横浜市の磯子駅近くにある、壱六家 磯子本店さんで、家系ラーメンを頂きました。 ラーメン並 900円 丁度タイミング良く、お昼にこちらの方に来ました！かねてから行きたかったこちらへ！ スープはとんこつは控えめで、醤油のコク・ビター感をしっかり感じる味に仕上がっております！とっても良いバランス！美味しい^_^ こりゃライスがバッチリ合いますよ！ うずらも美味しいし、チャーシューも美味しいし、麺もバッチリ合ってます。 とっても美味しい家系ラーメン^_^ 味変調味料に【しびれ】がありました。山椒油ですね。味変も楽しめました！
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
醤油とコクの絶妙バランスが魅力の元祖・独自進化家系ラーメン
新杉田のすぐ隣、磯子駅近くにある老舗ラーメン店は、家系ラーメンのなかでも独自路線を歩む『壱系』の総本山。1992年創業の落ち着いた雰囲気で、通好みの一杯が味わえます。特徴的なのは、うずらの卵がトッピングされたビジュアルと、豚骨控えめで醤油や鶏油の風味が際立つ褐色のスープ。中太ストレートの長多屋製麺に、チャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギといった定番具材が乗り、ライスとの相性も抜群です。味のカスタマイズも楽しめる山椒油などの調味料が用意され、昔ながらの家系らしさと個性が共存する一杯です。
