、主人は金沢の地酒。白海老唐揚げだけきみ天ぷら(トウモロコシ)、黒もずく、のどぐろとガス海老のお造りは、予算を言って作って貰いました。高級魚なので、値段にドキドキすることなく、安心して食べられて良かった！ 治部煮も昔金沢で食べたものと違い、トロッとした甘めの醤油ダレでこれがまた美味。お寿司ももちろん新鮮で、美味しく頂きました。金沢に行かなくても、美味しいものが近くで食べられて、これからはいろいろ食べに #タグで振り返ろうキャンペーン 名古屋まで足を伸ばして見たいです。 #ゆったり寛げる

毎度、名古屋に出張した際にはお客様にご馳走になっております 間違いないお刺し身とお寿司です。 マグロが美味しいです。

今回お邪魔したのは錦3丁目のbekkanでしたが、 栄の錦3丁目に本館、名古屋駅近くにsasashimaがあるみたいです！ 個室のお部屋と、カウンターのお席がありました(*´ω｀*) 一緒に行った方が予約してくださっており、 個室へ案内して頂きました！ 鏡張りで広く感じます 本日のおこんだてから 蛤焼 自然のスープがたまりません。 かぼすをかけると風味が変わります。 付け合せのこんにゃくもしっかり味がしみておいしかったです！ 蛸やわらかに これが本当に蛸なのか？と疑うほど、 しっかりと煮詰まって 煮魚のように身がぎっしり 口に含むとホロっとします。 ほんのりゆずの風味がしました。 握り寿司からは 本マグロとろ のどぐろ 鰤とろ 煮アナゴ 小肌 とくにおいしくてお代わりしたのは のどぐろと鰤とろ。 のどぐろは程よい焼き目がいいアクセントに、 鰤とろはうまみ甘みがとろんとお口にとろけて たまりませんでした。。。 飲み物は あらごし梅酒、泡盛、それぞれソーダ割り、水割りで。 生産者がボトルに表記するほどお寿司に合うという説明書きに惹かれて ヌグラスディカリアリ(白ワイン) をセレクト(*´ω｀*) 今回は注文しなかったけれど、日本酒も各地から盛り揃えておりとっても魅力的です。 また次回の楽しみにとっておきます(*^^*)

夫から楽山に行こうとLINEが❣️ エビラブの我が夫 どうも、『姫島の車海老』に ロックオンだったみたい 今日もめちゃくちゃ美味しかったけど、、 大好きな、海老のしんじょのお椀に 夫の本日のMVPは カラシでいただく、『羅臼ぶり』と 『姫島の車海老』が素晴らしかったと。 私の本日のMVPは 『姫島の車海老』と『白子の醤油漬け』でした❤️ 楽山さん、いつもありがとうございます # 姫島車海老 # 羅臼鰤 — 場所: すし・割烹　楽山

名古屋中区丸の内でランチ❗店の雰囲気が渋く 玄関メニューお手頃価格だったので訪問。 引戸を開けると『ガラガラガラ』の音がして懐かしい。 ノスタルジックを感じさせる素晴らしい音でした( ꈍᴗꈍ) ☆鮪中おち丼　赤出し付　800円　酢飯です。 お寿司屋ランチで800円〜とリーズナブル❗ 寿司・ちらし寿司ランチもお手頃。 ごちそうさまでした!　駐車場なし

2023.4.24 18:30 記念日なので評判の良きこちらに来てみた(^^)v 帝コースを予約済み。 先付けと貝のお造りは良かった(o^^o) にぎりは以下の通り ヒラメの昆布締め ウニのイカ巻き 炙りしめ鯖 甘エビ漬け 赤身漬け 本鮪トロ網焼き ノドグロ網焼き 穴子 〆の一品:ウニ ご馳走様でした！