お店からのニュース
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、今月のオススメメニューの快晴奴です。
豆腐の上にネギ塩、白菜キムチ、韓国海苔が乗っております。
おつまみにも良し、焼肉の箸休めにも良し、皆様のお好きなタイミングでお召し上がりください!
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、特別純米酒 酔鯨です。
こちらの日本酒、飲んだことがある方も多いいのではないでしょうか?
酔鯨は魚、醤油を使った料理と相性が良いことで有名です。
また酸味が特徴で飲み口スッキリの辛口の日本酒となっております。
羊の脂は魚の脂に似ているため、酔鯨特有の辛口の酸がお肉の脂を溶かし口内で旨味を増幅させてくれます。
是非当店のお肉とご一緒にお楽しみください。
※日本酒はドリンクメニューに記載が無いためスタッフにお声掛けください!
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、ラム肩ロースです。ご来店されたお客様の8割がご注文される人気メニューです。ラム肉が苦手な人でも食べられるお肉です。ジンギスカンでは、定番部位ですが、熔岩石で焼くラム肉もふっくら焼き上がって絶品なので、是非お召し上がりください。
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、タテババラです。友バラの一部で脂があまいのが特徴です。快晴では上カルビやコース料理の焼きしゃぶなどで使用します。美味しいので、是非お召し上がりください。
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、5月から始まったランチメニュー得ハラミ定食!すごく好評です。是非ご賞味下さい♪
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、5月のオススメメニューです。GWの影響で仕入れに限りがございますので、GW明けからスタートしていこうと思います。よろしくお願いいたします。
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こんにちは😃快晴です。
本日ご紹介するのは、昨日入荷されたA5ランクの山形牛のウデでございます。こちらはトウガラシと言う部位です。よく牛肉の指標としてA5、A4など耳にしますが、まずAとは牛1頭から取れる肉の量の最高位、逆に少ないとCになります。A,B,Cの3段階で評価されます。お客様の目線で考えたら、味は関係しにくいのであまり気にしなくていいと思います。次に数字の方は1〜5で評価されますが、こちらはお肉に対する脂肪含有量、つまりサシのことです。5になるにつれてサシがたくさん入っていることを指します。ここからは個人的な意見になりますが、比較的脂が多いカルビやロースの部位は5で無くても十分に美味しいと思いますし、逆に5だと脂ぽくて飽きやすいかなと思います。比較的脂が少ない部位、ウデやモモなどは5の方がパサつかず、美味しいと思います。あくまで個人的な意見ですので、参考までに!よろしくお願いいたします。
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こんにちは😃快晴です。
本日ご紹介するのは、4月にご好評だった和牛のウデが本日入荷予定です。写真は前回の栃木の和牛ですが、本日入荷されるのは、A5の山形牛のウデです。よろしくお願いいたします。
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こんにちは😃快晴です♪
いよいよ今日からランチメニューがリニューアルします。ご飯とコーヒーはおかわり自由は引き続き行います。得盛り(通常の1、5倍の肉量)、牛とラムのミックス定食、ホルモン定食など新しいメニューが始まりましたので、よろしくお願いします。
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こんにちは😃快晴です♪
いよいよ明日5月1日からランチのメニューがリニューアルします。よろしくお願いいたします。
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