コルティヴァーレ

COLTIVARE こるてぃゔぁーれ
予算
～6000円
～3000円
最寄駅
JR南武線 ／ 登戸駅 徒歩2分（110m）
ジャンル
イタリア料理
定休日
毎週月曜日

登戸駅近の旧商店街にあるカジュアルイタリアン。 夜でも多彩なアラカルトメニューが楽しめる。 シェフはシャイなようだ。オープンキッチンの中で黙々と料理に向き合っている。 特筆すべきはホールの女性だろう。お客の気持ちを理解しようと相当に気配りしている模様。しかも料理やワインに対する見識も深いらしい。相談するとズバリ最適なアイデアを提案してくれる。 ここではメニューを見ながら当てずっぽうに注文せずに自分の希望を率直に彼女に伝えた方が良い体験ができそうだ。 ■生ハムとサラミの盛合せ 特にサラミが芳醇。生ハムと2種は熟成を感じられず残念。 ■鮮魚のカルパッチョ 当日は真鯛。しっかりとした歯応えが新鮮の証。フレッシュなオリーブオイルとハーブの利かせ方には上等のセンスを感じる。 ■スモークサーモンのテリーヌ【絶品】 強く勧められて注文。なるほど、唸るような旨さだ。うず高く盛られた野菜の下にホワイトピンクのすごい奴が隠れてる。スモークサーモンの旨味と出汁の効いたクリームが完全に一体化されている。二人で食べやすいように密かに包丁が入っていた。優しいのだ。 ■メカジキのグリル バサバサせず柔らかさとキレのある食感。炙られ味と塩加減の旨さ、深みのある魚肉が完璧なバランス。 ■牛ハラミの赤ワインソース レアのハラミに自分達が飲んでいるワインに合わせたワインソースを。その気遣い自体が美味しい。もう少し焼きを入れてもう少しだけ塩をした方がハラミ特有のコクが出そう。 ■ドルチェ クレームブリュレ風のアイスとエスプレッソ なぜ？溶けないのか、不思議。 メニューも時季に合わせて変化するようだ。 近いうちに再訪すべし。今度は名物のジェノベーゼを楽しみたい。

k.kimuraさんの行ったお店

コルティヴァーレの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～6000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard

住所 修正依頼

住所
神奈川県川崎市多摩区登戸３４１５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR南武線 ／ 登戸駅 徒歩2分（110m）
小田急小田原線 ／ 向ヶ丘遊園駅 徒歩8分（590m）
小田急小田原線 ／ 和泉多摩川駅 徒歩11分（830m）

座席 修正依頼

席数

30席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.coltivare.biz/