麺や 幸村

横浜・戸塚駅から歩いて数分、住宅街の一角に佇むラーメン専門店。店内はL字型カウンターのみの落ち着いた空間です。看板の魚介ラーメンは、煮干しや魚介の豊かな旨みが溶け込んだスープが特徴で、魚粉の風味やコクをしっかり感じられます。麺は中細や中太で、しっとりとしたストレートやもっちり縮れ麺などスープごとにベストな組み合わせ。目の前で炙られる分厚いチャーシューは燻した香ばしさととろける食感で、トッピングの半熟味玉やシャキシャキの玉ねぎもアクセントに。定番ラーメンに加え、チャーシュー丼や餃子などサイドメニューも充実。お酒にもよく合い、細かな気遣いと丁寧な調理が随所に光ります。初めてでも居心地が良く、思わずリピートしたくなる一軒です。