北鎌倉紫

公式情報

ゆかり

お店情報

0467-67-6159

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【週末の寛ぎ 210 北鎌倉古民家フレンチ】「紫陽花」寺として知られる明月院への道すがらにある、一軒家レストラン。店名にある「紫」は「ゆかり」と読みます。古今和歌集に起源があり、どこか儚さがある高貴な色として「紫のゆかり」と云われるのだとか。牛頬肉煮込み専門のフレンチ、メインは「牛頬肉のビロード煮」のみ。ランチセット(基本2,600円、サラダとスープの両方だと3,400円、デザートのプリンは+400円)を注文。 ■ 鎌倉・湘南直送20品目の彩り野菜サラダプレゼンテーションが素晴らしい！こんなに色鮮やかで美しいサラダは初めて！「生け花」の剣山(花留め)に見立てて、花を生けるように、安納芋のピュレの上に野菜を生けていく感じです。他の19種の野菜達は、ベルローズ、小菊、マイクロデトロイト、カーリーケール、わさび菜、マッシュルーム、うずまきビーツ、黄ビーツ、紅くるみ大根、紫白菜、サラダセロリ、ヤーコン、ロマネスコ、アイコトマト、黄人参、シャドークィーン、レンコン、大根、インゲン。ドレッシングはバルサミコベースで、それぞれの野菜の甘みと旨みが際立ちます！ ■三浦大根のスープと自家製ライ麦パン鱈のブランダード入り。牛乳で茹でたタラとじゃがいもをペースト状にした程よい塩気とコクは、優しい大根のポタージュによく合います。このライ麦パンもふっくらモチモチ感あり、美味しいですね〜 ■国産牛頬肉のビロード煮看板メニュー。ビロード色の赤ワインのソースでじっくり煮込まれた牛肉は、表面はカリッと、中身は驚きの柔らかさ。ホロホロの頬肉は、コクと旨味が素晴らしいです。そして、紫人参のピュレの甘み、ローストされたチーマディラーパ(西洋の菜の花)、紫かぶ、牛蒡、南瓜と玉葱ライス。この野菜達も美味！流石、こだわり抜いた一品です！ I Balzi Governo Rosso Toscanaのグラスワインと共に。 ■プリン「牛頬肉のビードロ煮」と共に、名物デザート。1928年創業、相模原市の井上鶏卵場の日本一に輝いた「さがみっこ」(有精卵)と生クリームの濃厚でミルキーなプリン。トロトロの柔らかいプリンと甘みと苦手が絶妙のキャラメル。少し甘めですが、美味しいですね〜店の方にお聞きすると、鎌倉長谷のフランス料理の名店「レストランミッシェルナカジマ」のオーナーシェフ中嶋秀之氏がプロデュースしており、日本一の牛頬肉煮込みを目指して試行錯誤した渾身の一品との事。この看板メニューもいいですが、瑞々しい野菜達は野菜好きには堪らないと思いますね！内装は和洋折衷で落ち着ける空間、接客も丁寧で印象良し、紫陽花の季節に再訪決まりです！ご馳走様でした！北鎌倉-紫- 鎌倉の古民家フレンチ鎌倉・三浦野菜が美味しい色鮮やかなサラダ牛頬肉のビロード煮が看板メニュークリーミーなプリンが美味接客が丁寧週末の寛ぎシリーズリピート決定お勧めの店ご馳走様でした一軒家レストラン美しい野菜綺麗なサラダ私が応援したい店鎌倉大人デート休日はここでデート

Hidenori Todd Toyodaさんの行ったお店

北鎌倉紫の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	0467-67-6159
ジャンル	フランス料理
営業時間	[火~金・土・日・祝・祝前] 10:30〜20:00 LO19:30
定休日	毎週月曜日月曜日が祝日の場合、翌火曜休み
予算	ランチ～3000円ディナー～3000円

住所

住所	神奈川県鎌倉市山ノ内１８７大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR横須賀線／北鎌倉駅徒歩7分（530m） JR横須賀線／鎌倉駅徒歩23分（1.8km）江ノ島電鉄線／和田塚駅（2.4km）

座席

席数	40席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	http://kitakamakurayukari.com/

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