Radice

ラディーチェ
予算
～8000円
～3000円
最寄駅
小田急小田原線 ／ 生田駅 徒歩5分（340m）
ジャンル
イタリア料理 パスタ テイクアウト
定休日
毎週月曜日
044-322-8785

常に一つ先の世界を追う料理人魂に感動 クリスマスディナーで伺った。 「気持ちのこもった物を食べると幸せになれる」昔、本で読んだ事がある。 このお店の料理とサービスにはそれを感じさせられることが多い。 当日の料理も前菜からドルチェまで、全ての一品一品が気迫と技と思いやりのこもった物で、驚きと感心を頂きながら家族の団欒を楽しませてもらいました。 ■前菜 ・白身魚の蕪のムース 真白のムースは上品な蕪の風味の奥に特別なブロードによるコクがありそうだ。白身魚の刺身を型枠にして形作られている様も面白い。 ・車海老 パプリカと海老のジュレ パエリアの爽やかさと海老の濃厚な出汁による芳醇なジュレ。温かな車海老の身は浜茹でのような絶妙な塩加減。ジュレを乗せて食べると物凄くリッチなアジに。 ・ホワグラとりんご 青森のとうもろこしのパンにはさんで 立体的な盛付けから上質なフレンチを連想するが、独創的な味。濃厚なホアグラと甘酸っぱいりんごを交互に食べる。口の中一杯に広がる贅沢なハーモニーに唸る。そのソースをトウモロコシのパンに浸して食べる。 ・やりいかの肉詰め、ジェノベーゼソース 焼きトマトを添えて 熱々だった。パリッとした食感のやりいかの皮は香ばしく、ハーブを感じる肉も美味し。ジェノベーゼソースとの相性は抜群でハーブの爽やかさが口に残る。焼きトマトは酸味控えめでとても甘い。 ■パスタ 赤のトルネッティ/鱈のムニエル/スモークしたじゃがいものソース【絶品】 とても手の込んだパスタだ。ビートを練りこんだパスタはなんとなくクリスマス。鱈のムニエルは旨味と香りが贅沢。じゃがいもソースは燻製の香りとブロードで上品な芳醇さ。少しづつ全てを合わせて食べると、相乗的な味わいが感じられる。トッピングの青菜は炙られた焦げ目がほろ苦く、アクセント効果あり。この辺りのセンスには感心というか感動を覚える。 ■メイン 白甘鯛のポアレ スーパーグリーンピスタチオソース【絶品】 赤ワインに合う魚料理をいうテーマで生み出された料理だとか。かなりの肉厚の立派な白甘鯛だ。鱗が香ばしく総立ちになっているのは丁寧にポアレされた証。旨味を引き出す塩加減は絶妙。そして、この最上の白甘鯛と赤ワインを繋ぐ役を果たしたのが、この鮮やかな緑色のソースだった。その素材はなんと。生でも食べられるという、スーパーグリーンピスタチオだった。コクのあるナッツ感とオイル感。白甘鯛に着けて食べるだ瞬間から押し寄せる美味しさの洪水に驚愕。赤ワインとの相性はもちろん。 ■ドルチェ ホワイトチョコレートのアイスクリームとビートのシャーベット ビートの酸味で我に帰る感じ。アイスクリームは上部が炙られていて、カラメルのようなほろ苦甘さ。様々な味覚を刺激するドルチェだった。

k.kimuraさんの行ったお店

Radiceの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 044-322-8785
オンライン予約
ジャンル
  • イタリア料理
  • パスタ
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～8000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
神奈川県川崎市多摩区三田１-２８-４サニーコーポ１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                小田急小田原線 ／ 生田駅 徒歩5分（340m）
小田急小田原線 ／ 読売ランド前駅 徒歩17分（1.3km）
JR南武線 ／ 中野島駅 徒歩28分（2.2km）

座席 修正依頼

席数

16席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.radice-ikuta.com/wp/
Facebook https://www.facebook.com/radice.ikuta/

044-322-8785