久しぶりに、かなりの久しぶりで、ここの麺を麺を食べる 「トリュフ香る…まぜそば」の食券を購入した トリュフ卵黄とカットレモンを受け取って、少し待つと麺が来た 熱々の麺は既にダシ汁を纏っている そこにチャーシュー、薬味とかが載っている トリュフ卵黄を混ぜ込んで…では、いただきます 麺が熱いので湯気が立つ 麺のシコシコ感が箸を伝って来る 麺を啜る…う〜ん旨い！かなり旨い ダシ汁とトリュフ卵黄は良いコラボだ 途中から黒唐辛子を加える 最後はレモン汁を加える 三段階の風味変えはどれも旨い！ ご馳走さまでした
口コミ(24)
オススメ度：89%
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特製塩らぁ麺にえび和え玉。 塩ラーメンはポルチーニが香ります。あっさり系細麺で美味しい。 和え玉は小海老が乗っててまさにエビ。 醤油とまぜそばも気になるところ。
同じ通りの焼鳥ごうの系列、はやし田で修行したお店 特製醤油(1240円) とても美味しい清湯醤油です。流行りの現代版マタオマ系で同ジャンルは激戦なため抜けたレベル…とまでは行きませんでした。 メニュー構成も味もはやし田のDNAを色濃く感じますが別物であることもわかります。 唯一残念だったのは煮卵に結構大きめな殻が混ざっていてガリッとしたこと。なかなか無いことなので丁寧に仕事してほしいと感じました トッピング類は取り立ててレベルが高いわけではなかったので次回以降はノーマル予定 ポルチーニの塩や昆布水、まぜそばといった別メニューも気になるお店ですので一通り食べに行ってみたいと思います
川崎のちょっぴり怪しい通りに美味しい鶏そば！あっさりでもコクがあっておいしかったー。もうちょっとおネギ入ってたらなおよし。 ★★★★☆ 2024.06.09
以前食べた特製つけ麺の大盛。 昆布水に浸かってます。 川崎区のディープな場所に美味しい店が。
