更新日：2025年06月09日
一度は食べたい絶品塩ラーメン、長岡の人気店
☆様々な新潟県ラーメンランキング１、２位常連のブレない"焼きあごだし塩"一筋(^^)☆ 平日ランチで、開店２クール目並び３人で、久しぶり"いち井"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は一種一択勝負の1杯"焼きあご塩ラーメン"大盛に海老ワンタンをトッピングしチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ まずはスープを一口、あごだしが香ばしくそして豚骨の優しい味に、塩によりはっきり旨味が伝わり、臭み無く、しつこさも無く、流石美味しい！ 麺は中太つるつる麺で、メンマ、三つ葉、白髪ネギ、チャーシュー、珍しいキクラゲが入り、トッピングの海老ワンタンもプラスされて、彩り豊かで、美しいバランス(☆▽☆) 嬉しい二個セットの海老ワンタンは、一口食べると口いっぱいに海老の旨味が広がり、ジューシーでめっちゃ美味しく、これは必至です（笑） 中々スープまで飲みほす事は少ないですが、美味しく、最後まで止まりませんでした（汗） やっぱりお勧めです(^^) #新潟県ラーメンランキング最上位常連 #ミシェラン店 #メニュー焼きあご塩一本 #あご出汁ラーメン
豚ガラ醤油スープに、しょうがの風味・香りがたっぷり。チャーシューが人気
【信越本線上越線終点駅】GW新潟の旅⑦✴︎ORGIN✴︎長岡生姜醤油ラーメン✴︎『青島食堂 宮内駅前店』さんに〝長岡生姜醤油ラーメン〟を食べにランチで伺いました(^^)11時20分に到着して…長蛇の列に並ぶこと50分…ようやく店前に設置してある券売機都のところまでたどり着き《青島チャーシュー（¥1,000）》《青島ラーメン（¥900）》をチョイス(^^)ほどなくして…席が空いて…促されて着席(^^)配膳されたのはちょうど並んでから60分後の12時20分でした(^^)とてもシンプルなラーメンで昔ながらの…といった感じ(^^)生姜醤油というのが頭に入っていて…ガッツリ生姜が効いていると勘違いしていましたが…特に強く生姜を強く感じることはなく…見た目は醤油が濃い感じですが…あっさりと食べられます(^^)チャーシューが柔らかくて美味しいので…《青島チャーシュー》がおすすめです(^^)これで孫と2人の新潟男旅のグルメ編は終わりです(^^)小千谷で温泉入って高速の渋滞がはじまる前に帰ります(^^) #信越本線上越線終点駅 #青島食堂宮内駅前店 #長岡生姜醤油ラーメン #新潟5大ラーメン #天地安隠
塩ラーメンが美味しいお店。実に塩っぽい塩ラーメン
☆黄金スープのヤバ旨鶏塩そば☆ ランチで、絶品塩ラーメンが人気のミシェラン店"麺の風 祥気"に行きました(^-^)/ 今回は"しおそば大盛"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 美ラー系の黄金スープが美しい(☆▽☆) 澄んだ透明な鶏ガラだしの旨味がしっかりしためっちゃ美味しいスープ ゆずがアクセントでさっぱり風味 麺は細麺でスープが良く絡み、長く切られた穂先メンマも鶏チャーシューも柔らかく、美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ 塩ラーメンのお薦めのお店です #しおそば #ミシェランビブグルマン
生姜の香りがスーッと鼻に抜けていくラーメン
青島チャーシュー、6つ切りのり5枚増し、茹ホウレン草増し、自家製メンマ増しで1150円。 新潟は長岡の青島食堂です。自宅近くの秋葉原店はいつも長蛇の列でハードルが高いので、長岡に来たついでにやってきました。この交差点に2店舗ありますので、さすがに昼時でも少し並ぶくらいで入れます。久しぶりのこのスープと麺を具沢山にして楽しみました。
長岡名物のしょうがベースの醤油ラーメンが美味しいお店
【続・新潟ラーメン県巡り110・長岡醤油系】 長岡出張のこの日、ずっと食べてみたかったラーメンたいちに寄ってきました。調べてみると、ヒグマ系の独立店で、こちらは２号店のようでした。 大盛・特盛にすると、どんぶりがめちゃくちゃデカい！笑。 今回は、大盛の醤油チャーシュー 1,350円にしました。（特盛はビビって遠慮、、、意外にイケたかも？）量はもちろんのこと、味も言うことなしでした。
太田和彦全国居酒屋百名店に新潟代表で選ばれたお店
出張時に上司、後輩と訪問。日本酒、魚料理の種類が豊富で、酒好きも魚好きも楽しめる良い料理屋さん。 店の雰囲気も明るくて良かったですね。
営業時間は０時〜４時、常に行列、常に大盛のラーメン店
とうとう行けた！！！ 中華大吉！ 絶対行きたかったのここ！ 深夜しかやってないこのお店。 深夜なのに満席で待つこと30分？ やっと入れた！ 頼んだのはラーメンと餃子と焼売。 餃子の並びがランダム過ぎてウケた！ 焼売は柔らかくて肉肉しい！ ラーメンは私食べれないので 相方が食べてもらうので少し御相伴。 ここのラーメンは大将が相手を見てラーメンの 量を変えるとのことで期待してましたが バケツラーメンは出ませんでしたが 大盛りでした！ww 念願のラーメンを噛み締めて食べましたが 美味しゅうございました！ 次はこれないかもですが 良きお店でした！ ごちそうさまでした♪ #長岡グルメ
創業50余年 越後名物「へぎそば」と郷土の味を真心こめてご提供しております。
長岡駅近くにある、越後長岡 小嶋屋 本店さんに、へぎそば頂きに来ました！ へぎそば一人前 1,034円 栃尾のジャンボ油揚げハーフ葱生姜 506円 キリン瓶ビール中瓶 770円 高千代 80ml 418円 極上 吉乃川 80ml 429円 お通し（そば味噌） 198円 長岡に来たら、寄りたいお店です。やっぱりへぎそば！蕎麦のつなぎにふのりと言う海藻が使われているから、食感がつるんつるんなんです。 まずはビールとそば味噌！ もちろん栃尾の油揚げはマスト^_^ そして日本酒へ！ 日本酒の蕎麦湯割りという粋な事なんかしちゃったりして… へぎそば締めとなります！ 最高に美味しかったー^_^
手打ち麺が美味しい。他では食べられない味、ハマる人が多いラーメン屋
小千谷市「手打ちラーメン勝龍」にてチャーシューメン！ 一見濃そうに見えるけど 全然優しくて美味くて軽く一杯行けちゃう不思議。 こちらも10年以上ぶりに訪問も 上振れの旨さでした！
長岡駅エリアの魚介がおいしいラーメン店
息子の送迎で長岡へ〜 麺屋さんが多くて迷う中、人気店のココへ(^^) 少し並びましたが、回転よく待たされた感はなし！ 間違いない！ あぶらにボリューム(^^)美味い！ 見た目よりあっさり〜 これから通う機会が増える長岡。 リピートしたくなる〜(^^)
絶品へぎそばがおすすめ、長岡のおいしいお蕎麦屋さん
JR長岡駅直結、CoCoLo長岡の中にあるお店。 新潟へ旅行したので、新潟の名物を食べたいと思い、入店しました。 海藻の風味がしっかりして のど越しの良いお蕎麦。 てんぷらは 舞茸天、ヤングコーンの天ぷらも美味しかった
レモンがトッピングに入ったちょっと変わったラーメン
通りすがりにたまたま伺いました。 最初に食券を購入して入店するスタイルで メニューが多くて迷っちゃいましたが 私は旨辛ラーメンを 旦那さんは醤油つけ麺大盛、 餃子ハーフサイズを注文しました ついでに煮干し替え玉もプラス（笑） 旨辛ラーメン ピリ辛でカレー風味？ スープがちぢれ麺に絡んでとっても美味しい 醤油つけ麺 シンプルな醤油スープに平打でモチモチの麺がとてもあって美味しい 煮干し替え玉 細麺でしっかり味がついているので最初はそのままで あとはつけ麺やラーメンのスープにつけて頂きました♪ こちらメニューによって全て麺が違うのかな？ スープもそれぞれ❤️があり美味しかったですが 麺が美味しい！ また行きたいお店です。 ご馳走さまでした〜 #小千谷 #ラーメン #つけ麺 #美味 お子様連れok お一人様ok
新潟県人が愛してやまないラーメン屋さん
【長岡／青島食堂】 「青島ラーメン」 新潟五大ラーメンのひとつ 『長岡生姜醤油ラーメン』の老舗。 生姜の効いたスープは濃いめの醤油。 麺は隣で作っているから出来たて。 チャーシューはホロホロ柔らかい。 お店は、 交差点向かい側にもあるし、 近くには本店も。 その全店舗の麺を作っている製麺部の左側。 奥へと続く長いカウンター席のみ。 工場みたいな機械が並んで面白いよ。 食べている間に雪が積もってきましたが 生姜効果で身体はポカポカ。 ごちそうさまでした。 #新潟ラーメン #長岡生姜醤油ラーメン
生姜醤油のパンチが効いた美味しいスープのラーメンがいただけるお店
友人との温泉ツアーで越後川口温泉に行く前に、新潟5代ラーメンの一つ長岡生姜醤油ラーメンの名店ヒグマラーメンの本店にやって来ました♪ 先日ヒグマの石打店での感動をもう一度と思い来ました♪ 12時過ぎに到着店前には15名ぐらい並んで居ます。中には海外からのお客さんもいます。流石有名店♪ メニューはラーメンのみという潔さ（笑） 塩､味噌､醤油の三種で大盛り1.5玉特盛2玉とあとはネギ､煮卵､メンマ､ほうれん草､肉増しのトッピングのみ。入り口の券売機で食券を購入後15分位待って入店し食券を渡してからは5分ぐらいで着丼しました♪麺はまとめて茹でているので入店のタイミングによっては団体で入ったお客さんと1、2名で入ってお客さんとでは提供の順番が少し前後するようですね。先に入った6名のお客さんは自分たちのラーメンが来た後で提供されていました。しかしそこが素晴らしいプロの仕事で同じテーブルのお客さんにはしっかり同時に提供されていました。 醤油ラーメン大盛り肉増しネギ増し肉増し で注文､先日ヒグマ石打店で食べた物と少し麺が違う感じがしました､スープもしっかり生姜の香りがしますが濃くなくしょっぱさが少し少なく飲みやすいです。 スープまで完飲しました〜♪ ただ自分はラーメンにはご飯派ですので石打のヒグマが良いかなぁ。 ラーメンはとんでもなく美味しいですよ♪ 大変美味しゅうございました♪
柔らかくて美味しい、新潟名物笹だんごが人気の和菓子屋さん
二回目の訪問。 前回訪問時に購入した醤油風味の長岡赤飯が息子と嫁が気に入って再訪問。 長岡赤飯とむかしぼたもちと笹だんごを購入しました。 とても美味しかったです‼️
長岡駅から徒歩4分、生姜醤油ラーメンが名物のラーメン店
想像よら ギトギトしてない。 さっぱり魚介、太麺、うまし
接客、料理、種類すべてに大満足。地元に愛され続ける人気店
うまい！ 特に魚が。
いつもお客さんで賑わう生姜のスープが美味しい、老舗のラーメン屋さん
2024/8/4 ド真夏に1時間並んで食べた新潟名物の生姜醤油ラーメン。
昔懐かしい屋台の味、長岡インターそばのラーメン屋さん
数年ぶりのおおきや なんか急に食べたくなり長岡インター店へ でたでたその真っ黒なスープ それでいて思ったよりしょっ辛く無い微妙なライン（笑） そこに麺が絡んで良いバランス！ 今回は餃子も頼みましたがなかなかのボリューム食べ応えありました^ - ^
へぎそば発祥の店。自慢の天ぷらは、へぎそばとの相性が最高です
へぎそば、ひげニンニク天、アサリと筍ご飯。 新潟県小千谷駅から徒歩15分ほどの商店街近くにあるへぎそば発祥のお店。 日曜日の16:20ごろ着いて先客1名。 平日は昼営業のみだが、土日祝は夜まで通し営業している。 グランドメニューの他にも季節メニューもあるのでメニューは多め。 へぎそば発祥ということでシンプルなへぎそば、テレビで取り上げられたという聞いたことがなかったヒゲニンニク、季節メニューを注文。 10分ほどでまずそばつゆと「からし」、わさびが着丼。 からし？と思って聞いてみると、からしをつけて食べるのが一般的で、わさびはわさびが欲しいと言われるので出しているとのこと。 そばにからし…？ 「つゆに入れると辛さが飛ぶので、常連はそばにそのまま乗せて食べてます」とのことで試してみるとこれが意外と合う。塩で食べると味がボケたのとは対照的。面白い。 ヒゲニンニクは想定通りのホクホク感でふわっとニンニクの香りが抜ける。 季節のご飯は新潟のコシヒカリを使ったしっとり系。 へぎそばは小千谷縮の繋ぎに使っていたふのりをそばにも転用したという歴史も知れて楽しい。
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Hua'ai ALOHA 長岡店
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