Spice Drunker やぶや

すぱいすどらんかー やぶや
予算
～15000円
-
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 関内駅 徒歩4分（250m）
ジャンル
インドカレー
不明

スパイス料理と日本酒の日本酒を楽しむお店。 日本酒といっても熱燗のみ。 この設定にはいろいろと考え抜かれたものがあり、その説明も最初にあります。 で、この日は温かいものしか口にしてはいけないと。 そうすれば、二日酔いにならず翌日すっきりと目覚めることが出来るそうです。 熱燗をいただく盃は3種類のサイズ。 これも、提供されるお酒の種類によって使い分けます。 そんな感じのお店ですので、料理もお酒も全ておまかせです。 料理については出てきた順に以下のとおり。 「ハモ、生しらす、甘夏の酢の物」 「稚鮎のアチャール」 「フグ白子　昆布焼き」 「生ホタルイカのアチャール」 「カツオたたき酒盗ソース」 「ひらめのカルパッチョグリーンとろろ添え」 「生ガキ(カキえもん)のアチャール」 「カニのリエット」 「パイナップルのカチュンバルサラダ」 「中トロのエスニックづけ」 「締めに出てきたスープ」 ここで時間切れのため終了。 全ての料理に説明と熱燗のペアリングがありましたが、とても覚えきれません。 唯一覚えているのは締めのスープの説明。 スープの味付けはいろいろなスパイスを使っていて、五味のうち酸、辛、苦、塩の味がついています。 最後の甘をペアリングされた日本酒でとる、というもの。 随所に拘りを感じる、とても楽しい食事になりました。

Takeshi.Tさんの行ったお店

Spice Drunker やぶやの店舗情報

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TEL 不明
ジャンル
  • インドカレー
予算
ディナー
～15000円

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住所
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町１-３-７ 沼田ビル ３F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 関内駅 徒歩4分（250m）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 伊勢佐木長者町駅 徒歩6分（410m）
JR京浜東北線 ／ 桜木町駅 徒歩7分（500m）

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不明