新潟のラーメン・麺類 ディナー オススメ20店

燕三条系ラーメンの名店。 杭州飯店の中華そばは背脂たっぷり。 とっても美味しかったです。 #背脂ラーメン

新潟飯の最後は駅前のへぎそば人気店『須坂屋そば』でランチにしました。 布海苔入りのお蕎麦をサクッと頂いて帰りました。 へぎそば 小(1.5人前) 1,100円

新潟グルメ2025.11 新潟と言えばラーメンでしょうか。。。 今回お嫁ちゃんが連れて行ってくれた ラーメン屋さんは、 かなり見応え食べ応えのあるラーメン でした。 日曜の丁度お昼でしたが、 さほど並ばずに着席出来ました。 お嫁ちゃん　辛つけ麺 息子　かさね醤油　チャーシュー丼 孫・夫・私　醤油 孫娘　チャーシュー丼 着丼したラーメンはかなりのビジュアル 炙られたチャーシューは長ーーい！ それに分厚いメンマが2枚。 その合間から魚介出汁がかなり匂う。 麺はやや細麺でつるんと滑らか。 スープと上手い具合に絡みます。 チャーシューはこってりかと 思いきや、炙っているので 香ばしく、見た目ほどこってりでない。 メンマは分厚く、食べ方が壁に 貼っています。相当な厚さで2枚なので かなりの食べ応えです。 普段ラーメンをいただかない私には、 見ても食べてもかなりの衝撃な ラーメンでした。 たまにはラーメンも良いものですね。 #味玉はトロッととろける #新潟グルメ #新潟ラーメン #あっさりラーメン #大きなメンマが乗ったラーメン #炙りチャーシュー

初めて訪問しました。 時節柄タイミングがよく程なく入店出来ました。 へぎそば 2人前 2000円（税込）頂きました。 理屈はわからないですが、へぎそばの場合、一人前ってないんですね。 喉越しが良く蕎麦が美味い！ つけ汁は淡白です。 これで本山葵なら言うことありませんが、 そこは練りわさびで我慢です。 また、寄りたいお店てす。 ✤　蔵出し

THE ご当地グルメシリーズ！ 時計を見ると新幹線の時間まで1時間ってことは行っちゃいましょうかねぇ～ 新潟五大ラーメンの一角、新潟あっさり醤油ラーメンの雄「三吉屋」です。 2024年の年末に惜しまれつつ閉店した信濃町店は #MyBest店 でもありますしね！ ほろ酔い気分で７時過ぎに覗いてみると結構な賑わい...。 店内で3名ほど待ってます。 でも直ぐにカウンター席に通されビールはグッと (￣^￣°) ｶﾞﾏﾝ 中華そばをお願いします。 スープはあっさりながらに動物系のうま味をしっかり感じてもモシャモシャの柔麺とともよく合いンまぁ〜です *.♡ ほろ酔い気分で塩分と水分を欲している身体のせいか？！ついついレンゲがすすみます。 結局、最後の一滴まで飲み干し、またやってしまったぁ～と後悔しながら！？ ご馳走様でした。 ◆中華そば　800円 （2025年3月5日訪問） #ラーメン #完汁 #ご当地ラーメン #新潟ラーメン #ご当地グルメ #新潟

上越出張。 お客様に聞いて来ました。 遅い昼で行きましたが、それでも座るまでに40分、座ってから20分で、一時間は待ったと思います。 口コミ見ていると2時間待ち当たり前みたいなので、良しとします。 なかなか来れないと思い、欲張って、特製塩とんこつ、麺大盛りを頂きました。 美味しかった。

新潟五代ラーメンの濃厚味噌ラーメンといったらこまどりさんと言われてるので、お邪魔させていただきました。 店内は広くて、食堂スタイル。濃厚味噌ラーメンには割りスープがあって、濃かったら割るらしい。見た目の濃厚さより濃厚ではなかった印象。麺はもちもちの太麺。昔ながらの味噌ラーメンって感じで、故郷を感じるラーメン。 美味しゅうございました^_^

新潟出張で行って来ました。平日15時頃ということで行列無く入れました。 チャーシュー麺を頂きましたが安定の美味しさです。 シンプルですが、これがこのちょうどいい 駐車場️も有ります。

2025/5/5来店 新潟4軒目。 新潟五大ラーメンのひとつ、「長岡醤油ラーメン』が食べられる『青島食堂』さんに伺うも、20人以上の大行列！15分くらい並んでみたのですが、全く列が進みません。 並んでいる人が店を覗いて来たらしく「今日はワンオペらしいぞ…」なんてザワザワしています。絶対に入れない… 気持ちを入れ替えて、少し歩いたところにある『三吉屋 西堀本店』さんへ。こちらも新潟五大ラーメンのひとつ、「あっさり醤油ラーメン」がいただけます。創業昭和39年ということなので70年くらい経っている老舗中の老舗ですね。 4〜５名並ばれていましたが、10分くらいで入れました。 テーブル席に相席で座り、「中華そば」を注文。 少し待つと丼が到着。 透明に澄んだスープ、しみじみ身体に染み込んでいく感じです。極細麺とよく合いますね〜 昔ながらの懐かしいラーメンです。 あっさりしていて美味しいので、スープも最後まで飲み干してしまいました。 私が入店して2組後くらいには麺が無くなってお断りされていました。ギリギリ入れて良かったです。

☆黄金スープのヤバ旨鶏塩そば☆ ランチで、絶品塩ラーメンが人気のミシェラン店"麺の風 祥気"に行きました(^-^)/ 今回は"しおそば大盛"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ 美ラー系の黄金スープが美しい(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) 澄んだ透明な鶏ガラだしの旨味がしっかりしためっちゃ美味しいスープ ゆずがアクセントでさっぱり風味 麺は細麺でスープが良く絡み、長く切られた穂先メンマも鶏チャーシューも柔らかく、美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 塩ラーメンのお薦めのお店です #しおそば #ミシェランビブグルマン

☆お盆に行きたくなるお店(⁠^⁠^⁠)☆ ランチで美味しいラーメンが食べたくなり"青島食堂曲新町店"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回は"生姜醤油ラーメン大盛"に刻みネギトッピングをチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ カンカン照りの快晴の中、開店前１５人並び１５分待ちでしたが、開店と同時にワンクールで入店出来ました（汗） カウンター10人、テーブル10人を３人で効率良く回していました。 ねぎ増しで食べる青島の生姜醤油は、暑い夏でも最高に美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 青島はたくさん店舗がありますが、こちらのお店が一番美味しい気がしました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠y 食べ終わりに外に出たら、さすが３０人は並んでいましたので、開店前２０人以下に並びワンクールで入店する事をお勧めします。 #やっぱり並ぶ価値有り #生姜醤油最高 #隣に新築中で近々移転予定

☆インパクト大のたいちの大盛どんぶり(^^)☆ ランチで長岡市の生姜醤油が旨い"ラーメンたいち"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"生姜醤油ラーメン大盛"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 圧巻の自信最大の巨大どんぶりが着て、テンション上がります（笑） 数ある生姜醤油ラーメンの中でも、生姜が最強に濃い一杯で、夏は（汗）だく、冬は暖まるいつの季節も美味しいラーメンです。 薄切りチャーシューを、箸でやぶきながら麺と一緒に食べるのが流儀で、美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #長岡生姜醤油 #大形どんぶり

上越のソウルフード？の食堂へ。食堂なのに注文の9割が味噌ラーメンみたい。味噌ラーメン、おにぎりセット1000円、バター200円追加で。 味噌？いやいやニンニクと玉ねぎもやしでしょ！かなりのニンニクだがまろやかなスープ。バター後乗せ、卓上の一味も追加！最高！ おにぎりも巨大だが塩味きいていて旨い。スープに合う！ボリューム満点で温まりました。味噌ラーメンでなく、ニューミサというラーメンでした。

実は、これ高島屋大阪店のイベントでの写メです！ 新潟に行くたびにここのへぎ蕎麦食べ続けてました。 大阪に戻って久々にツルツルシコシコのフノリの お蕎麦、サイコーですね‼️

私自身も久しぶりでしたが、女房、倅、嫁はお初という事で、混んでる時間帯でしたが突撃してみました。 皆さんお初なんで基本の麻婆麺を！ 私も久しぶりだったのもあり超感動(^O^) やっぱ美味いね！ 三人も汗かきながら完食しました。 感想は？ すっごく美味しかった！ 麻婆麺なんてほとんど食べる事のない女房も美味しかった！と申しておりました。 ラーメン工房まるしん！素晴らしい人気ですな！ R7/5/11 間髪入れずに訪問です。 今日は汁なし麻婆麺だ！ 汁なしも美味い！美味すぎる！ #ラーメン #らーめん #麻婆麺

仕事で新潟県小千谷市まで、冷やしタンタン始めましたの勝龍でランチ、もちろん冷やし坦々麺 ¥1,130-税込❣️サービスの薄切りチャーシューと帰りにミニアイス貰って、満腹満足❗️ 美味しく頂きました^_^

☆新潟市今年も全国ラーメン消費ランキング第２位(^^)☆ ランチで"吟醸味噌らーめん まごころ亭"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 平日早めのランチでも、相変わらず混んでます(⁠^⁠^⁠);⁠)(汗) 今回はランチメニューから"吟醸味噌らーめん+白飯"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ 濃いめの味ですが、ねぎにシャキシャキもやしがたっぷり入って、味付揚玉なども入り、青のりを追加し味変したり、吟醸味噌に溶け込みだしが効いてて美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ やっぱり毎日並ぶだけあって、美味しいらーめんでお勧めですねっ✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ #新潟市今年も全国ラーメン消費ランキング第２位

この日はわーけもんと二人で日帰り出張♪ 昼めしはオラのおごりでラーメン行きまひょ！ ニューミサ、上越家、あごすけ、龍馬軒、ラーショ、オーモリ、宝来軒！ さぁ、何処がいい？？？ 龍馬軒だそうです。 平日のお昼前なので待たずに食えるかな？ 甘々でした (;´д｀)ﾄﾎﾎ… 店外20分待ち、店内15分待ち、席についてから着丼まで15分。 食べ終えるまでに1時間以上を要しました。 さぁーーーて何食うね？？？ 着席する前にオーダーは通してあります。 限定の甘海老担々麵♪　ふたりして！ やっぱ限定！って文字に弱いね。 此方が「あま海老担担めん～酒かす仕立て～」でごぜぇーます (*^^)v いかにもこの店らしい丁寧で美しい盛り付けですな w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!! ナッツが入ってんのか？w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!! 個人的にはナッツは要らんけどね (笑)!!! スープはどろり濃厚！　麺にたっぷり絡んで食味も豊か！ 今まで味わった事の無いお味♪ 低加水の中麺ほぼストレート。 このスープにはこれがBestと思える位いい感じ！ 甘エビの旨味もバッチリ出てますよ！d(ﾟ-^*) ﾅｲｽ♪ 濃厚で美味し！ オプションめしも頼んでみた。 くずしたまごのミンチごはん♪ ジャンが効いた豚ミンチ丼！ こいつはミスったかも ＿|￣|○ｶﾞｯｸｼ... 蜜豚ごはん…蜜だれを絡めたチャーシュー丼にするべきだったか？ 相方はそれを頼んで満足気だった。 スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ 美味かった！今年のラーメンの中でも屈指だった。 しかし、オラの判定項目、スープの熱さ！ ここで大きく減点。 海老出汁、酒粕なんで沸騰させられないのか？　知らんけど。 スープが熱々だったらこの一杯は今年のBEST3には入っていただろう。 #上越 #ラーメン #らーめん

【新潟ラーメン県巡り2・焦がし醤油、まぜそば】 これから新潟県内のラーメン屋は、通し番号を付けて数えておこうと思います。また、自分なりにラーメンの味の種類もカテゴライズしておきますので何かの参考になれば幸いです。 さて、週末に家族で初めて来たラーメン屋は、星３つという超人気店の頑者風天さん。まぜそばが推しということなので注文。そして、もう一杯は焦がし醤油らーめん也。麺は極太、チャーシューはトロトロ系。どちらも超うまいです！早速、日本有数のらーめん県の実力をまざまざと見せつけられた感じとなりました。 2019.11.4 再訪 まぜそば 780円　大盛 10円 焦がし醤油ラーメン 680円　大盛 10円 ラーパス特典 餃子4個 180円 2020.8.15 義妹を連れて再訪 2021.3.20 再訪 2025.3.15 まぜそば 890円　大盛10円 焦がし醤油ラーメン 890円　大盛10円 あっさり中華ラーメン850円　大盛10円 煮玉子100円×2

長岡駅の東口を出て、地方都市らしい穏やかな雰囲気の街をぶらぶら。 夕方でちょうど小腹も空いてきた頃、ふと見つけた町中華の店。 晩酌セットの看板が目に入り、これは入るしかないと即決。 晩酌セットは、生ビールにおつまみ、そして名物の生姜醤油ラーメンまでつくという充実ぶり。 まずは冷えた生ビールで一息。 セットのおつまみは素朴ながらも味わい深く、どこか懐かしさを感じさせてくれる。 そしてメインの生姜醤油ラーメン。 寒さが身に染みるこの日には、まさにぴったりの一杯。 澄んだ醤油スープに香る生姜の風味。 具はナルト、メンマ、チャーシュー、のりとシンプルながら王道。 中細の麺とよく絡んで、するすると食べられる。 ボリュームも多すぎず少なすぎず、ちょうどいい。 駅近で気軽にちょい飲みしながら、長岡のご当地ラーメンまで楽しめるこのセット、満足度高し。 また来たい、そう思わせてくれる一軒だった。