口コミ(2)

三軒茶屋

ハンバーグ

イタリアン

フレンチ

1000投稿 Akira Okawa
場所は横浜馬車道、このエリアのランドマークでもある横浜北仲ノットの46Fのレストラン。眺望がすごい、都内からはよく見ますが横浜からの景色は新鮮。こちらのSMAAKはオランダで三つ星を獲得したシェフのお店。オランダは綺麗な水、ハーブ等緑豊かで美食が多い国でもあるとのことです。料理はかなりイノベーティブで様々な食材がピュレ、泡、フィルムになったりしていて新鮮な味を提供してくれている。コリアンダーが泡になっていたり少しアジアなテイストが加わっていたりとオランダだけではなく世界各国のエッセンスが感じられる。アイスクリームはポップコーンの味だったのは初めてです。お祝い、デート、会食に最適です。
2023/11/24 写真と本文をすべて表示
Y.Shoko
2月にお伺いしたレストラン「SMAAK」かなり経ってしまったので少しうろ覚えですが、、お店に入ってとにかく見晴らしがいい…！さすが46階なだけあってとっても綺麗な景色が楽しめました。誕生月だったのでちょっと高めの「ユトレヒト」をチョイス。・チキンカレーマカロン本当にカレーの味のマカロンでした（笑）シートみたいなのかかってたりお花がついてたりととにかく凝ってる…！・しいたけのフラン　貝のエスプーマあわのおだしがおいしかった！・サバ　シソ　きゅうり　クスクス　和風セビーチェ　ホースラディッシュ　野菜のマリネとピクルスこれすごく衝撃的に覚えてます。きゅうりが至る所にいろんな使われ方をしていました。きゅうりのゼリーとか「え」って思いつつもその美味しさに感動。すっごくさっぱり爽やかに色々なきゅうりの一面を見れた感じです。・ハマグリ　クロロフィル　出汁　海藻　ディル大きい立派なハマグリに海ぶどうなど。・本日の鮮魚　カリフラワー　ケッパー　レーズン　ヴァドゥヴァンのジュとライム・牛肉　発酵藻類　クミン　ボクソイ　ガラムマサラガラムマサラだったのでスパイシーなお肉料理でとても美味でした。・ゆず　ラズベリー　ハイビスカス　ダッチキャンディーソース蚊取り線香みたいなぱりぱりのキャンディが印象的！どれもあまり食べた事のないお味で衝撃でした。かなり経ってしまいましたが、酸味とスパイシーな感じの印象が残ってます。ここに行かないと食べられない味だと思うのでかなり貴重。お店の方とこれは「オランダ料理」になるのですか？と伺ったところ、オランダ料理そのものはなく、あくまでも「ヤコブシェフのお料理」ですとのこと。たしかにこの感じはフレンチじゃない…！ワインやお水の種類もとても豊富。またぜひお伺いしたいレストランです。
2023/6/15 写真と本文をすべて表示

スマークの店舗情報

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予約・問い合わせ	045-323-9576
ジャンル	フランス料理
予算	ランチ～30000円ディナー～30000円
クレジットカード	Amex

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住所	神奈川県横浜市中区北仲通５-５７-２横浜北仲ノット内４６F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセスみなとみらい線／馬車道駅徒歩1分（75m） JR京浜東北線／桜木町駅徒歩6分（460m）みなとみらい線／みなとみらい駅徒歩9分（700m）

更新情報

最初の口コミ: 村岡義隆 2023年01月15日
最新の口コミ: Akira Okawa 2023年11月24日
最終更新: 2023年11月24日 02:28

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