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手の届く贅沢すぐる

SUGURU

お店情報

戦前のことある財閥系のお金持ちの家には雨戸開け専門の書生がいた。朝起きだしたら母屋の雨戸をパタンパタンパタンと開け、離れの雨戸をパタンパタンパタンと開け、茶室の雨戸をパタンパタンパタンと開け…、とすべてパタンパタンパタンと開け切ったところで昼となる。昼食をとりひと休みしたら、先ほど開けたばかりの雨戸をパタンパタンパタンと閉め、茶室の雨戸をパタンパタンパタンと閉め、離れの雨戸をパタンパタンパタンと閉め、母屋の雨戸をパタンパタンパタンと…。といった次第で1日が終わる。いったい、どれほど大きな家だったのか。中世ヨーロッパの貴婦人が、初めて叔父の城を訪ね、一泊した朝のこと。外を見ると庭一面、落ち葉で覆い尽くされていた。その美しさに感動した彼女は、叔父に「あの美しいものはなんですか？西ヨーロッパから持ち込んだものですか？」と訊ねた。彼女の家には数百人の園丁がおり、常に庭ん掃き清めていたので落ち葉を見たことがなかったのだ。いやはや、昔のお金持ちはすごい。羨ましいとか、民衆からの搾取で成り立ったアンシャン・レジームなヤツらとか思う以前に、こういう話が大好きなのだ。無駄に無駄を重ね果てた上で滲み出てくるユーモア、いやすっとこどっこいさ塩梅こそ真の贅沢と言えるのではないか。いずれにせよ、たまぁに美味いものを食べに行くくらいの"贅沢"しか出来ないわれわれとは無縁のことだ。「手の届く贅沢すぐる」須坂はつくづく興味深い街だ。長野とはまた違った文化が息づいている。歴史あり、文化財あり、前方後円墳あり。八丁鎧塚古墳など、そこに立っているだけで動悸が治まらないほど素晴らしい。さして広い範囲でもない（失礼）のに見切れないほどのものがある。堀直虎は徳川慶喜になにを言ったのか。興味は尽きることがない。個性的な飲食店も数えきれないほどある。今回お邪魔したこちらも、キャラクターの立った存在といえる。半個室状にしつらえられた客席は、"たまの贅沢"を堪能させてくれるにちょうどよい。「豚ヒレカツ御膳」刮目してみよ！この煌びやかな膳を。まず目に入るのは『籠盛り』とされる品。文字通り籠の上に前菜類が配されている。マグロフレーク、黒豆、ローストビーフそして蕗の煮物。マグロはほんのりとした甘さ、ローストビーフはごまだれがかけられていた。小鉢ものはくみ豆腐。大豆の味わいがしっかり活きている。しまった！塩で食べればよかった。茶碗蒸しはエビとホタテがはいっていた。そしてメインのヒレカツは想像以上なビッグサイズだ。細挽きのパン粉でパリッと揚げられたヒレカツは、脂身少なくさっぱり食べられる。洋ガラシをたっぷりとつけ、塩またはソースで食べるのが美味い。イタリアの映画監督ルキノ・ヴィスコンティは貴族階級出身で、大金持ちで有名だった。日本人の映画監督牛原虚彦が訪れたときのこと。すっかり意気投合し、泊まっていくこととなった牛原にヴィスコンティは外を指差し「どの城に泊まりたい？」ヴィスコンティ家の広大な敷地には、みっつの城があったのだそうだ。こういう話も大好きだが、ぶっとびすぎて今ひとつリアリティがない。

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手の届く贅沢すぐるの店舗情報

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ジャンル	居酒屋懐石料理
営業時間
定休日	無休
予算	ランチ～2000円ディナー～4000円

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住所	長野県須坂市塩川４９０-６大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス長野電鉄長野線／須坂駅徒歩6分（430m）長野電鉄長野線／日野駅徒歩17分（1.3km）長野電鉄長野線／村山駅（2.5km）

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喫煙	不可（全席全時間帯禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

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お店のホームページ	http://www.enkai-yoyaku.com/

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