長岡・柏崎のそば（蕎麦） 送別会 オススメ8店

新潟県長岡と言えばへきそば。 へきそばと言えば小嶋屋。 その気持ちの良い方程式に誘われ、 小嶋屋本店に訪問。 敷居の高い外観。 多少値が張る料理群。 昼時でほぼ満席状態。 しかも平日なのに予約席で埋まっている。 無難にへきそばと 新潟ご当地料理のタレカツ丼セットを注文。 へきそばは喉越し爽やかなのに少し弾力がある、 不思議な感覚。 早食い大会じゃないが一瞬で完食。 タレカツ丼は新潟の政ちゃん系列やとんかつ太郎よりは、 あっさりした味わいだった。 この店でもう少しゆっくりしたかったが、 とにかく嫌なことがコノアト目白押しなんで、 味をしっかり噛み締めて店を後にする。 また再訪したい。 ごちそうさまでした。

へぎそば、ひげニンニク天、アサリと筍ご飯。 新潟県小千谷駅から徒歩15分ほどの商店街近くにあるへぎそば発祥のお店。 日曜日の16:20ごろ着いて先客1名。 平日は昼営業のみだが、土日祝は夜まで通し営業している。 グランドメニューの他にも季節メニューもあるのでメニューは多め。 へぎそば発祥ということでシンプルなへぎそば、テレビで取り上げられたという聞いたことがなかったヒゲニンニク、季節メニューを注文。 10分ほどでまずそばつゆと「からし」、わさびが着丼。 からし？と思って聞いてみると、からしをつけて食べるのが一般的で、わさびはわさびが欲しいと言われるので出しているとのこと。 そばにからし…？ 「つゆに入れると辛さが飛ぶので、常連はそばにそのまま乗せて食べてます」とのことで試してみるとこれが意外と合う。塩で食べると味がボケたのとは対照的。面白い。 ヒゲニンニクは想定通りのホクホク感でふわっとニンニクの香りが抜ける。 季節のご飯は新潟のコシヒカリを使ったしっとり系。 へぎそばは小千谷縮の繋ぎに使っていたふのりをそばにも転用したという歴史も知れて楽しい。

お蕎麦もお料理も微妙。

帰路に着く前にやっぱり故郷のそば「へぎ蕎麦」は外せないw w w と言う事で、こちらへお邪魔しました。 へぎそばは手振りで(小分け)盛られているので、こちらはメニューも手振りの数で注文出来るのでわかりやすい！ 私は欲張って10個盛りを注文 登場したへぎそばはとっても綺麗！ ツルコシがたまらん 長物を吸えない私… でもへぎそばは吸えるのよね〜（笑） 蕎麦の味は(塩でも頂きますが)割したで左右されると思っている私にとって、こちらの割したは実に私好み！ ホント美味しい 最近天ぷら一人前は…w w w 王道の茄子だけ頂きました さすがに10個盛りはお腹ぱんぱんでしたが、かなり満足度高めでした！ 次回の帰省時もお邪魔する予感 因みに本酒のラインナップが豊富で限定物もあり… 運転手の私は頂きませんでしたが… 妹がテンション上げ上げでした w w w ご馳走さまでした！ #蕎麦 #小千谷 #へぎそば #お座敷あり ＃テーブルあり #日本酒にこだわり #日本酒の品揃え豊富

新潟県で生まれた私は、蕎麦と言えば｢へぎ蕎麦」なんですよね！！ 母親曰く、須坂屋さんは昔は天ぷらなどのサイドメニューはなく、蕎麦一本でやってこられた超老舗のようです。 そういうわけで、当たり前ですが、 蕎麦がメチャクチャ美味しいです！！ へぎそばは基本的に布海苔を使っていますが、 布海苔が多いと、私は最後の方で飽きが出てしまうのですが、ここはそんなことありません！！最後の最後まで美味しく頂けました！！ あと、へぎそばは妙に堅いイメージがありますが、ここは堅さも絶妙で素晴らしいです！！ かけそばのつゆは多少甘めでしたが、 そばの香りを損なわせないベストな味付けで、 そばとつゆが見事にマッチしてました！ 大満足です！！！

8/12(月)"ちぢみの里"へ。 新潟県小千谷市にある道の駅、 "ちぢみの里"へ家族と行きました。 ここは日帰り温泉やお土産売場、 食事処もあります！ 今回は、 ○和風おろしハンバーグセット ○栃尾の油揚げ ○タコの唐揚…

土日限定の手打ちそばではありませんでしたが揚げたての野菜天ぷらは美味しかったそうです。 山古志カレーはほのり辛かったです( ^ω^ )

新潟県のへぎそば、喉越しが最高で毎日でも食べたいお蕎麦です。 盛りつけに特徴があってインスタ映えにもピッタリなお蕎麦。