漁場 傳兵

りょうば でんべい
予算
～3000円
～2000円
最寄駅
えちごトキめき鉄道 日本海ひすいライン ／ 糸魚川駅 徒歩25分（2.0km）
ジャンル
寿司 丼もの 刺身 魚介・海鮮料理
025-553-2661

糸魚川で迎えたランチタイム、いくつかお店をピックアップして連絡してみるも、漁師系のお店は夕方からというところが多くなかなか決まりません。そんな中、到着ギリギリですがなんとかランチタイムのラストオーダーに間に合いそうなこちらに伺いました。場所は糸魚川駅から東に車で5分程度の新幹線の高架のそばにあります。こちらは割烹ですが近くに食堂もあるようで、看板が2種類あって少し迷うかもしれません。 店内は民芸調の内装で落ち着いた雰囲気、席はゆったりとしたボックスシートになっていて、詰めれば1テーブルに6名は座れます。奥に広がっているのであまり席数がないように見えますが、実はかなりな大箱のようです。テーブルにはコンセントも完備されていますが、これはきっと鍋用かも? こちらでは漁師海鮮丼が有名ですが、私は明日に備えてここではカニを食べたくなかったので 豪快‼︎刺身盛り合わせ定食 2500円 にしました。同行者たちも漁師海鮮丼、焼魚定食などを選び、この地方の名物のげん魚干しと美味しそうだった帆立ラーメンをシェアすることにしました。 まず来たのが帆立ラーメン、これが美味しくてビックリ‼︎ 軽くバターが香る帆立貝の滋味溢れるスープが秀逸なのです。 程なくしてそれぞれ定食が運ばれてきました。私の刺身盛り合わせは板長のお任せでメニューには魚の種類は書いてありません。この日はカタナギ、ヒラメ、カレイ、マグロ、甘海老、ブリの6種類、どの切り身も厚切りかつ新鮮で、ムッチリした口当たりは冷凍ではないことが一目瞭然、いやぁ豪勢ですね(^ ^) 定食なので小鉢もあるのですが、普通に大きなカレイの煮付けまで付いていて、さすが漁港の街だけのことはあります。ホロホロと崩れるカレイの煮付けは煮汁がさっぱりした上品な味でした。 げん魚は「ノロゲンゲ」が正式名称のスズキ目の魚で、昔はあまり食べることなく網にかかったのを捨てていたので「下魚(げぎょ)」と言われていたのが変化したとも言われています。カラカラに干されたげん魚の干物は旨味が凝縮し、軽く炙ることでさらに香ばしさとの相乗効果でこれは日本酒が欲しくなる正真正銘のヤバいヤツでした(^｡^) 建物は新しくないのですが清潔感のある店内は大切に使われていることが窺えます。白馬のスキー客もこちらまで訪ねてくるとのことで、このクオリティとリーズナブルな価格設定ならそれも納得ですね‼︎ 地元民おすすめ 豪華な刺し盛り ボリューム満点

Mihoko Kumagaiさんの行ったお店

漁場 傳兵の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 025-553-2661
ジャンル
  • 寿司
  • 丼もの
  • 刺身
  • 魚介・海鮮料理
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
新潟県糸魚川市南押上２-１-２２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                えちごトキめき鉄道 日本海ひすいライン ／ 糸魚川駅 徒歩25分（2.0km）

座席 修正依頼

カウンター 有
個室 有

025-553-2661