更新日:2025年11月21日
絶妙な火入れとサックリ衣、上質三種の肉が味わえる豚カツ専門店
目黒川沿い、ミート矢澤系列店あげ福さんへ夜伺いました。 席はカウンター席のみ、夜は並ばずに入店できましたが8割程は埋まっている感じでした。 メニューは色々種類があり、特に数量限定の「常陸の輝き」が気になりました。 ほぼSOLD OUT状態でこれは食べないといけないと思い、「常陸の輝き」の上ロースを注文しました。 ご飯とキャベツは一回だけおかわりできます。 低温でゆっくり揚げられたロースは、綺麗なピンク色。肉が柔らかく何もつけなくてもお肉の甘さが際立ってとても美味しい、ロースは脂身が気になって敬遠しがちですがここのロースは脂の嫌な感じがないです、 ソースが数種類あって、藻塩ととんかつソース、ジンジャーソースがついてきました。 3つ試しましたが、ジンジャーソースがさっぱりしていておすすめ。他店であまり見ないソースななので是非試してほしいです。 評判通り美味しいとんかつでした、高いけど相応のとんかつだと思います。
冬季限定の牡蠣バターが主役、行列覚悟の実力派洋食定食店
シーズン到来❗️ 病院ついでに年休取って久しぶりにたけだでランチ。 10:30到着。並んでるとは予想してたけど予想以上の行列(^^;) 天気が良く風もなかったので並ぶにはベストな気候。アマプラ観ながら待ちました。 牡蠣バター定食にキスフライ、カニクリームコロッケを追加。年休なので赤星も忘れずに^o^ 2時間ほど経ってようやく入店。 程なく着皿した牡蠣バター。4年ぶりのご対面(^^) 熱いうちにパクリ。そしてビールで流す。もー最高ですね(o^^o) カニクリ、キスフライをつまみにビールを飲み終えた後は牡蠣バター定食に専念。 プリプリっな牡蠣。やっぱりここの牡蠣バターは美味いですね〜♪ 並んだけどそれだけの価値あるまさにこの時期に食べてみるべき一皿です(^з^)-☆ ちなみに食べ終えたのは13時過ぎ。その時間でも変わらず長い行列してました^^; #シーズン到来 #牡蠣バター #行列してでも食べたい
サクサク衣とジューシー豚肉を多彩な味わいで楽しめる、名物とんかつの実力派
【ポンチ軒@小川町】 2025年2月下旬の平日の昼間にうかがいました。この日は有給で仕事を休みました。小川町周辺を散歩してランチはポンチ軒さんで食事したいなと思いました。 お店は都営新宿線の小川町駅から歩いて数分かかる所にあって駅からさほど遠くないです。お店の外観は昭和レトロっぽい感じがしました。なかなかいい感じでした。お店に着くと店内は満席だったので外で少し待ちました。ほどなくして席が空いたので店員に促されて席につきました。ロース豚かつを注文しました。 15分ほど待つとロース豚かつが運ばれてきました。キャベツの千切りはてんこ盛りでした。ロース豚かつは揚げたてなのでザクザクとしていておいしかったです。太陽ソースを豚かつにかけて食べるとおいしいですね。豚汁も濃厚な味がしておいしかったです。 ごちそうさまでした。 #とんかつ #お一人様OK #小川町 #小川町グルメ
銀座で味わう、柔らか肉とコスパ抜群の絶品とんかつ専門店
11/5備忘 ヒレカツ定食。 トンカツのイメージって ロースたっぷりでヒレカツはちょびっとだと思うんだけど、ヒレカツ定食でもボリューム満点でした。 柔らかジューシーでうまい。
様々な部位をコースでいただくとんかつ店。ワインとのマリアージュも楽しめる
【銀座グルメ】 こんなにも美しいトンカツを見たことがあるだろうか!ピンク色の断面を見ているだけでよだれが出てきそうだ。 ◆コース ・サラダ ・豚肉のピリ辛山椒煮 ・ヒレ ・ロース ・肩ロース ・内モモ ・メンチカツ ・カニクリームコロッケ ・追加)鱧と梅 ・追加)とうもろこし ・香の物 ・なめこの味噌汁 ・かき氷(桃) 「ヒレ」「ロース」「肩ロース」「内モモ」と、部位が違うだけで、こんなに味が異なるのかと、改めて実感する。まずは、そのまま食べて本来の味を噛みしめる。次に、塩をかけて食べる。塩によって脂の甘みが際立つ。カラシやソースをつけてもうまいが、私は断然、塩だ。 「メンチカツ」は、ジュワーっと肉汁が溢れ出てくる!ここで食べたら最後、他の店で食べられない!最高級のメンチカツだ。 「カニクリームコロッケ」は、私の大好物の1つ。だが、レベルが違った!蟹の身がしっかりと詰まっていて、至福のひととき。 追加で注文したのは夏らしい2品。まずは「鱧と梅」。芸術的な美しさ!透明というかシルバーの鱧、真っ赤な梅、そしてわさびとシソの緑。色鮮やかで目にもおいしい!そして「とうもろこし」。なんて高い糖度!まるでデザートのようだ。 ごはんがもち米のようなモチモチさ!塩で食べるときはハイボールで楽しみ、ソースで食べるときは、ごはんとともにいただく。ごはんがおいしいとそれだけでテンションが上がる! 一つひとつ、部位や食べ方をシェフが説明してくれる。知識があると味わいも深くなる気がするわ。 トンカツをコースで楽しむという他では味わえない体験。またおいしいトンカツを食べに訪れたいと思う。 ◆場所 銀座駅B3出口から徒歩2分程度 ◆店内 カウンター席、テーブル席1つあり ◆支払い カード可 #トンカツ #とんかつ #銀座グルメ #銀座ランチ
丁寧な職人技が光る、行列覚悟の極上とんかつ体験
10分前、ポールポジション。すぐ満卓。 ロース110g、セット、生 ¥3,300 最近のかつの中で一番。 上品でうまい。 あと、米うまい!
フレンチシェフの技と遊び心が光る、唯一無二の進化系カツ丼体験
ちょっと前にテレビで観て気になってたので来てみた。カツ丼定食ロースに。調味料で味変をしてみたところ、オリーブオイルと醤油が自分には合ってた。 開店前に着いたからすぐ食べられたけど、すぐに満席になった。早く着いて良かった。
昔懐かしい雰囲気と揚げたてサクサクのカツライスが楽しめるお店
10/20㈪【とんぷらに熱々豚汁】@JR神田駅南口 No.1708) 秋は豚汁が恋しくなる、 お椀にすり切りいっぱいに注がれ、豚肉や根菜がドッサリ入っていて熱々で生姜が香る味噌仕立ての豚汁が無性に欲しくなる、 そんなガツンと旨い豚汁なんて都心で食えるのか? それがあるんですよ、 JR神田駅南口から30秒くらいの昭和の路地裏にあるんです、 ご高齢のご夫婦と息子さんの家族経営で、江戸っ子らしい元気な挨拶が飛び交う、 ランチ時には、日替わりがあり、月曜日は『豚プラ(とんぷら)』これが一般的なとんかつ屋ではお目にかかれない代物なんです、 フリッターのようにカリッと揚がった豚ロース肉に、擦り下ろしたタマネギの酸味の効いた自家製ドレッシングが掛けてある、 そのボリュームから大人でもちょっとビビるビジュアルだ、 そして、名物『すり切りいっぱいの熱々豚汁』ご飯は平皿にアダムスキー型円盤のように出てくる、 今日は一巡の客が引いたあとらしく、ご飯は二回転目で「炊きたてで、すいません」炊きたてなんて大歓迎だ、 しかし、すべての客に「熱いので気をつけてください」と出された豚汁は、ほんとに注意しないと口の中を火傷する、 そこに炊きたてのご飯、ハフハフ食べすすめる、 炊きたてですいませんの意味がわかった(笑) 豚プラは、鶏の半身揚げくらいの揚げ豚肉だが、不思議な酸味のドレッシングでスルスル入る、 立石の宇ち多"もモツを酢で食べると堪らなくスルスルいける、あの感じだ、 豚プラは月曜日限定だが、一度食べたら癖になる味です、 ◆豚プラ(850)月曜日限定 とんぷら、特製ポテトサラダ、千切りキャベツ、アダムスキー型ライス ◆豚汁(200) 超具だくさん、すり切りいっぱい 再訪問を誓いつつ、 ごちそうさまでした 2025/10/20㈪ 14:30 #すり切りいっぱいの豚汁 #唯一無二の豚プラライス #豚プラは月曜日限定
フレンチの技と遊び心が詰まった、低温揚げとんかつと前菜のビストロ体験
荻窪のまだ穴場なとんかつビストロ! フレンチ出身の方が始めたお店のようで、メニューはとんかつだけでなくビストロのようなサイドメニューも。 あとはお酒もワイン等色々とあります。 とんかつはもうバッチリ。低温系でめちゃくちゃ美味しい。 塩、だし醤油、自家製ソースに胡椒、わさび、からしソース(オリーブオイルとからし)を合わせながら食べます。 自分はだし醤油で食べるのにハマりました! ソースは少しデミグラスソースのようなまろやかさがあります。 そしてレモンも国産だったり使っているものが全てこだわりアリです。 キャベツのドレッシングも手が込んでます。 また豚汁が美味しい!美味しい野菜で丁寧に作られています。 一般的なとんかつ屋よりは高いですが、内容を考えるとこの値段で大丈夫?という感じ。 少し気になったのは、 ・ご飯がわざと硬めに炊いてあるであろうことを除いてももう少し美味しいと嬉しい ・店の雰囲気含めトータルのコンセプトにあまり統一感がなくて、今日とんかつ食べたい!っていうときに頭に浮かびづらい でも最近食べたとんかつでは1番だし接客も良かったです! ごちそうさまでした。
厳選肉を味わうゆったり空間の定食レストラン
こんなにうまい生姜焼き定食を食べたことがない。 シンプルな濃いめのソースにやわらかさくさくの豚肉でお米が進むのに この日はしそご飯でさらに進む 突き出しと定食の二重でキャベツが来てしまった
サクサク衣と極上お肉が堪能できる満足度抜群のとんかつ専門店
東京駅、新丸ビルの中にあるとんかつ屋さん。 土曜日19時くらいに行ったら 6組くらい待っていましたが 結構 進みは早かったです。 こちらの店舗は初めてでしたが、 渋谷店には 何度も行ったことがあって美味しかったのでこちらも期待して入店。 そして期待を裏切らない、とっても美味しいトンカツを頂けて大満足です。 お値段だけ見るとお高いなと思うのですが 食べてみれば納得で 分厚いのにやわらかいトンカツ、 海老はびっくりするほど大きく、牡蠣フライも絶品。 青じそのご飯もトンカツにめちゃくちゃ合います。とにかく美味しかったです。
精肉店直営の山形牛専門店
ランチにシブツウさんに行きました。地下に降りていくと良い匂いが立ち込めてきました。 ハンバーグ一択で150gを1個から3個まで選べます。ソースもデミグラス、オニオン、おろし和風から選べます カウンター席に座ったので目の前で鉄板でハンバーグを焼くのを見られました。温度計で心温を測っていたのには驚きました。 ハンバーグ 1個にデミグラスソースとトッピングにチーズを選びました。 ハンバーグは精肉店の直の肉で食べると良い肉を使ってあるのが分かりました。癖がなく旨いです。 一緒に提供されたビーフカレーが美味しかったです。 カード払いで1,620円 ご馳走様でした。
軽やかな衣と繊細な味わい、和の美しさが光る上質なとんかつ体験
東急池上線「久が原駅」のとんかつの銘店。 そんな「自然坊」さんへ初訪問㊗️ 過去ピブグルマンに掲載されたとか(@_@) 久が原駅自体なかなかの秘境なワケですが… 同店は駅から5分ちょい歩いた住宅街。 偶然にたどり着くことはあり得ません。 予約してくれた仲間に心から感謝(ToT) 扉を開け、純和風の趣深い店内へ。 店内ではお相撲さんがお食事中でした。 大田区の相撲部屋の力士でしょうか。 一緒にいるのは所謂谷町かっ! 関係性が気になります! この日の注文はこちらに。 ⭐︎揚げ出し豆腐 ⭐︎ごぼうと人参のきんぴら ⭐︎ロースカツ ⭐︎ヒレカツ ⭐︎白菜漬け ⭐︎コロッケ ⭐︎ナス煮びたし 飲み物は瓶ビールやレモンサワーで。 とんかつは〆に譲り、まずは前菜へ。 ナスも揚げ出しもお出汁が効いています(๑˃̵ᴗ˂̵) 滋味深い優しい味わい… 素材が活きてるやつです。 そして、後半に待望のロースカツを(*´꒳`*) シンプルで美しいビジュアルで堂々登場! 食感は、サクッとジュワーっと…至福(≧∀≦) 香ばしさからの甘い脂が口に広がります♡ さすがミシュラン掲載店ダ(๑˃̵ᴗ˂̵) お会計は…ご馳走になってしまい不明(ToT) ありがとう〜 またお邪魔させてくださいっ‼︎ ご馳走さまでした(*´꒳`*) #ピブグルマンとか #とんかつの銘店 #池上線グルメ #912
サクサクのロースかつ×甘辛だし、丁寧な接客が嬉しいボリューム丼
ご近所ですが、ようやく初訪問。 農大かつ丼をオーダーするものの、女将さんより脂が多いので、農大かつ丼ならばハーフ、またはロースかつ丼の方が良いとアドバイスを受けた結果、ロースかつ丼にしました。連れは、ヒレかつ定食のハーフです。大きめに切った上品なロースかつと、玉子のとじ方が、見た目からして美味そう。甘辛い出汁が染みて、このロースかつに素晴らしくマッチしています。かつ丼は、このようにちょっとジャンクな味付けの方が美味いですね。 後からレビューを確認すると、農大かつ丼は、豚バラ肉のかつとのこと。次に来る時には、初志貫徹で農大かつ丼を食べようと思います。
三元豚の甘みを塩と醤油で味わう、贅沢トンカツランチ
新橋の「むさしや」さんです ランチで伺いましたが すでにロースが終了とのことで 「ヒレカツ定食」1,550円をチョイス お塩と醤油で美味しくいただきました❗️ こちらのお肉は こめ育ちの平牧三元豚を使っており 柔らかく美味しい豚肉でした‼️
林SPFポークを使ったとんかつ、洋食とナチュラルワイン
とんかつ屋さんで有名なお店ですが、夜の創作料理の数々も美味しかったです。 #神保町 #居酒屋 #とんかつ屋 #創作料理
下町情緒と丁寧な揚げ立てが魅力のコスパ抜群とんかつ屋
浅草橋ソロ活ランチ2025.5 浅草橋駅に向かう途中で、 何度かRettyで見かけて、 どの辺りかな??と気になっていた とんかつ屋さんを発見。 丸の内に買い物に向かう途中で 丸の内でランチの予定でしたが 浅草橋ソロ活ランチに変更。 日替わりランチ1000円 ロースかつとわらじかつ 店内は宮崎でお気に入りの とんかつ屋さんと同じ匂い。 食欲をそそる匂いです。 着皿したロースかつもわらじかつも ご飯も千円とは思えない盛り。 ソースは中濃ソースかな?? 宮崎にはないソースのとろみと 味でした(宮崎は中濃ソースの文化なし) なので新鮮。 ザクっとサクッとの衣に、 柔らかなお肉。脂身も甘い。 ご飯が進む。 赤だしも美味。 このご時世、千円でこの美味しさ、 この盛りは有難い。 #浅草橋ランチ #ソロ活ランチ #下町ランチ #とんかつランチ #行列覚悟の人気ランチ
【最高級品質の豚肉使用】豊富な日本ワインと一緒に楽しめる豚肉料理専門レストラン
桜新町にある、豚肉料理専門店。 この日は、ヒレカツランチを。¥1,730 しじみかな?出汁の効いたお味噌汁、 ゆずの染みた大根のお漬物、キャベツ、とんかつとごはんという内容。 カツは、ヒレながらパサつかず、むしろじわっと柔らかくて驚き。薄い衣がお肉を引き立てていて、お店の方のカツへの愛情とこだわりを感じました。 お肉は木更津から養豚場指定の林SPF豚を1頭買いするこだわりで、鮮度の良いキャベツやお漬物といい、とても丁寧にサーブされていて心があたたかくなりました。
名古屋仕込みのサラッと甘い味噌ダレがクセになる、ボリューム満点カツ専門店
◆(矢場とん名物)わらじとんかつ定食 2,090円(税込) 初矢場とんです。 東京進出は2004年に銀座に、2019年に東京駅グランスタ店がオープンして以来、今日やっと行けました。 わらじとんかつはカツが2枚。2枚ともみそだれをかけるか、みそだれとソースを1枚づつかけるか選択でき、後者にしました。 4分で料理到着。 ソースの方はかかった状態で出て来ますが、みそだれはドロドロかと思っていましたが、けっこうサラサラで、料理を出してからそのスタッフさんがおもむろにザバザバッっとかけ、その大胆なかけっぷりにちょっと驚きます。 みそだれ、美味い〜♫ 甘めのみそ味、大好きな味で、器に溜めてとっぷりと浸けて食べたくなる美味しさ。癖になる味です。 ソースの方も少し甘めがある感じでこれも美味しかったです。 ご飯はおかわり無料サービスを廃止したんですね。この米価格の高騰では仕方ないですね。でも大盛りは無料です。あと、キャベツはおかわり無料です。キャベツのおかわり、たっぷり山盛りにしてくれます。 ご飯大盛りでおかわりしなくてもお腹いっぱいになりました。 食べ終わるとお皿には矢場とんのブタちゃんが現れて、完食に「あっぱれ!」と褒めてくれてるようで癒されます。 水の代わりに冷たい緑茶が出され、卓上にピッチャーで置かれているのも、今日みたいな暑い日は嬉しいですね。 みそだれがめちゃくちゃ気に入ったので、次は2枚ともみそだれにしたいし、みそかつ丼も美味しそうだし、矢場とん色々食べてみたいです。
スタイリッシュな店内でジューシー&柔らかミルフィーユかつを堪能♪
恵比寿にあるミルフィーユかつ専門店、ミルフィーユかつを中心にとんかつも提供されています。 少し駅から離れていることもあるのか混んでいなくて静かに食事が出来ます。 メニューのミルフィーユカツも色々種類があり、なかでもフレーバーがあるミルフィーユカツが気になり、ハーフ&ハーフのキムカツ御膳を注文。 フレーバーはキムチーズと梅しそにしました。 キャベツおかわり無料で、ご飯のおかわりはは追加料金がかかります。 何層にも重ねられたミルフィーユ状にしたカツは、外側の衣はサクサク、おにきはとても柔らかく歯切れがよく、脂っぽさがなくとても軽いです。 中央に梅しそとキムチーズがはいっていて、味がしっかりしていたので、私はソースをつけることなく食べました、とても美味しかったです。 ご飯は少なめなので、たくさん食べたい方にはちょっと物足りないかも。
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