更新日:2024年04月08日
創業50余年 越後名物「へぎそば」と郷土の味を真心こめてご提供しております。
新潟県長岡と言えばへきそば。 へきそばと言えば小嶋屋。 その気持ちの良い方程式に誘われ、 小嶋屋本店に訪問。 敷居の高い外観。 多少値が張る料理群。 昼時でほぼ満席状態。 しかも平日なのに予約席で埋まっている。 無難にへきそばと 新潟ご当地料理のタレカツ丼セットを注文。 へきそばは喉越し爽やかなのに少し弾力がある、 不思議な感覚。 早食い大会じゃないが一瞬で完食。 タレカツ丼は新潟の政ちゃん系列やとんかつ太郎よりは、 あっさりした味わいだった。 この店でもう少しゆっくりしたかったが、 とにかく嫌なことがコノアト目白押しなんで、 味をしっかり噛み締めて店を後にする。 また再訪したい。 ごちそうさまでした。
へぎそば発祥の店。自慢の天ぷらは、へぎそばとの相性が最高です
へぎそば、ひげニンニク天、アサリと筍ご飯。 新潟県小千谷駅から徒歩15分ほどの商店街近くにあるへぎそば発祥のお店。 日曜日の16:20ごろ着いて先客1名。 平日は昼営業のみだが、土日祝は夜まで通し営業している。 グランドメニューの他にも季節メニューもあるのでメニューは多め。 へぎそば発祥ということでシンプルなへぎそば、テレビで取り上げられたという聞いたことがなかったヒゲニンニク、季節メニューを注文。 10分ほどでまずそばつゆと「からし」、わさびが着丼。 からし?と思って聞いてみると、からしをつけて食べるのが一般的で、わさびはわさびが欲しいと言われるので出しているとのこと。 そばにからし…? 「つゆに入れると辛さが飛ぶので、常連はそばにそのまま乗せて食べてます」とのことで試してみるとこれが意外と合う。塩で食べると味がボケたのとは対照的。面白い。 ヒゲニンニクは想定通りのホクホク感でふわっとニンニクの香りが抜ける。 季節のご飯は新潟のコシヒカリを使ったしっとり系。 へぎそばは小千谷縮の繋ぎに使っていたふのりをそばにも転用したという歴史も知れて楽しい。
絶品へぎそばがおすすめ、長岡のおいしいお蕎麦屋さん
お蕎麦もお料理も微妙。
大正11年オープンの蕎麦専門店。ツルツル食感、強いコシのへぎそばが絶品
こちらで新潟名物のふのりを使ったそばのへぎそばをいただきました。 私は海鮮ちらしのセットを嫁はミニ海鮮ちらしにサラダやデザートや茶碗蒸しが付いたレディースセット。 息子は大きなかき揚げがのった季節の天ばらセットをごはん大盛りで注文。 少しの待ち時間で入れすぐ食べられてとても良かったです。 味も相変わらず美味しかったです‼️
小粟田の地元で愛される、のどごし抜群のへぎそばが頂けるお蕎麦屋さん
新潟県で生まれた私は、蕎麦と言えば「へぎ蕎麦」なんですよね!! 母親曰く、須坂屋さんは昔は天ぷらなどのサイドメニューはなく、蕎麦一本でやってこられた超老舗のようです。 そういうわけで、当たり前ですが、 蕎麦がメチャクチャ美味しいです!! へぎそばは基本的に布海苔を使っていますが、 布海苔が多いと、私は最後の方で飽きが出てしまうのですが、ここはそんなことありません!!最後の最後まで美味しく頂けました!! あと、へぎそばは妙に堅いイメージがありますが、ここは堅さも絶妙で素晴らしいです!! かけそばのつゆは多少甘めでしたが、 そばの香りを損なわせないベストな味付けで、 そばとつゆが見事にマッチしてました! 大満足です!!!
へぎそばと海鮮天ぷら/蕎麦割烹 まるいち
今日も帰省先の小千谷市で、私の従兄弟が経営している真人そばのまるいちさんでのランチです。 蕎麦にはふのりが練り込んであり、ツルツルとした食感が楽しめる美味しいお蕎麦です。 へぎそばとはへぎという器に入…
蕎麦はもちろん新潟名物のタレかつ丼も好評。リーズナブルでおいしい蕎麦屋
長岡で朝そば! 日帰りで新潟へ行った際に、朝ごはんで長岡駅にあるこちらへ訪問(^^)食券制でかけそば360円! コシのあるお蕎麦で、不揃いな麺がとても美味しかったです(´∀`)お出汁は関東風の濃いめです。まだまだ朝は寒い新潟県ということもあり、身体が温まり、満足な朝ごはんになりました。
見附市、見附駅からタクシーで行ける距離の定食のお店
☆日本蕎麦シリーズ(^^)☆ ランチで見附市にある"聴風庵"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"蕎麦と天ぷらセット"をチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ 見た目華やかな小鉢がたくさん着てビックリ(´⊙ω⊙`)! 天ぷらに蕎麦まで、何もかもが量が多く、戦いが始まりますw(°o°)w(笑) 古民家のお庭もゆっくり時間が流れ癒やされました(◠‿・)—☆ #コロナに負けるなニッポン! #コロナに負けるな聴風庵!
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