焼鳥 美鶏

公式情報
みどり

予算
~10000円
営業時間外
最寄駅
みなとみらい線 / 日本大通り駅 徒歩5分(350m)
ジャンル
焼き鳥 テイクアウト
定休日
毎週日曜日
045-319-6858

口コミ(48)

    【横浜が誇る銘店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) ~またまた横浜遠征編 後半戦~ 遂に わざわざ焼鳥の為に 横浜まで遠征してしまった(笑) 横浜を代表する焼鳥といえば、 創業70年を超える老舗『里葉亭』。 …本日の焼鳥探究はその系列、 関内のベイスターズ通りの『美鶏』。 コチラのコース料理が 非常にコスパ良さげだったので訪問です♪ 『美鶏』は訪問時点、 GoogleMAP評価「4.1」、 某グルメサイト「3.69」、焼鳥百名店。 コース5500円は以下なり。 ・食前酒 ・漬物 ★はつ ★前菜3種 ★せせり ★ささみ ・おくら ★白レバー ・ちょうちん ★和牛タントマト煮込み ★つくね ★ふりそで(コース外で追加) ・はつもと(同上) ・かわ  (同上) ★とりめし(同上) ・鶏スープ ■はつ 開いた「はつ(心臓)」。 ぷっくりとした弾力感に 仄かな塩気が食欲をそそる。 ■前菜3種 ・むね肉カルパッチョ ・レバーコンフィ ・ささみマリネ ■せせり 脂が滴ってくるほど ジューシーな「せせり」。 塩気が効かせてあり、 脂の甘味との相性◎ ■ささみ 肉厚の「ささみ」 しっとりと保湿に富む食感。 半レア―で絶妙な火加減。 紫蘇の葉と、 梅ジュレが載せてあり、 さっぱり味で美味。 ■白レバー 本日の圧倒的MVP 舌に絡みつく ねっとり食感に濃厚なレバーの風味。 タレ焼きをベースに 塩も少量載せているハイブリッド方式で、 味付けも最高でした。 ■和牛タントマト煮込み 肉厚な和牛タンの煮込み。 デミグラス調の味付けに纏まっており、 牛タンシチューのような味わいでした。 ■つくね 粗びきの鶏に、 ナンコツを少量含ませてある。 更に蓮根も少量入っているようで、 鶏のゴロゴロ感、 軟骨のコリコリ感、 蓮根のシャリシャリ感 三重奏を奏でる一串。 ■ふりそで 胸肉と手羽元の間の 希少部位「ふりそで」 よく筋肉を動かす部位らしく、 締まった濃厚な味がする。 皮目はパリパリと、 肉はジューシーで焼き方に抑揚がついてて見事。 ■とりめし 牛蒡の土の香りと、 滋味深い鶏の味がする「とりめし」 こういう あっさりした〆も良いですね。 ~あとがき~ 以上、『焼鳥 美鶏』でした。 事前情報通り、 ハイクオリティながらリーズナブルな価格。 さんざん料理追加して、 日本酒も2合飲んで1万円内に収まりました。 味・コスパ・ホスピタリティ すべてハイレベル。 弱点は階段が急な所のみ(笑) 敢えて都内から わざわざ遠征する価値のある店です。 …以下、余談。 『美鶏』のあるベイスターズ通り。 1998年に権藤博率いるベイスターズが 日本一となった記念に名付けられた通りです。 当時の横浜といえば、 石井琢朗や鈴木(尚)、ローズらを 擁するマシンガン打線に、 大魔神・佐々木と攻守ともに メチャ強かった記憶です。 この場所はハマスタにも近いので グッズショップにちょっと立ち寄ってみました。 よくプロ野球界隈では 「ユニフォームの売り上げが  選手の人気のバロメーターだ。」 と言われますが、今永や牧、宮崎といった 他の横浜の人気選手を差しおいて ショップでひとりユニフォームが ほぼ完売だったのが、 背番号96のトレバー・バウアー投手でした。 (最後の画像) 野球選手兼YouTuberという特異なキャラに 魂の128球完投勝利、 先日のオールスターでの球種予告投球、 日本のプロ野球文化や 生活を全力で楽しむ姿勢に 日に日にバウアー人気が高まっている。 バウアーは ピッチングのメカニズムを学ぶために UCLA(なんと世界大学ランキングで東大より上)で物理学を学んだ実は超高学歴の理系インテリな元MLB選手。 大学時代のチームメイトには 現ヤンキースのエース、 ゲリット・コール。 2020年には コロナの短縮シーズンながら 2位のダルビッシュ有を僅差で破り MLBでの投手最高峰である サイ・ヤング賞(日本でいう沢村賞)を受賞した、 ものすごい経歴の持ち主です。 暴行疑惑で MLBから干されていたところ、 まさかの今年は横浜が獲得でビックリ。 全盛期の年齢の サイ・ヤング獲れるレベルの投手が 日本のチームでプレーしてるのを見れるって異常事態。 キャラクターの面白さも相まって 個人的に彼から目が離せません(笑) 私は特にDeNAのファンではないが、 野球ファンの端くれなら彼が日本にいるうちに その活躍は目に焼き付けて おくべきだと思いますね。

    接待で利用しました。 ハイクオリティな焼き鳥と一品料理のフルコースでおもてなす「焼鳥 美鶏」。 関内駅からは徒歩5分。 神奈川を代表する老舗焼き鳥屋「里葉亭」の姉妹店です。 ここ「焼鳥 美鶏」では素晴らしい焼き鳥を「里葉亭」よりリーズナブルに頂けます。 焼き鳥7本と一品料理4品をおまかせで頂くコース。 覚えている(=印象に残っている)焼き鳥は以下の通り。 いずれもその日に仕入れた最高の食材を備長炭で焼き上げて供されます。 「ハツ」は、あえてハツモトを残した形で提供されます。 もしかして、食感の違いを楽しませてくれつつ、さらに咀嚼回数を始めから増やしていくことで、これから続く串たちの旨味への感動を高めるためなのでしょうか。 ぷりぷりな食感で、生姜が効いてて美味い、脂がのったジューシーさが素晴らしい、見事な「ハツ」でした。 定番の「モモ」は、噛み締めると皮目の香ばしさを楽しみつつ、これまたジューシーな脂にモモ肉の旨味が溢れ出ます。 「セセリ」は、脂ももちろんですが、「モモ」とはまた異なる食感の中から溢れる旨味を感じます。 稀少な「ちょうちん」は、その濃厚さにタレがよく合い、これも大満足。 その他、旨味を最大限に引き出した「皮」、「合鴨の焼き浸し」、「牛頬肉の赤ワイン煮込み」等。 1本毎に供されていずれもジューシーで美味しいし、かつリーズナブル。 ちなみにお通しの「お新香」も大変美味しかったです。 このようなおまかせコースに、多少追加することでお腹いっぱいになりました。 足りなくて追加した1つが「フライライス」。 あの「里葉亭」で創業以来多くの人に愛され続けている「フライライス」を、ここ「焼鳥 美鶏」でも味わえます。 鶏の旨味を凝縮した鶏油とごま油で鶏肉をたっぷり炒めて、カレー風味に仕上げた焼飯です。 これにレモンを搾って頂きます。 福神漬けも付いています。 ん?塩味が強いな。。 以上、これだけの内容と味なのに、気取り過ぎない感じで落ち着いていて、しかも価格設定は抑えめ。 素晴らしいバランスの焼き鳥屋さんです。

    横浜で焼き鳥といえば里葉亭一派。 個人的に地葉が大好きで通ってますが美鶏さんを知らなかったので初訪問。いや完全にモグリでした。神奈川No1焼鳥が入れ替わりました。 10500円/人 結果めちゃうまい。初っ端のはつからレベルが高すぎる。 同系列の代名詞なピーマンもこちらは胡麻の効いた肉味噌仕立てで他店と違い、且つこの味付けが一番良かった。手羽も同じ揚げで本家を超えたクオリティ。大好きなちょうちんも過去一レベル。 里葉亭スタイルを踏襲しつつも自分の形に昇華されており、しかも完成度がエグい。 カウンターで仕事ぶりを拝見させていただきましたが、焼きも接客もきめ細かく丁寧。 コース後は出てない串一通り+特に良かったハツとちょうちんはお代わり、そして締め 追加のもももすごくよかったし、皮もぶりぶりふわふわ系で一風変わって美味かった 而今は季節外れのにごり酒(確認+謝罪あり)と提供されましたが味は最高でした。21の而今他でもう飲めないと思うので逆にラッキーです。 予約難度は系列の中でも若干上がりますが、3日前で花金オープン時間〜予約取れました これは通うなぁ

焼鳥 美鶏の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 045-319-6858
ジャンル
  • 焼き鳥
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~10000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                みなとみらい線 / 日本大通り駅 徒歩5分(350m)
みなとみらい線 / 馬車道駅 徒歩5分(370m)
JR京浜東北線 / 関内駅 徒歩6分(440m)                        

                        

サービス・設備などの情報

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Instagram https://www.instagram.com/yakitori_midori0804/
利用シーン ディナー、ご飯、宴会・飲み会、おひとりさまOK、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな

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Fumihiko Arai
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