2025/7/7来店 ずっと行きたかった『1000』さん。 うちの店のお客様が2ヶ月前にご予約を取ってくださり、この日を楽しみにしていました。 大将の千田さんのお店は、以前『美鶏』さんで働かれていた時に伺ったことはあったのですが、独立されてからは初めてです。 予約時刻20時40分に伺うと、コの字型のカウンター席にご案内頂きます。お客さんは全部で10名くらいですかね。一斉にコースが始まります。 まずは瓶ビールをお願いして喉を潤します。 鶏味噌から始まり、ムネ、キャビアのカペッリーニ、海苔に雲丹と共に包まれたタタキ、鶏刺しと進んでいきます。 いや〜、演出が面白いです! 焼き鳥の概念を超えて若き大将の想像力が爆発していますね。魅せる工夫が素晴らしいです。 ここからはハツやモモ、つくね、手羽先などが続きますが、間に旬のトウモロコシのスープが入ったりレバーのクロスティーニ、厚揚げなど。器も凝っていて飽きさせません。 日本酒も2種類いただきました。 〆は5つの中から選べるのですが、名物の焼きおにぎりとミニ冷やし中華をお願いしました。おにぎりはバターをのせて上から炭火をジュッと押し付けて溶かします。 最後はクレームブリュレをいただき、ご馳走さま。あっという間でしたが、気が付くともう2時間以上経っていました。 お料理が美味しいのは勿論、接客も素晴らしく、着かず離れずの丁度良い距離感。大将も気さくに話しかけてくださいます。 これは最高のエンターテイメントですね。何か素晴らしいショーを観た後の気分です。 大満足のディナーでした。
駅から近い
カウンター席あり
PayPay決済可
禁煙
おひとり様OK