湯沢・十日町・魚沼でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

スキー帰りに人気つけ麺屋へ。18時半着だがスキー客、外国人で1時間待ち。息子はつけとん特盛660gを注文。こちらは越後みそラーメン大を注文。しゃきしゃきのもやし、コーン、分厚いチャーシュー、肉厚なメンマが乗り旨い。スープは少し甘さを感じる味噌で温まる。ニンニクも追加し完食でした。つけ麺も麺が太過ぎず美味かった！

新年明けましておめでとうございます！ 今年も美味しいもの求め彷徨っていきます。 よろしくお願いします(_ _) 新年初煮干しは地元新潟から。 柴崎亭出身の店主が、縁もゆかりも無かったという新潟県は南魚沼市にオープンさせた「麺処 清水」。 実家から東京に戻る途中の駅・魚沼丘陵駅にて途中下車して、お昼ご飯に向かいました。 駅から1.5kmほど歩くとは覚悟してましたが、マップの通りに歩いていたら、なんと雪で行き止まり。笑笑 もはや地図は頼りにならず、どの道を行ったら良いかわかりません。 とにかく除雪されていそうな広い道だけを辿って歩くこと40分以上。 ようやく着きました…！ 疲れた〜 けどおかげで一面純白の美しい雪景色も撮れました。 清水さんは、年末年始も休まず営業していて（凄い）、この日三賀日にも関わらず店内は満席。少し待って座れました。 オーダーはふたりで ◆塩煮干ワンタンそば ◆ニボマッハ！ ◆和えそば です。 塩煮干はさすがは柴崎亭出身、綺麗に揃えられた麺線がキラキラのスープに沈んでいます^^ 一口頂くと優しい煮干の出汁の旨味がふわ〜っと広がります。あぁ幸せ。 麺は全粒粉ですが少し太めのストレートでもちっと感があり美味しい。 ワンタンもツルツルで良き。 極太メンマが甘じょっぱくて、特に好みでした。 連れの頼んだニボマッハ！は醤油煮干で、玉ねぎとチャーシューたっぷりな八王子っぽいラーメン。 麺は中太ちぢれ麺で、これも好きでした。 和えそばは、生卵がかかって、まずはTKMでそのまま。 うま！ ジャンクです。 これを、ニボマッハに投入するとなんともくせになる味わい。 これを機に新潟にも淡麗煮干しが広まると嬉しいなー 帰りは六日町という駅までさらに3キロほど歩きました。 魚沼丘陵に戻っちゃうと電車が1時間に1本しかないので。 車がないと中々行きにくいですが、おすすめなお店でした。 ごちそうさまでした！ #柴崎亭系列 #私の煮干コレクション

魚沼の地元の方にも人気ラーメン店 やっと魚沼エリアに行ったときにオススメされたラーメン屋さんに行けた！この日は一番人気の背脂醤油生姜ラーメン！オープン前から並びも出てました。大盛り無料で調子に乗って大盛りにしたけど結構多い！かなりお腹いっぱい。 味も最高！また必ず行きたい！

＜2021年4月訪問＞ 南魚沼「麺屋 奥右衛門」鶏塩麺。 コクのある塩スープは、鶏とあごだしのWスープ。焦がしネギがまたいい仕事しています。 ちゅるちゅるの細麺はなんとも言えない喉越し。 レタスがまたいい食感で、思いのほかこの一杯に合います。 肉厚のローストとササミの鶏肉もたまりません。 せっかく南魚沼なので、ライスもいただきました。 漬物だけでなく山菜のお浸し的なものもつけていただき、ラーメン後に新たに極上の食事を楽しめました。 ミシュランプレートに選出されたお店。 間違いない完成度の一杯でした。 鶏白湯を頼んでいるお客さんも多かったので、次はそちらをいただきたいです。

ランチメニューがお得すぎました。 ラーメン、餃子、ライスで1200円でラーメンは何でも良い、とのことですが、店員さんに 「ラーメンは味噌、醤油、塩」の中からですよね。 と聞くと 「メニューのラーメンは何でも大丈夫」 驚いて「チャーシュー麺でも？」 と聞くと 「ランチのサービスなので大丈夫」 との事で高そうな味噌チャーシュー麺にして麺は米粉の麺にしてもらいました。驚きのサービスです。 米粉の麺は、小麦粉の麺とほぼ変わらない食感でややモチモチしている感じです。 チャーシューも美味しくてご飯と一緒に食べると最高でした。 餃子もやや小ぶりですが美味しくて満足な昼食になりました。 スープもややコッテリ感があり疲れが溜まっていたので美味しく感じました。 #ランチ　 #コスパ

越後湯沢駅構内にあるつけ麺。新潟産コシヒカリ米粉を使用した麺が売りみたい。人気No.1と書いてあったので辛とん1080円をオーダーしました。アジターマが写ってるからトッピング得のせしたかも。 もちもちの麺をピリ辛のつけ汁にくぐらせて食す。ちょっとピリ辛にしては辛味が強いかもしれん。辛いの苦手な人には辛い辛さ。 ううむ。「からい」と「つらい」に同じ字を当てたのは失敗だったと昔の人に伝えたい。 麺自体は美味かったので、辛くないスープでも食べてみたかった。接客も良かったし、また越後湯沢に来る機会あれば再訪したいです。 #家族サービス

仕事で新潟県魚沼市小出まで、お昼はらーめんまる井で、背脂醤油ラーメン¥870-に　ばら海苔トッピング¥150-税込❣️どんぶりの底には、焼けた小石が入り、最後まで熱々‼️カウンター席で美味しくいただきました^_^

再訪です。12時前に入店しましたが駐車場は満車。 店の向かえの路肩もいっぱいでした。 入店したら3組待ちで、10分待ちでした。 ここに来たら、やはりレバニラ定食を食べたくなりオーダーしました。期待を裏切らない美味しさでした。

喜八さんでネギ味噌焼豚麺大盛りとご飯 前回は中辛で頂きましたが今回は激辛に挑戦、そこまで辛くなく途中で味変ニンニク投入スルスル頂けました。次は超激辛も行けそうな気がします。ご飯も山盛りでお腹いっぱい。大変美味しゅうございました。

【ドンカラチャーシュー 中盛】 中盛でもかなりボリュームあり！ この旨辛は確かに病みつきになります！ #ラーメン #ラーメンランチ #チャーシューメン #旨辛ラーメン #魚沼ランチ #小出ランチ

☆魚沼出張ランチ☆ 視察で魚沼市に用事が有り、ランチで"らーめん あづまや本店"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"昭和系生姜醤油らーめん"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 以前朱鷺メッセで三日間で８万人集まった、新潟ラーメン博イベントがあった際にも出店した、魚沼市を代表するラーメン店です! 長岡生姜醤油系に類する、生姜だしたっぷりの暖まる旨味の深いラーメンで、流石美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ #コロナに負けるなニッポン! #冬は生姜醤油が暖まり美味しい!

赤湯温泉の帰りです。楽しかったです。ラーメンいただいて帰りましょう。チャーシューメンが食べたくなりました。そして大盛が50円増です。運動しましたので自分自身に大盛を許可しましょう。なかなかの人気店のようで14時過ぎているのに大混雑です。食券を購入して待合席で待ちます。思い出を整理していると席に呼ばれます。席についてから程なくして着丼です。大盛はヤバかったかと少し焦りますがいただきましょう。 まずはスープです。生姜の効いた濃いめのスープです。パンチ力があります。続いて麺です。ツルッとしてモチモチの丸麺です。もう少し固茹ででもいいかもです。チャーシューはロースを薄くスライスしてあります。程よい味付けとロースの周りの脂もついていますのでとても食べやすいです。食べ切れるかと心配しましたが麺１．５玉しっかり完食いたしました。大満足のランチになりました。 大変美味しゅうございました(o^^o)

特正油ラーメン（1120円） いわゆる全部のせ、モチモチの中太麺、味は濃いめ、刻み玉葱が良く合うご馳走様でした。 朝ラーの幟もありました！

＜2021年8月訪問＞ 津南「かどまん食堂」野菜のせカツカレーらーめん。 カレーはそれほどとろみのないタイプですが、太麺とはしっかり絡みます。 カツは揚げたてでサクサク。 スープには背脂も浮かんでいて、カレー、背脂、カツの油で若干くどく感じられました。 そこを野菜が中和してくれますが、それでも少し濃いめの仕上がり。 もう少し若ければ。。 メニューが豊富で、色々楽しめそうなお店です。

▼越後湯沢駅の目の前にあるラーメンショップ。みなさんの大好きなあのラーショの味が出てきます！▼Googleには夜営業はされていないように書かれていますが(2023年2月現在)、今日は火曜日ですがバリバリ夜営業してます。私は18:30に訪れ、やや並びがありました。ただ回転は早いのですぐ座れます。▼ここに来たら、お店的にネギミソラーメンがオススメのようですが、ラーショといえばやっぱり醤油。それもネギチャーシュー一択です。▼ラーショはお店によって味のバラ付きが尋常じゃありません。しかしここは、安定のラーショ味です。合わせて餃子も頼みましたが、これも餃子らしい餃子。驚きはないですが、安定感は全盛期の白鵬並みです。▼スキーシーズン、駅の維新は行列ですし、小嶋屋も回転寿司も混みます。ましてや焼肉さかえやなんて、なかなか入れません。でも、このラーショクオリティでこの混み具合です。駅前で徒歩すぐなのに穴場ですねー。また来たいと思います。ご馳走様でした。 #ハラクニさんお気に入り

【2020夏・湯沢旅行①】 【新潟ラーメン県巡り62・つけ麺】 夏休みの家族旅行。湯沢は家族恒例ですが意外と1年半ぶりでした。途中十日町の大地の芸術祭へ。キナーレで遊ぶ前にラーメンで腹ごしらえ。つけ麺推しだったのできゃべつのせで注文。キャベツに昆布がのっていて食が進む。テイクアウト用に丼ものもあったのでかつ丼を頼んでみました。しっかりめに揚げられていてガッツリでした。夜は居酒屋になるよう。餃子の種類が多彩で美味しそう。夜来れる人が羨ましい。

全とろ麻婆麺。辛い❗けど美味しい。辛さの中にトマトのあじが… 違うかな?!五目うま煮麺も美味しい❗ #

二郎インスパイアのてつ二郎が人気のようですが、気分でなかったため、こってりしょうゆ890円＋大盛100円を注文。麺は中細麺、油多めでこってりだが、個人的に醤油のコクがない。机上のラーメンタレ入れたら丁度良くなった。にんにくはメニューにないけど頼んだら生が来たので投入。次回はやはり、てつ二郎かな。

【無尽蔵 政治家たちへの 怒り】 という、笑点だったかで聞いた風刺川柳で『無尽蔵』という言葉を子供の頃知りました。笑 今回、無尽蔵さんの六日町店に、スキーの帰りに立ち寄りました。 新潟に住んでた頃は行かなかったのに、 関東に出て来てから、関東にある無尽蔵に行ってから美味しさを知るという。。。 どんぶりも重厚感あり、高級ラーメン感があります！！ 関東にもあるので、是非、お近くの方は行ってみてください！ ◆新潟米こうじ味噌　赤　950円 ◆　　　　〃　　　　白　950円 私は赤を食べました！ 奥さんは白で画像の卵が3つ入ってるのは、白です。 当時、卵はLINE友達キャンペーンでトッピングサービスでした。 赤も白も画像だと色味があまり変わって無くてわかりにくいですが、実物はちゃんと赤と白でわかります。 赤は適当なコッテリ感、白は米こうじ感強くクリーミーな味噌でした。 私は断然赤派でしたが！家族はみんな白派。。。 最後、余った２つのスープを混ぜて、 ロゼ味噌ラーメンにして完食！！ ロゼもまた美味し！！！笑 #〆のラーメン #味噌スープ #新潟 #関東地方にもお店あり #高級ラーメン感あり

もち豚スタミナ丼ネギトッピング1,300円。味はまあまあだが少々油ギッシュ。丼の外にもタレがかかっていたのか手がベトベトになりました。 #ゲレ食