スマートさの奥にある情熱を見る @生田 スマートとはスラリとした体型だけを意味するものではない。洗練された様子とか、高機能などと意訳されることが増えてきた。 このお店よ料理もサービスも、とてもスマートだ。完璧さを追求しつつ、それをさりげなく出してくる感じ。 だが、それを成しているのは我々が目にしない弛まぬ努力や気遣いのおかげ。 当日の料理を味わうに、そんなスマートさの奥にある匠の粋を感じ、大いに楽しませて頂いた。 脱帽。 ◆ジャガイモのポタージュ きめの細かいポタージュ。そのクリーミーさはあくまでも上品、そして充実感を感じさせるの濃厚さを感じさせる。 ◆前菜盛り合わせ【名物】 ・鶏ハムサラダ、リエットを乗せたバゲット、ローストポーク、生ハム、とうもろこしのキッシュ、カポナータ ◆ごくきみとうもろこしのペペロンチーノ【絶品】 青森の名産「嶽きみ」を丸ごと一本、贅沢に使ったパスタ。の都合なのでパスタはタリアテッレだ。どこまでも甘く深く。爽やかな唐辛子の辛さがそれを更に効果的に感じさせてくれる。 ◆門﨑丑のグリル【絶品】 肉汁をしっかり保った門﨑丑は鮮やかな赤。その赤身 はキメが細かく旨味が深い。そのパワーに応じるように付け合わせの野菜たちも元気だ。 ◆チョコのテリーヌ フランスの名門、カカオバリー社のカカオを使用したテリーヌ。甘さは控えめで濃厚、美味。 グラッパを合わせて頂いた。
k.kimuraさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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板蕎麦 香り家 恵比寿店
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
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bills 表参道
明治神宮前駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
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あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~5000円
- ~6000円
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豚珍館
新宿西口駅 / とんかつ
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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銀座天龍 本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
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王ろじ
新宿三丁目駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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かんだ やぶそば
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~4000円
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どん底
新宿三丁目駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~4000円
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大阪・難波 自由軒 難波本店
なんば駅 / カレー
- ~1000円
- ~2000円
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煉瓦亭
銀座駅 / 洋食
- ~4000円
- ~3000円
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あるでん亭 新宿店
新宿西口駅 / パスタ
- ~2000円
- ~2000円
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パルテノペ 恵比寿
恵比寿駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~6000円
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手延べ でっかい餃子
代々木駅 / 台湾料理
- ~1000円
- ~1000円