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舌鼓くま

したつづみくま
予算
～4000円
-
最寄駅
JR相模線 ／ 香川駅 徒歩9分（680m）
ジャンル
居酒屋 創作料理
定休日
毎週月曜日

幅広い年齢層に人気、素材にこだわった美味しい創作ダイニングのお店

口コミ(2)

    中村重則
    中村重則

    夜に伺いました。 どれもお酒に合いそうな料理でしたが、車で行ったので、飲めずに残念でした。 鎌倉野菜の天婦羅、非常に気に入りました。野菜の甘みが丁度良く出ている火加減ですが、軟らか過ぎず、丁度良い歯応えでした。 さつま揚げも、フワフワで美味しかったです。 私達が行った時には空いていたのですが、時間や曜日によっては、結構混むそうです。

    Lio Aoyagi
    Lio Aoyagi

    数々のお店で修行した店主が、地元茅ヶ崎に戻り六年前にオープンさせた、駅ごく近の創作ダイニングです。 決まった営業時間はありながら、終電からのお客さんや、周辺のさまざまな業種のお店の仕事上がりのスタッフを受入れる店主の度量が魅了です。 毎朝市場や漁港を回り自分の目で選んだ食材で提供される料理や、関東有数の酒屋選りすぐりのお酒が並ぶなど、同業者が集まることが総じてレベルが高いことを証明しています。 常に勉強を怠らず、ジャンルを問わず一番美味しい調理法を探求している店主は、オープンキッチンの中からいつも笑顔でホールを見回しています。 地産地消の旬で新鮮な食材だけでなく、このお店には全国から同様な新鮮な食材が集まります。食材に徹底的に拘る人たちのネットワークには驚かされます。 山菜の季節に、毎年東北の“山菜マタギ”が秘密の場所から採ってくる“蓴菜(ジュンサイ)”はキレイな水で育ったに間違いありません。これほど透明感がある蓴菜に出会ったことがありません。 完全放し飼いで育ったという四国(どこだったか？)の地鶏は、とても噛みきれるような代物ではありませんでしたが、まさにプリっプリの筋肉そのものでした。 万事がこんな具合です。 「ちゃんと修行してきてませんから…。」と、いつも謙遜する店主ですが、これだけ応援する業者さんがいる人は珍しいと思います。 小さなお店で店主一人で厨房を切り盛りしていますから、ゆっくりと お連れさんとの会話を楽しみながら、お一人ならカウンターで 厨房で格闘する店主の手捌きを楽しみながら、ゆったりとしてください。 お急ぎの方は、別の機会にどうぞ。

舌鼓くまの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 居酒屋
  • 創作料理
営業時間
定休日
予算
ディナー
～4000円

住所 修正依頼

住所
神奈川県茅ヶ崎市幸町３-２８ ２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR相模線 ／ 香川駅 徒歩9分（680m）
JR相模線 ／ 北茅ヶ崎駅 徒歩19分（1.5km）
JR東海道本線(東京～熱海) ／ 茅ヶ崎駅（2.4km）

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Facebook https://www.facebook.com/pages/舌鼓くま/265169616931489
利用シーン デート、女子会、宴会・飲み会、おひとりさまOK、忘年会、新年会、ご飯、送別会、歓迎会

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