更新日：2023年11月25日
香り高い蕎麦と地酒が楽しめる心地よい和の時間
手打蕎麦 わくり さんへ 粗挽きせいろに惹かれながらも 豆乳蕎麦と蕎麦がきが食べたく・・・ 蕎麦三昧❣️ 迷わず頼みました 蕎麦がき せいろ蕎麦 豆乳蕎麦 水あずき 以上の内容です 蕎麦がきからです 目の前で雪平鍋とすりこぎで作られます❣️ 凄い躍動感❗️ 粗挽き粉ですね もちっと、プチっと❣️ 旨い❣️ そのまま、塩、山葵、醤油なんかで食べます❣️ 塩が良いです 特製塩なのかな❓ 塩辛さがないです 次はせいろそばです 細挽き細打ち、コシがあって喉越し最高な蕎麦です 口に入れると甘味が来て香りが鼻に抜けていきますね コレも塩が旨いね でも、辛汁も良いです 蕎麦湯を挟んで・・・ 豆乳蕎麦です❗️ 中津川で超有名な豆腐店である 豆の匠 中島豆腐さんの豆乳とわくりさんの出汁がコラボした温蕎麦です 香り良くなめらかな豆乳出汁が蕎麦に絡みます 旨いです 温蕎麦ならではの甘汁とコラボした蕎麦香が良いです 蕎麦をたべおえたら、この豆乳出汁を飲み干します 旨い❣️ 最後は、デザートですね 優しい甘さの、水あずき 口に入れるとサラッとほどけていきます こいつもはずせませんね 今日も満足でした また来ますね #蕎麦 #蕎麦三昧 #せいろそば #蕎麦がき #豆乳蕎麦 #水あずき #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #蕎麦好きな人と繋がりたい #岐阜県中津川市 #手打蕎麦わくり
静かに高山の味覚を楽しめる、十割そばと郷土料理のお店
高山観光の中心部はどうもお店に入りづらく 少しだけ離れた静かな感じで入らせて いただきました。 十割そばとのことで期待して朴葉味噌もいただきました。お蕎麦の味よりもかつを出汁の味が強烈でしたが美味しくいただきました。 朴葉味噌牛焼きもいただけましたので高山の 味は堪能できたと思います。 一つ残念なのはクルマだったんで ノンアルコールビールしか飲めなかったことです。 ご馳走さまでした。
ＦＭラジオでも紹介された蕎麦屋。国産そば粉と名水、塩にこだわり
岐阜駅から徒歩5分 羽前そばの「極」さんへ。 羽前(うぜん)は山形県の大部分の旧名だそうです。 この日はお昼からお休みにして1杯♡ 鴨の鍬焼き 焼き味噌 桜えびの天ぷら お蕎麦も食べたいから とりあえずビールのお供はこの3品で。 鴨は弾力があって甘辛い味付けも最高。 しゃもじに乗った 焼き味噌は そばの実の食感も楽しい。 桜えびは言うまでもなくサクサクで美味♡ ハイボールも飲んだ後、板そばを合盛りで1枚注文。 一般的な太さの蕎麦と、平麺のような太めの蕎麦が一緒に盛ってあります。 平麺の方は、やや硬く太めでコシが強い。 とても食べごたえがあります。 近くにあれば通いたいお店だなぁ。 ご馳走様でした(o･ω-人) #板そば #山形そば #羽前そば #鴨の鍬焼き
岐阜 ラーメン・麺類 クリスマスディナーのグルメ・レストラン情報をチェック！
他エリアのクリスマスディナーのグルメ・レストラン情報をチェック！
