マルナカ

Marunaka

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR東海道本線(熱海~浜松) / 藤枝駅 徒歩21分(1.6km)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎月第2土曜日 毎月第4土曜日 毎週日曜日 祝日
054-646-1516

素麺に近い優しい味!藤枝朝ラー発祥のお店

100年近い歴史を持つ「志太系ラーメン」の発祥店です。「志太系ラーメン」といえばラーメンのスープと言うよりうどんのダシに近い感じの独特な味わいが特徴です。朝ラー文化をつくったのもこのラーメンです。店の暖簾にはラーメンとも中華そばともマルナカとも書いていません。初めての人は見過ごしてしまうかもしれません。外観、内観共にラーメン屋と言うよりは蕎麦屋に近い感じです。しかしスープの味を考えるとこれがマッチしています。「中華そば並(500円)」と「冷やし並(600円)」を一緒に頼んで、ズズーッとすすりましょう。

口コミ(39)

    中華そば、冷やし、たまご。 静岡県藤枝駅北口から徒歩20分、車で5分のところにある藤枝朝ラーメン発祥のお店。 朝9:40に着いて店前の駐車場にすんなり停められたのですぐ店内へ。食券を買って空いてる座敷席へ。 その後次々お客様が来ていたので10時前が狙い目かもしれない。 メニューは中華そばと冷やし、それをチャーシュー麺にしたもののみとシンプル。 藤枝朝ラーは「中華そばと冷やしの2種を一度に食べる」という話を聞いていたので両方注文。 3分ほどでまず中華そばから着丼。 丼は一般的なものより一回り小さい。二食食べられるサイズ。醤油ダレのキリッと感はほぼなくかなり優しい全体の統一感がばっちりのスープ。麺はひやむぎのような太さ。チャーシューは焼き豚。 食べ終わる頃に冷やしが着丼。 こちらの特徴は「スープが甘い」 わさびや七味で刺激を加えても美味しい。 一食なら中華そばの大盛りがおすすめかな。 二食べ比べるのが楽しい。

    1919年創業の老舗。 藤枝市、島田市、焼津市など 志太地区で特に多く見られる朝ラーメン文化。 その発祥と言われているお店です^ ^ 元々藤枝自体がお茶有名で お茶取引など早朝から仕事をする方が多く その仕事帰りに食べられるよう 朝早くから営業しだしたのが朝ラーの始まりだとかなんとか。 店内に券売機があり外で待ちがあっても 先に食券を購入します。 PayPayとか一部QR決済も使える。 平日朝8時40分着とかでもほぼ満席で驚いた。 「中華そば 並」¥600 「冷やし 並」¥700 共にレンゲは無し。 先に温かい方からいただきます。 じんわり来る濃口な感じの醤油に 優しく香る節っぽさとほんと軽い甘さ。 骨使ってない…?のか油分も感じず飲み飽きない美味しさ^ ^ ツルツルな自家製麺は中太な感じでけっこうなコシの強さ! 意外すぎたので最初噛んだ時少しびっくりした。笑 チャーシューは少し甘さがある。 そんなに厚さ大きさはなくても枚数多いので 色んなタイミングで食べられるのが良い。 朝に食べるにものすごく良い1杯! 麺量も多いので普通にお腹に溜まる。 2杯目。 冷やしはこちらから何も言わなくても 時間差で持ってきてくれました。 冷やしはかなり甘さ強め! 温は醤油もたってましたが こちらはしっかり甘さが来る。 麺は水で締めてる?とは思いますが より強弾力なモチモチ食感。 紅生姜と一緒に食べると冷やし中華的な感覚。 さらにわさびを溶かして食べれば それももう蕎麦みたいな感覚! 食べ終えたら食器はセルフで棚に戻す。 #静岡県 #藤枝市 #ラーメン

    今回訪れる「マルナカ」さんは1919年創業。 お店のある藤枝市志太は朝からラーメンを食べる「朝ラー」の文化が根強い町。 小ぶりな器にあふれんばかりのスープ。 そしてそれを覆いつくすかのようなチャーシューの花びらが舞っています。 【スープ】 見た目は濃い色をした醤油スープ。 強めの鶏ガラ出汁に魚介出汁をブレンドしています。 油分はほとんどなしで飲みやすいです。 【麺】 見た目が白っぽく、長い中太麺。 のど越しよく、まるでお蕎麦を食べているかのようです。 つるっとしてコシがある。 そばのようにズルズル~!っといっちゃいそう トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。 https://webdesign-gourmet.com/shizuoka-03 Twitter:https://twitter.com/web59350062 instagram:https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/

マルナカの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 054-646-1516
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(熱海~浜松) / 藤枝駅 徒歩21分(1.6km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

36席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://marunaka.on.omisenomikata.jp/
利用シーン おひとりさまOK、禁煙、ランチ、ブランチ、朝食が食べられる、ご飯

更新情報

最初の口コミ
Akihiro Shibahara
最新の口コミ
Eishin Takezawa
最終更新

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