お店からのニュース
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、昨日入荷した秋田和牛です。部位は前バラです。サシがとても綺麗です。これから解体していきます。
快晴をオープンした時に1つやってみたいことがあって、それは日本の47都道府県の和牛を使ってみたいでした。東京や大阪に和牛が飼育されているかはわからないですが?今回の秋田和牛で東北地方は、岩手と福島のみ!松坂牛や仙台牛などブランド牛は知名度もあり、美味しいですし、これからも使用することもたくさんあると思います。ただ、まだまだ知名度は低いが美味しい和牛もたくさんあると思いますので、快晴ではそんな和牛と共に成長出来たらなとおもいます。そして、沢山のお客様に色々な和牛を食べていただきたいです。
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、みんな大好き牛タン定食です♪タン中からタン先にかけての部位を使用しております。もちろん、ご飯とコーヒーはおかわり自由です!よろしくお願いいたします♪
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、ランチ限定メニューの得ハラミ定食¥1490円です。通常のハラミ定食のお肉が1、5倍です。もちろんご飯とコーヒーはおかわり自由!皆様のご来店お待ちしております。
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、ランチメニューの牛、ラムミックス定食です。1つの定食で和牛とラムが一緒に食べられるお得な定食です。是非ご賞味下さい♪
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、ピザです!牛のミックスチーズをベースに期間限定でイタリア産のペコリーノロマーノとスペイン産のマンチェゴのチーズを使用してより香りの良い仕上げになっております。是非ご賞味下さい♪
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、肉寿司です。当店では1人前5貫ですが、5貫5種類のネタでやらせていただいております。ただ、提供時間はあらかじめ多めに頂いております。よろしくお願いいたします♪
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、山梨県産ワイン和牛です。A5ランクですが、The 霜降りではなく赤身が強く、とても肉の味が濃く美味しいです。写真はカイノミ、当店では上カルビで提供しております。来週には別の牛が入荷予定ですので、ワイン和牛はお早めにご来店下さい♪
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、ラム肉です。快晴のお客様の8割がご注文されるラム肉!今まで嫌いだった人もお連れ様に誘われて、食べてみるとあれ?思ったのと違う、臭くない!食べれる!と羊の概念が変わります。実は、店主の私ももともと羊は苦手でした。コロナ禍で仕事に困っている時、なりふり構ってられなく仕事を始めたのがジンギスカン慶彦というジンギスカン屋さん!そこで嫌い→食べれる→好きと羊に対して革命が起こりました。そこからは羊の解体、カット、焼き方、知識、そして接客とたくさん学ばせていただきました。今では私の財産ですし、自信を持って提供できます。新杉田にはまだラム肉を提供しているお店はないので、先駆者としてNo1目指して頑張っていきます。よろしくお願いします。
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こんにちは😃快晴です♪
本日ご紹介するのは、牛ハツです。弾力があり、刺しでも焼いても美味しい部位です。是非一度お召し上がりください。
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こんにちは😃快晴です♪
本日は、告知です。6月半ばころに黒毛和牛の肩ロースを入荷予定しています。よろしくお願いいたします♪
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