更新日:2023年08月15日
昔から愛されている、絶品のチャーシューがのっている「夜鳴きそば」のお店
「中華そば」830円 脂のぎらついた真っ黒なスープに細い中華麺、褐色のメンマに板海苔一枚、そして荒々しい切り口のチャーシューが3枚。全体的に茶色に染め上げられた、けっこうハードなタッチの醤油ラーメンである。ここも長野市民のソウルフードと聞いたがどんなものであろうか。このちょっとした塩辛さからソウルっぽさを感じなくもない。このようなところが長野生まれでない者が残念に思う。嗚呼 「ふくめし」400円 中華風炊込ご飯 ふくやのスープとチャーシューで炊き上げたふくめし、中華そばとの相性バツグン、★数量限定★テイクアウト可 という惹句に誘われて注文。見た目は真っ黒な醤油チャーハン。ネギと紅生姜がとてもそれっぽいのだが、油っぽさが少ないのが炊き込みご飯然としている。固めの炊き具合とチャーシューの旨味がよい。スープほど塩辛くないのも好ましい。 べちゃべちゃ雪は重くて扱いづらくて閉口だ。その上、なおかつ少しでも気温が上がると、あっという間に溶けてしまう。19:00現在少し溶け残りはあるが、ほとんどきれいに乾いてしまった。あの苦労は、あの筋肉痛は腰痛は。
昼夜営業しており、特に夜は ラーメン居酒屋にもなる利用しやすいお店。 「さんま節の昆布水つけそば」¥950 はっきりとした塩ダレの味。 パンチというか節の感じと塩ダレがガツンと口の中で広がります。 ここでラーメン居酒屋なレベルを超えてる感じに驚いたのですが 麺と一緒に食べるとさらに美味。 麺は浅草開化楼製。 昆布水がしっかりとろみあり濃厚で つけ汁ともよく馴染む。さすが。 ワンタンやら色々ついて¥1000切り。 良心的すぎる価格設定。 完全に隠れた良店だと思います。 特に酒飲みには激しくオススメ。 #長野県 #長野市 #ラーメン
長野のソウルフード、ボリュームもたっぷり餡かけ焼きそば
地元民に長年愛されてきた長野市の老舗です。現在営業しているのはここ権堂店と石堂店の2店舗のみ。名物のあんかけかた焼きそばも焼売も他店では味わえない独特な品です。うず高い揚げ麺の山と彩り豊かな盛り付け…
こってりな背脂豚骨スープがお手軽に食べられるラーメン屋さん
長野で頑者のつけ麺の文字⁉️長野にできたのかと思ったら、ラーメン花月嵐さんで限定提供しているらしいです♪ここのラーメン屋さんは有名店のコラボをよくやっているみたいですね。たまたま頑者だったのでラッキー⭐️と思い、糖質ダイエット中の中、入ってしまった。 豚骨魚介のまたおま系でも懐かしく、やっぱり美味しい、そうこれこれという味(^-^) そしてやっぱり麺が好き。ここの平打ちツヤツヤ麺のビジュアルもつるりとした喉越しも大好き。しっかりとした食感で満足感高いなぁ。200gなんて全然足りないくらい…でもこの辺で(苦笑) ここはチャーハンが美味しいとかニンニクガッリで良いと聞き、それも食べたい!お客さんはみんなラーメンでした。ラーメンも美味しそう。ダイエット中には目の毒(汗)とりあえず頑者食べられて幸せでした(o^^o)
つけ麺が美味しいと地元に人気の美味しいラーメン屋さん
この辺で飲んだらシメのラーメンにもよさげ。 #ビジネスマンの胃袋満たす #ラーメン女子
ラーメンがメインで、居酒屋としてのメニューも豊富なお店
同期は汁なしの麻婆ラーメン食べてましたが美味しそうでした。 他にも酸辣湯麺のようなメニューもあったので、色々食べてみたいです。 #ラーメン #美味しい #権堂
麺もスープも完全無添加が自慢。お客さんの絶えないラーメン屋
麺もスープも、全て自然食材を使っている、完全無化調が自慢の「てんてん」。 数年前に行った時は大混雑でしたが、今はコンスタントにお客さんが訪れているようです。 一番のオススメは、「しおかつおラーメン」9…
中華そばの味玉トッピングを頼みました。少ししょっぱい感じで、細麺でした。
深夜まで営業が嬉しい、絶品海老チャーハンが食べられる中華料理屋さん
長野市 西鶴賀町 東鶴賀町巡り その1 長野市 権堂 西鶴賀町 東鶴賀町は飲み屋等 別名 快楽街?であります。自分はフリーターだった頃 西鶴賀町で働いていました、或いは お世話になり過ぎた?総合病院も西鶴賀町…
植田まさし風のゆるいイラストに油断することなかれ。正真正銘の中華「手打ち麺」を生まれて初めて食べたかもしれない。 オヤジさんのパフォーマンスを間近で見られて850円は非常に安いと思う。 いかにも手作りな…
お酒の後にもピッタリの昔懐かしい雰囲気の中華そばが愛されるお店
長野市 西鶴賀町 東鶴賀町 権堂巡りその11 私が西鶴賀町で深夜働いてた時 よく食べに行ったのがこちらのラーメンです。 飲んだ後の〆ラーなんですが、、私は出勤前ですので、夕飯でしたね〜 食べたくて8月頃行…
西鶴賀町にある権堂駅付近のラーメン屋さん
長野市 西鶴賀町 東鶴賀町 権堂巡り その19 しっかり、上記の町巡りしております 面白い町なのよねー 何回か通う内に お店のババア、、いや おば様、どっかで味わった事があるにゃぁって思ってたら、、アタシが…
先ほど横の小道で新しく出来たらしいラーメン店を見つけたのでそこにしよう。 「麺匠 URAN」 今年の5月末にオープンしたばかりという。少し前までは居酒屋さんだったところ。URANとはウラニウムuraniumを指すのか、はたまたアトムの妹を指すのかは訊きそびれてしまった。メニューはシンプルで ・醤油豚骨ラーメン ・中華そば ・溜まり醤油中華そば ・魚介醤油つけめん ・魚介溜まり醤油つけめん の5種であり、つけめん以外は煮玉子入りもしくはチャーシュー増しがある。 理由はとくにないが、本日はつけめんという感じではない。醤油豚骨はともかく、中華そばと溜まり醤油中華そばの違いはなんだ。溜まりというくらいだから西の国にあるあの甘い濃厚な醤油を用いているのであろう。ではこちらを試してみよう。 「溜まり醤油中華そば チャーシュー増し」1070円 富山ブラックほどではないが、濃度の高い黒いスープ上のほぼ8割はチャーシューと刻み玉ねぎで覆い尽くされている。そして傍らにはほうれん草、細切りされたメンマに板海苔一枚。
長野市にある権堂駅付近のラーメン屋さん
あごだしを使ったラーメンはさっぱりして美味。太めのメンマが存在感アリ
「麺屋蕪村 権堂店」 長野の地に『節系ラーメン』をもたらしたといってもよい存在であろう。石堂町の裏手で小さく小さくオープンした店なのに、いまや各所に支店を持つ大物ラーメン店となってしまった。 「つけそば」891円 蕪村スーパーデフォルトメニューと認識する。太い太い太いうどんのような極太麺、大量の白髪ネギそして板海苔一枚。熱いスープの中には角切りチャーシューがゴロゴロ。あまりにゴロゴロなので麺がなかなかスープに浸からないほどである。魚介の香りが凄まじい。この過剰さを好まぬものがいるが仕方のないことかもしれない。これが美味いのだが。 「餃子」450円 つけ麺あるいはラーメンに餃子はつきものではないか。ましてや次行程がない、打ち合わせもお客様と会う予定もないとなれば、餃子まで食べてしまうしかないではないか。薄い皮に包まれた小さな餃子はひと噛みすると中から肉汁がドバドバと溢れ出てくる。にんにくの効きは軽いが、肉々しく狂おしい、という表現が妥当であろう。 密談が成就するまであと数ヶ月の期間がかかる。それまで人知れず、深く静かに潜航しながら進めていくのだ。楽しい楽しい
気軽に食べられる!自家製餃子・豚骨醤油ラーメン専門店♪
長野で宇都宮餃子。 パーフェクトサントリービールと餃子で晩ごはん。 焼き餃子、ニラ餃子、馬刺し、もつ煮込み。なすの一本漬け。 ちょっと呑むだけのつもりだけど、アテが多いかな。 まずはビール。食べ物来る前…
優しい味わいのあんかけ焼きそばが人気、病院内のレストラン
長野のあんかけ焼きそば その8 長野市 自分にとっては特別の&感謝の場所、、長野中央病院の中にあるレストラン 虹であります。 元気になってここで食べたいって、、3年前の入院中はいつも思ってました。最近は…
長野市、市役所前駅付近のラーメン屋さん
煮干ラーメン専門店と言うことでワクワク止まらず訪問。 煮干濃度濃い目ラーメンを注文。 麺の整い方が高感度アップ。 一口目、美味っ! 都内にも凪とかあるけどココが合うな。エグミ、苦味があると書かれていたがほとんど感じないレベルで丁度良い。 麺はデフォルト硬め。もうチョイ柔目がいい。 白髪葱にタマネギが入っているのも好み。 アー、こんなに美味しい店あるんだなぁ。出会えて良かった。 スープ:煮干の風味、味を満喫できるWスープ。 麺:やや細ストレート麺。 具:厚めチャーシュー、シナチク、白髪葱、タマネギ、カイワレ、海苔
権堂大衆酒場 吟屋は、お酒も飲めて〆のらーめんも食べれるラーメン居酒屋です。
飲んだ後はラーメンですよね。 味噌ラーメンは勿論美味しいかったし、メニューにハンバーグもあったので頼みました。 ラーメンとハンバーグも合います❣️ 肉肉しい坦々麺ぽいです。
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