鮨 さわ田 公式情報 すし さわだ


予算
営業時間外
~15000円
最寄駅
JR東海道本線(浜松~岐阜) / 名古屋駅(太閤通南口) 徒歩2分(150m)
ジャンル
寿司 和食
定休日
無休
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050-5303-8358

熟成と研ぎ澄まされた技が輝く究極の味を堪能◆おまかせ握りコースは9800円~

《名古屋駅から徒歩すぐ》某有名ホテル出身の職人が監修。熟練の職人が情熱を込めて握る【さわ田】 カウンターはもちろん、大切な方のご接待にお使い頂ける個室もご用意して皆様のお越しをお待ちしております。 毎日店主自ら市場等に出向き、厳選した魚介類が、お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。また、選りすぐりの種類豊富なドリンクもご用意。是非、名古屋の一等地で、丁寧かつ上品な「握り」「酒肴」を堪能下さい。

鮨 さわ田のコース

    • 割引あり

    《特別価格》【おまかせ握りコース】 8000円→5980円

    その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜてご提供致します。

  • 【お試しお任せ握りプラン】

    その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜたお試しお任せ握りプラン。

  • 四季折々の握り・逸品料理を頂く【特選お任せ握りプラン】

    厳選された四季折々の新鮮なを握りと逸品料理を織り交ぜた特選お任せ握りプラン。一番よい状態で味わって頂けるよう厳選された鮮魚を使用した握り、逸品料理をご堪能下さいませ。

口コミ(8)

    • ピックアップ口コミ

    名古屋へ初めて行ってきました 記念すべきディナーは 鮨 さわ田 大都市 名古屋の駅前一等地にそびえ立つビルの6F にあります 名古屋は地下通路も相当便利で地下通路からも 近くて急に雨に降られましたが 傘も使いませんでした 白い暖簾がかかった向こうに白木の扉 入ると明るく光り溢れる空間 個室がありその先には新しいカウンター席が ありご案内をしていただきました まず、お席について日本酒をいただくことに 日本酒 蓬莱泉 美 純米大吟醸 愛知の日本酒 名古屋に来たから地元の美味しいお酒に 出会えて嬉しい! 乾杯! お寿司が楽しみでなりません 美味しいお酒に美味しい肴 数の子の酢の物が金銀黒の器に盛られて 上に添えられた蛇腹胡瓜も粋 残夏ながら一雨ごとに秋色の風をふと 感じる今日この頃秋色前菜が運ばれてきました 目を見張るゴージャスな前菜たち 鰆の松茸はさみ焼き 鳥と野菜の磯辺巻き きのこの琥珀寄せ 秋刀魚の山椒煮 海老しんじょう 白菜のはさみ蒸し 栗の渋皮煮 牛蒡 射込み たこわさ 胡麻豆腐 秋の味覚の王様 松茸 様! 松茸が鰆に巻いてある至極格別なマリアージュ に感激 秋刀魚や栗 松の葉は蕎麦からできています 繊細なシゴトが美しい名古屋の寿司屋さん 射込みごぼうも工芸品かの様な技 職人の成す技は世界に誇れるものですからね 和食が世界無形文化遺産になのも 頷ける事ですものね そしてつまみです 鱧には梅肉をお願いしました ポン酢もご用意がありました 醤油につけると脂がじゅわ〜っと滲む大トロ 大将が手でパチンとするとまるで手品なように クルッと動いて型をかえた歯ごたえ最高のトリ貝 鯛は竹炭の塩でいただきました そして握りは剣先イカ 竹塩で 金目鯛 皮炙りで香ばしさと甘み とろは赤シャリ 私!赤シャリは生まれて初めてでした! ワードは耳にした事がありました これはまろやかで美味しくて目が飛びでそうです 合うもののアレンジが想像を超えています 次の一品は大きなお皿にあんかけになってきました フレンチの様 鱸の備州焼きですって あんかけが広がった上に 1巻のお寿司のように見えます きしめんと巻いた鱸のお寿司! さすが名古屋であります 鯖 新鮮さが広がっていきます 鯵 美味しいところに生姜と小葱でさっぱりと 漬けまぐろはゴマがのり赤身の醍醐味を まぐろファンの私は存分に味わいました 蒸し物は馬鈴薯揚げ 柔らかさと少し何か秘密の食感がありました ホント一品一品が唸らせる何があって 楽しみながらいただけるのです 卵焼きは芝海老が入って華やかな焼き上がり その深い黄色と風味が幸せ 赤だし お寿司屋さんのお椀の蓋を開けるドキドキ いただくと染み入る暖かさと美味しさ 日本酒をいただきながらにこの優しさが 大好きな瞬間でもありま べったら 海老 旨味がすご〜い 穴子は赤シャリ 覚えたての赤シャリ 穴子は目の前でバーナーで炙るパフォーマンスから 香りが素晴らしくて 赤シャリとの相性がまたまた素晴らしさに 輪をかけてました 木箱に入って現れた雲丹 デリシャス雲丹に少し山葵のパンチ 最後に鉄火巻き 海苔も上質な高級品 殿様とか食べてそうなものすごい海苔 まぐろの良いところが巻かれて それぞれの良さですね それも感じつつ まぐろ、しゃり、海苔の合うところを ゆっくりと名古屋に来て良かった〜と 感謝の気持ちでいっぱいにいただきました デザートも楽しめましたよ! バニラアイスはチーズとワインのアイス フローズンバナナとキウイと 濃厚ながらひんやり感とでいただきました 最初から最後までキメの細かな技と 暖かいおもてなしと会話 名古屋の和の世界はワンランク上の お寿司で大正解でありました 名古屋に良いお寿司屋さん知ってるよ! なんて豪語したりして⁈ 鮨 さわ田 名古屋市中村区椿町14-6 TRUNK椿町ビル 6F

    鮨さわだに行ってきました。 20時からの予約で、ちょうど入れ替わりの時間 個室も充実していて、 結構みな様接待で使ってる感じ しかも、名駅西口にこんな高級なお寿司やができたことにびっくり‼️ 初めて行ったお店なので、9800円コースを頼みましたが、 やはり、自分は飲むので、最初につまみを7種盛りを頼み おススメの恵那という日本酒を頼みました。 飲みやすく お酒が進み、そのあと、コースを堪能シテ やはりこちらのおススメの雲丹の食べ比べ 馬糞雲丹、バフンウニの塩水、紫うにの食べ比べを堪能して、次に いくらの軍艦と茶碗で食べるのも比較しました。 これは、15000円のコースを頼んだ方が良かったと反省 すこしカジュアルなイメージでは、あるが 美味しくいただきました。 #名古屋グルメ#名古屋#グルメリング名古屋 お鮨#名駅西口#雲丹

    名古屋駅の名店さわ田さん。 以前にも投稿しましたが再度伺いました。 駅からも近くて最高の立地にあるので新幹線ギリギリまで。 ごちそうさまでした。

メニュー

  • 旬素材にひと手間を加えた一品。「少しずつの贅沢」をお楽しみ下さい。

    旬素材にひと手間を加えた一品。「少しずつの贅沢」をお楽しみ下さい。

    季節の様々な旬を沢山食べていただきたいので、「少しずつを贅沢に」ご提供しております。 握りと一品を織り交ぜながら、季節の旬魚や逸品料理をご賞味ください。 店主のおまかせにて、その日に仕入れた季節の旬食材を使用してお出ししております。

  • おまかせ握りコース、季節の一品など、お料理多数ご用意しております。

    おまかせ握りコース、季節の一品など、お料理多数ご用意しております。

    上記【おまかせ握りコース】のほかにも、お造りや焼き物、蒸し物をはじめ、季節の一品料理を多彩にお取り揃えしております。お気軽にご予約くださいませ。

  • もう少し食べたい方、追加での単品注文も承ります!

    もう少し食べたい方、追加での単品注文も承ります!

    追加での単品注文も承ります!コース途中や、コースの終了後に少し物足りない方には、お好みの握りや一品料理のアラカルト注文も承っております。お気軽にご相談ください。

お店からのオススメ

  • 【お試しお任せ握りプラン】

    【お試しお任せ握りプラン】

    その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜたお試しお任せ握りプラン。

  • 極上のカウンター

    極上のカウンター

    ぬくもりを感じる洗練されたカウンター席

  • 個室席もあり

    個室席もあり

    接待や会食にも最適個室席

鮨 さわ田の店舗情報

ジャンル
  • 寿司
  • 和食
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR東海道本線(浜松~岐阜) / 名古屋駅(太閤通南口) 徒歩2分(150m)
名鉄名古屋本線 / 名鉄名古屋駅 徒歩6分(420m)
近鉄名古屋線 / 近鉄名古屋駅 徒歩6分(460m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        日本中央バス シルクライナー 名古屋駅太閤通口 徒歩2分(130m)
名古屋市バス 名駅22号 笈瀬通 徒歩3分(190m)
名鉄バス 名古屋・津島線01 笹島町(西) 徒歩4分(260m)            

          
店名
鮨 さわ田 すし さわだ
予約・問い合わせ
050-5303-8358
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
052-433-3771

席・設備

座席

51席

個室

2人用
4人用
6人用
7人用以上

カウンター
喫煙席

(完全禁煙

貸切

貸切可能人数下限(着席) 20人
貸切可能人数上限(着席) 20人
貸切可能人数下限(立食) 60人
貸切可能人数上限(立食) 60人

予約
予約可
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店

乳幼児可、未就学児可、小学生可、アレルギー食対応可

ペット
不可
駐車場
あり

近隣(割引なし)あり

サービス
サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、クロークあり
携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
可(無料)

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • 個室
  • 接待
  • 誕生日
  • PayPayが使える
雰囲気
  • 見晴らしがいい
  • 天井が高い
  • 静かな店内
  • 落ち着いた雰囲気
  • 隠れ家
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 魚料理にこだわり
  • 輸入食材にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 有機野菜にこだわり
  • 料理人が海外修行経験あり
  • 料理人が有名店で修行経験あり
  • 有名料理人による調理
  • オーナーシェフ
  • 店内仕込み
ドレスコード
なし
外国語対応
英語、中国語
言語に対応できるスタッフがいる、言語に対応したメニューがある
飲み放題(時間備考)
2時間飲み放題
飲み放題(価格備考)
3000円〜3999円飲み放題含むコースあり、4000円〜4999円の飲み放題含むコースあり、5000円以上飲み放題含むコースあり

更新情報

最初の口コミ
Kefu San (Kenneth F)
最新の口コミ
Seiji Masuko
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