寿々㐂家

すずきや
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
相鉄本線 ／ 上星川駅 徒歩8分（580m）
ジャンル
ラーメン 家系ラーメン とんこつラーメン
定休日
毎月第3木曜日 毎週水曜日
045-371-6180

コクがあるのにクセがない 美味しいとこだけ引き出した雑味がない 家系ラーメン ラーメンを待つ間、カウンターを覗いてみると、 どかどかと豚のあばら骨をぶち込んだ寸胴に、 更にげんこつ(鶏ガラ)をこれまたどかどか放り込んでいる最中 ※じゃなくて、鶏ガラが入った寸胴にげんこつ(豚)をぶちこんでたかも知れない(遠目で曖昧) スープは、いわゆる家系で豚骨強めだが雑味がなく それでいてげんこつの旨味もしっかり感じる チャーシュー 柔らかいのだがしっかりした味わいなんだなあ こりゃライスだ、ライス 焼き海苔 、これがちょっとした衝撃だった 風味が普段食べる朝の味付海苔と別物、 こんなに香りが良い海苔をどこで仕入れるのか？って不思議なくらいのレベル スープに浸した海苔をライスに巻く、 うまいに決まっている やっぱり家系にはライスが欠かせないね 意識高めの店員、と言うかお弟子さんは お客の誘導も調理もキビキビ 素晴らしい 家系とは、豚骨とげんこつが高いレベルでバランスするラーメンだと杉田家で思い知って以来、家系ラーメンの真髄に触れたい欲求が強い こちらは、やや豚骨が強い ま、何れにせよ 本物はそこいらのへっぽこ家系とは明らかに違う ラーメン並@750 ライス@100 家系、あと二軒ほど回ってみるかな 言わずと知れた家系最高峰のラーメン店

なんばせいいちさんの行ったお店

寿々㐂家の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 045-371-6180
ジャンル
  • ラーメン
  • 家系ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市保土ケ谷区上星川２-３-１ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                相鉄本線 ／ 上星川駅 徒歩8分（580m）
相鉄本線 ／ 西谷駅 徒歩18分（1.4km）
相鉄本線 ／ 和田町駅 徒歩19分（1.5km）

座席 修正依頼

席数

13席
カウンター 有

（カウンター席のみ）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

045-371-6180