長野のラーメン・麺類 クリスマスディナー オススメ18店

【長野編210/（松本）居酒屋（2月）】 休日の昼、ランチを求めて松本駅前。中に入ると落ち着いた店内、夜はなかなか雰囲気良さそうな感じ。 カウンターには観光客っぽい人が2組、私は1番端に。 注文は松本ならやっぱりということで、『山賊焼定食』2200円。そば、小鉢がついているので結構ボリューミー。山賊焼は割とあっさりめの感じで、予想としてたのとちょっと違ってたけどこんなものなのかな。 他所から来た人には、とても重宝するお店だと思います。

【No.2025・長野県・軽井沢/南軽井沢】プリンス通りを少し入った静かなところにある蕎麦屋。蕎麦好き★★人気店。もみじが紅葉し出した広い庭に一軒家のようなお店。素敵です。 【おじさんの注文】 ①天ざる蕎麦（税込1,700円）、②出汁巻き玉子（2、3人前、税込1,200円）、③ごぼうのから揚げ（2、3人前、税込1,200円） 「自家農園からの朝採り野菜をカラリと揚げました」との説明に惹かれて、天ざる蕎麦を注文、店員さんから「一品料理はいかがですか？」と名物を勧められ、それらも注文します。 ごぼうのかき揚げは、目を見張るほどの大きな仕上がり、食感もサクサクと良く、とても美味しいですね。出汁巻き玉子は、蕎麦屋らしい出汁をたっぷり含んだ美味しいものです。 一品料理を3人で美味しくいただいたところで、天ざる蕎麦、揚げ立ての天ぷらがめちゃめちゃ旨い！二八そばもつるつると美味しいんです。大盛りにしてもよかったかな。 ゆっくりとした時間を過ごせる蕎麦屋、また来たいですね。

地方蕎麦　長野市　NO.51 … 長野の蕎麦屋放浪 … 2025年食べログ蕎麦100名店に選出されている此方のお店を訪問してみた。大通りから袋小路のような細い道を入って行く分かりづらい場所にある。 隠れ家的なお店で、外観はちょっとした小料理屋のような佇まい。靴を脱いで入店する。予約をした方が良いお店だが、17:30の開店に合わせたので、運良く入店出来た。カウンター5席、テーブル席4人掛け3組のこじんまりとしたお店で、間接照明の落ち着いた雰囲気がなかなか良い。 長野と言えば野沢菜、「野沢菜のおつまみ天ぷら」で軽く一杯、その後にお店の名物となっている「網焼き鴨せいろそば」を頂いた。 野沢菜の天ぷらは細かいバラ天で、衣を纏った温かい野沢菜はしっかりその味がして、これはこれで良いおつまみです。 蕎麦は、手挽きという挽きぐるみの二八蕎麦。蕎麦殻の混じるやや黒っぽい細切り。少しボソボソ感というかざらつきを感じるが、適度にコシがあり蕎麦の風味がとても良い。　100名店の蕎麦は、なんとなく他店にない特徴がある。 鴨汁は、大きな鴨肉を網焼きにして6枚ほどにカット、つけ汁に加えたという感じ。つけ汁の濃さも丁度良い塩梅で、網焼きしたネギと共に焦がし醤油の味わいです。鴨肉の火入れが絶妙なのか、弾力のある柔らかい鴨肉はとてもジューシーで、今まで食べた鴨肉の中では美味しさが際立っておりました。　蕎麦をつけ汁に潜らせてズズっと啜る。蕎麦とつけ汁の相性もよく、美味しく頂きました。 熱々蕎麦湯でつけ汁も完食、ご馳走様でした！ 網焼き鴨はお店の名物だけあって、なかなか旨い。この鴨で100名店入りしたような… 一度は食してみる価値があると思う。

店内撮影禁止のお蕎麦屋さん。 店内には暖炉があって暖かく快適。 三味そば（生粉、変わり、粗挽き）を注文。 生粉は十割、粗挽きは丸抜きの蕎麦を粗挽きで二八蕎麦に。変わりは季節の素材を練り込んだ蕎麦で、今回は柚が練り込まれていました。 ツユに独特の香りがあって、鰹の風味の奥に発酵した（へしこやカラスミのような？）香りが潜んでいて不思議な個性に。 蕎麦は栄村で無農薬栽培しているようです。 生粉は、甘味があり美味しい。十割蕎麦がこのつるっと食べられる喉越しに仕上げる職人の腕はさすが。 変わり（柚）は、柚の香りが強くてツユで食べるより七味で頂くのが正解。 粗挽きは、蕎麦の香りが最も香りました。 どれも美味しいお蕎麦だったのですが、わさびが付かない事と、塩で食べたいなと思いつつもこだわり強いお店とお店の方の雰囲気で下手な事言えない感じ…

すでに店内は蕎麦の良い香りが充満し、期待大。 佐久野蕎麦を注文　1,300円（税抜） 長野価格にしてはお値段高めで量も少なめでしたが、蕎麦は絶品。 やや餅っとした食感に香り高い風味が美味しい。 2週類の塩とお汁が出ますが、塩でいけます。 店員不足で結構待たされたのが✖️ですけど、とても美味しいお蕎麦でした。

上田城を観光する前にランチ！ 更科そばは思ってたものよりななり白いものでした 発芽蕎麦ともとても美味しかったですが、量はかなり少なめです

川沿いの隠れ家蕎麦屋。 伺ったのが13時過ぎだったが、既に3食蕎麦は売り切れで、せいろ蕎麦のみの最後の客でした。 せいろ蕎麦 野菜の天麩羅 を注文。お値段安いのにボリュームあってお腹いっぱい。蕎麦はつなぎが多めかな？蕎麦を食した後のスッキリした感覚は薄めで、ずしっと胃にきました。 他の皆さんも書かれていますが、林檎の天麩羅は酸味があり、珍しくてもアリだねこれって。 衣はやや厚めでカラッと軽いとまでは言えませんでしたが、及第点。 お客さんへの対応は程よくて好感度大。 居心地良かったです♪

10人以上待ちだったので、名前を書いて福島宿場と川沿いを探索、約45分後に入店。月見とろろとの相性抜群でした(^｡^)

諏訪湖が一望できる蕎麦屋さん 登美本店さんへ 娘チョイスでした 13時過ぎていたので待たずに入れました 窓側の席に案内されラッキー メニュー選びで悩む三人でしたが三人とも　1番人気の　天せいろそば2,200円(私だけ大盛)と飲めないけど とりわさ 先にとりわさが登場 わさびがかなり効いております 鼻ツーン！これで日本酒飲めたらどれだけ素敵でしょう 天せいろの天麩羅が先にやってきました 大きな海老天がクロスしておかれ周りに野菜が鎮座 カラッとはしていませんが美味しいです そして蕎麦登場 少し蕎麦同士がくっついてしまうのが難点で喉越しいいとまではいきませんが美味しいです 花火の日などは最高なロケーション 花火見ながらとりわさで飲んでみたいものです 近くにある立石公園で諏訪湖を一望 この公園はアニメ映画 君の名はの聖地とされているところのようですね 24/04/20 土曜日のランチ #諏訪湖一望

【長野編161/（長野）中華料理（9月）】 地元老舗の宴会対応も可能な大箱中華です。ランチもマンネリ化しつつあるので、ちょっと入ってみました。ビルごと外観、内観ともに昔し懐かしい感じです。 1時過ぎですが、広く明るい「大食堂（2F）」はほぼ満席です。地元の方や出張者が多いみたいですね。 ランチは3種、Bランチ『海老と白菜の塩味あんかけ丼＋半担々麺（サラダ・お新香・杏仁豆腐付）』920円をチョイス。 担々麺は辛いというよりも濃厚クリーミーなタイプで昼にはぴったり。海老と白菜は適度な塩味が旨いですね。 ボリュームもおじさんには充分だし、良いんじゃないでしょうか。リピありですね。

閑散とした印象が強い飯田駅前。その中にあって賑わいを見せる蕎麦店がこちらです。開店してすぐに訪問しましたが、程なくして満席、待ち客となりました。 店内は清潔感がありとても落ち着きます。カウンターとテーブル席がありますのでひとりで訪問しても安心してお蕎麦をいただけます。 さて、注文は野菜天丼セット（1,100円）。実は前日夜に飲み過ぎてしまいややグロッキーだったのでざる蕎麦だけにすれば良かったものの、オススメをつい注文。 天丼は美味しいし、お蕎麦も細麺で好きな仕上げでしたが、やや胃もたれに。やはり飲み疲れの胃では油がキツかったかもしれません。 が、良いお店だと思います。次回は体調を万全にして伺いたいです。

道一本入った住宅街にこんな隠れ家のようなお店があるなんて。 アプローチのシークエンスが細やかで入店前から楽しいです。 あきしのかき揚げ天ざる 天然花海老野菜天ざる を注文。 蕎麦はしこしことして、香りがとても良いです！汁は濃い目で蕎麦とのバランス抜群。天麩羅もからりと揚げられて美味しい。 蕎麦の盛られた笊が気になってお聴きしたら喬木村の職人が作られたものという事。こういうとこまで気遣いしてるお店は食べ物も美味しいですよね。

地方蕎麦　（長野市） NO.47 … 長野の蕎麦屋放浪 … この日は、帰り掛けに夜の開店17:00に合わせて立ち寄ってみた。人気店なので予約が必要との情報だったが、カウンタの末席に座れました。 信州らしいメニューの「農家直伝の焼きなめこ」とぶっかけタイプの冷たい蕎麦「信州福味鶏の鶏天おろし蕎麦」をお願いした。 「焼きなめこ」は、大粒のなめこを軸付きのまま香ばしく焼いたもの。醤油を少し垂らして頂くが、香ばしくなかなか美味しい。ビールのアテには最高です。大粒なめこは、こういう食べ方もあるのだと気づいた。 福味鶏は信州のブランド鶏で、その肉質の柔らかさに加え、通常の鶏肉よりも低カロリーで高タンパクであることが特徴だという。揚げたて熱々でとても柔らかく美味しい鶏天。4個入って食べ応えがありました。 その他の具材は、大根おろし、カイワレ、刻みネギ、鰹節、刻み海苔。蕎麦は二八の細切り、冷たく締められた蕎麦に、よく冷えたあっさり目のつゆを回しかけて頂く。適度にコシのある細打ちで、冷たくて今の暑い季節は、美味しさ倍増という感じです。　熱々の鶏天とキンキンに冷たい蕎麦の組合せがなかなか良い。 残ったもりつゆで蕎麦湯を頂き、ご馳走様でした！ 信州長野で食べる蕎麦は、美味しい蕎麦が多いという印象。こちらのお店も木島平の蕎麦粉を使用しているようでした。地酒や気の利いた蕎麦前メニューが豊富で、コスパも良いお店です。

塩で食べる絶品お蕎麦！低温熟成のこだわりのお蕎麦を、もっとも香りが楽しめる塩で食べるお蕎麦やさんで有名。そばの香りが口全体に広がります。本当に美味しい。そばの種類も、十割そば、大名そば、粗挽きそばの三種類あり様々な味や食感を楽しめます。松本市の蕎麦屋では一番おすすめです！

南信地区へ出張で、久しぶりに『にっぱち庵』さんへ訪店しました。 秋の茸づくし天もりそば(大盛)と穴子一本天ぷらを頂きました。そばのコシ・かえしが私好みで、美味しく頂きました。 11月4日から、新蕎麦との事で、また早々にお邪魔したです。

阿智村で星空を見るために泊まったホテルですが、想像以上に料理がおいしい。 和テイストの優しい味付け。ボリュームも申し分ない。

#駒ヶ根 #蕎麦 #辛味大根蕎麦 ¥1060 #蕎麦 せいろ 玄引 ¥950 3種の蕎麦が有名なお店だけど、、コロナの件にて1種のみ玄引＠・ｴ・＠ 蕎麦独特のねっとり感があって惚(*´ڡ`●) 辛味大根、、辛っ旨っ(*´∀`)♪ 小鉢沢山嬉しい( *ˊ▿ˋ*)っ

最高に美味しかったです‼️