古式蕎麦 玄水

こしきそばげんすい
予算
～4000円
～2000円
最寄駅
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅 徒歩6分（410m）
ジャンル
そば（蕎麦） 割烹・小料理屋
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
052-253-6350

名古屋旅6軒目！ ４軒目と５軒目はビアバーで酔いすぎて、ほぼ覚えてないw 翌日地獄の二日酔いの朝を迎え、ずっーーと行きたかったこちらに！ 全国の希少在来種の蕎麦をせいろ手打ちで食べ比べが出来るという、お蕎麦屋さん。 カウンターだけの高級割烹、もしくは寿司屋のような佇まいの店内。 私は丸岡在来種と祖谷在来種の極太打ちを食べ比べ。 どちらの蕎麦も香りも甘味も今まで食べたどの蕎麦よりも香り高い！ そして、食べ比べるとのそ香りも、甘味も違うのだ！ おろしたての山葵、塩だけでまず蕎麦の香りを堪能 蕎麦は喉越しというがこちらの蕎麦はしっかりと間で味わって、十分にこの香りと甘味を味わう。 蕎麦つゆも見事！鰹出汁がしっかりとキリッとした蕎麦つゆ。 こちらも名古屋に来たら必ず立ち寄ろう！ このお蕎麦立ち以上のものに東京で出逢える気がしない。

f.Takahashiさんの行ったお店

古式蕎麦 玄水の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 052-253-6350
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
愛知県名古屋市中区錦３-１１-１５ 錦１０１ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅 徒歩6分（410m）
名古屋市営地下鉄鶴舞線 ／ 丸の内駅 徒歩6分（430m）
名古屋市営地下鉄名城線 ／ 久屋大通駅 徒歩6分（460m）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/gensui.nishiki/

052-253-6350