すし会席 八真人

• バル

100投稿

名古屋 明菜

寿司会席 八真人（やまと） 3人で 4500円の寿司会席コースを愉しんで来ました エレベーターを降りて左手が 系列の天ぷら屋さん。 右手が 寿司会席の今回のお店。 ドアを開け入ってみるとカウンター6席と ボックス席1 器が好きなオーナー様の集めた食器類、30種類ほどある日本酒が目を引きます。（ワインも多数あり、日本酒やワインのペアリングは3000円で可能です。） わたしたちは、カウンター席で 寿司職人さんやオーナー様と話しながら美味しいお料理の数々をいただきました。 これぞ和食！！というか オーナー様は 意識していないと思いますが センスが良過ぎて 勝手に映えてしまっているパターンです。 派手にしようと狙ってない感じで 凄く硬派な感じ！！！ めちゃくちゃ粋なお料理の数々で しかも目の前でそのお話など聞きながら食べられるので楽しくて 話が尽きませんでした。 コース内容 ◆八寸 ◆キノコとハモの土瓶蒸し 大黒しめじ・あわびたけ・はなたけ・たもぎたけ・かめのて ◆いちじくの黒ごまソース ◆お刺身3種 ◆鰆の幽庵焼き ◆お寿司4カン マグロはネタの中にシャリ ◆穴子の銀あんかけ 万願寺とうがらしとゆず胡椒 ◆温度で模様が浮き出る湯のみで和紅茶 ◆デザート カタラーナ 八寸で、もうメイン級の感動。 土瓶蒸しも美味しすぎて おかわりしたいほど。 お寿司は 分厚いマグロの中にシャリが入って上には大葉ソースが乗っていてとても食べ応えがありました！ 私はお酒を飲まないのですが カクテルの水は水素水だったり 希少種のお茶類が豊富で 新しい発見ばかりでした！！ 料理も飲み物も食器も一切の妥協無し！という印象を受け とてもカッコ良かったです これで4500円は 驚き！！ 8/26オープンされたので 是非！ 皆様も行ってみてくださいっ 寿司会席 八真人 052-253-5947 愛知県名古屋市中区新栄1-3-2 エムテック東新町ビル4階B 17:30〜3:00 隣にある系列店の 天ぷら 八真人はランチ有り