はた坊

はたぼう
予算
-
～1000円
最寄駅
JR七尾線 ／ 七尾駅 徒歩22分（1.7km）
ジャンル
うどん
定休日
毎週月曜日
080-6369-7878

何で能登まで来て讃岐うどんを食べなくてはならないのかって？…そこにうどん屋があったから。 しかも、それが本格的な讃岐うどんの店とあっては自然に足が向かうというもの。 訪れたのは讃岐うどんの店『はた坊』さん、 頼んだのは『海老天ぶっかけうどん』 一口、うどんを食すと、この店の主人が、この手打ちうどんを現在の姿に完成させるまでの長いストーリーが垣間見えてくるかのようでした。そのズシリとした重厚な食感にすっかり魅了されてしまったのです。 粘り、コシ、喉越し… もう、唸るしかありません。 ダシも風味豊かで天ぷらとの相性も抜群。 まさか能登でこんな本格的な讃岐うどんが味わえるとは…。店主がこの地で、うどんを文化にまで引き上げようとする意気込みが伝わってくるかのようです。 連れは『梅おろしぶっかけ』を注文。紀州熊野からわざわざ取り寄せているという、大粒の無添加手づくり南海梅があまりに気に入ってしまい、帰り際、この梅を分けてもらえないかと頼んでみると、商品として店では提供していないのにも関わらず、店主は、快く応じてくれました。 人柄の良さが120%出ているようなその笑顔、その対応の素晴らしさ、うどんと同様、重厚でコシと粘り気がありあたたかい。確実にこの地で讃岐のうどん文化が開花するだろうと確信し、店を後にしたのでした。 また、ここを訪れるときは必ずここに立ち寄ることになりそうです。 そこにこのお店がある限り。 大将の人柄が抜群

Jun Takamuraさんの行ったお店

はた坊の店舗情報

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予約・問い合わせ 080-6369-7878
ジャンル
  • うどん
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円

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住所
石川県七尾市小島町レ９９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR七尾線 ／ 七尾駅 徒歩22分（1.7km）

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カウンター 有
個室 無

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