焼き鳥 幸羽

やきとり こはね
予算
-
-
最寄駅
遠州鉄道 ／ 新浜松駅 徒歩5分（330m）
ジャンル
焼き鳥
不明

よく料理人さんが、料理に正解は無い、、、と言うが私の知りうる限り幸羽の焼き鳥は現在の焼き鳥の最終形ではないかと思う 天城軍鶏を丸鶏から買い付け、はたまた、鳥の神経締めまでやってのける。 トッピングやソース、つけダレに至るまで他店では見ない手法や味付けがされている。 150日の長期飼育天木軍鶏をはじめ、浜北コーチンや70日飼育の鳥一番などを使用、ここに来ないと食せないような鶏が出てくる。〆の親子丼も通常の卵綴じではなく、卵綴じスープを作りご飯にかけ、鶏油炒めした鳥一番を散らしていただく見たこともないスタイル〜二杯目はお焦げと鳥そぼろと言うこれも新しいスタイル〜デザートはパティシエが手焼きした焼き立てフィナンシェやジェラート。。と書ききれないような満載の内容で、今後も通い続けたい一軒である メニュー 1、富士宮、かぶ 2、天城軍鶏コンソメ仕立てお椀 3、鳥一番70日飼育丸鳥湯で鶏胸肉、牛蒡ソース 4、天城軍鶏シュウマイ 5、天城軍鶏もも雄雌食べ比べ 6、天城軍鶏抱き身柚子胡椒 7、天城軍鶏ささみ漬け黄身醤油、モモ肉タタキ 8、原木椎茸 9、天城軍鶏手羽元 10、天城軍鶏、浜北コーチンつくねエシャロット塩昆布 11、うずら玉子漬け 12、レバーパテきび砂糖ホワイトチョコバニラ 13、浜北コーチン茶碗蒸し 14、ベッドムーンジャガイモ一年熟成、天城軍鶏カレー掛け 15、天城軍鶏リエット 16、天城軍鶏雌手羽 17、天城軍鶏砂肝 18、天城軍鶏かしわ ※天城軍鶏あか(一羽一本) ※天城軍鶏せせり ※天城軍鶏はらみ ※天城軍鶏ソリレス 19、親子丼 20、鶏そぼろおこげ丼 21、焼きたてフィナンシェ 22、酒粕アイス、金柑マーマレード 幸羽#勢麟#浜松#焼き鳥#天城軍鶏#150日長期飼育#浜北コーチン#パティシエ

Seiji Omoriさんの行ったお店

焼き鳥 幸羽の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • 焼き鳥

住所 修正依頼

住所
静岡県浜松市中央区千歳町６ コートクビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                遠州鉄道 ／ 新浜松駅 徒歩5分（330m）
JR東海道本線(熱海～浜松) ／ 浜松駅 徒歩7分（500m）
遠州鉄道 ／ 第一通り駅 徒歩8分（580m）

不明