味噌ラーメンとチャーシューがおいしいお店
味噌ラーメンとミニカレーを麺固めで注文した。 最近は、ラーメンのみを注文していたがネットの書き込みでカレーが美味しいとあり注文 暫くしてラーメン着丼して先ずはスープを一口。優しい味噌の味、麺との絡みは…
数種類の味噌をブレンドした風味豊かな特製味噌ラーメンが自慢のラーメン店
味噌ラーメン専門店ですが、味噌らーめんとその旨辛版・カレー版、昆布水の味噌つけ麺とその旨辛版・カレー版というラインナップ。 ここは極ノーマルに、味噌らーめん(950円)と、麺大盛り(150円)をポチっと。 店内はカウンター5席と、厨房を挟んだ反対側に隠れ席のような2人席が2卓。その一番奥に着席。なんか、秘密基地みたいでドキドキする…(^^) 5分弱で着丼! モヤシ・ニラ・コーン・チャーシューが見えますね。 スープを一口啜ってみると、おぉ、濃厚~! 5種類の生味噌をブレンドして使い、そこに豚と鶏を軸に魚介や香味野菜で取ったスープで仕上げているそうで、めっちゃ美味しい♪ 麺は、浅草開化楼の中太縮れ麺。 いわゆるゴワゴワ麺で、スープの濃厚さに負けないくらい力強い麺です。 シャキシャキのモヤシも、良いアクセントです。 人気店の「ど・みそ」の暖簾分け店らしく、さすがのクオリティ。 こういう味噌ラーメンを食べたかったんだ!と思わせてくれる一杯でした。 身体も心も温まりました♪ #ラーメン #味噌
笹塚、笹塚駅付近のラーメン屋さん
つけ麺を頂きましたが、久しぶりに大当たりのお店を見つけました! つるつるの平打ち麺をピリ辛のつけ汁で頂く!ノンストップで食べ終わりまで一気に食べてしまいました! チャーシューも油の少ない鴨肉だし、タケノコの水煮もいいアクセントになってると思います。 辛さは段階調節できるみたいなので何度か通って全部試してみたいと思います!
鶏の脂の量を好みで調整できる、女性にも人気のある有名なラーメン屋さん
柚子露つけ麺をいただきました。 冷たい漬け汁に柚子が効いて美味しかったです。 一緒にいただいた炙りコロチャーシュー飯も良かったです。 なお、支払いがキャッシュレスのみで現金決済ができないのでご注意を!
完成度の高い濃厚な魚介系スープがウリの人気ラーメン店
この日は、つけ麺。¥900 そしてチャーシューご飯。¥400ほど たっぷりの麺のボリュームで、 またチャーシューやメンマはとても立派で嬉しいものの つけ汁は味が濃く、だんだんと飽きたかな・・ 量を求める人には良さそう! 池袋にあるお店の2号店とのことながら、(池袋店は大好き!) クオリティはやはり池袋の方が高いのかも。 そしてお店が推している油そばを食べれば良かったかもしれません。
定期的に食べたくなる、北九州のラーメン
【黒崎発祥とんこつラーメン店のさっぱりつけ麺】 ちょっとノスタルジックな雰囲気のラーメン屋さん。 北九州・小倉で創業し、渋谷のこの地へ移転してきたのだそう。 以前は何店舗かあった気がするのですが、今はここ渋谷東口だけなのかな? ランチに注文したのは、つけ麺(900円・大盛2.5玉)。 麺のサイズ同額なのは嬉しいですね。 いわゆる博多ラーメンほどではないですが、細めの麺がお皿に山盛りに。 そのまま食べてみると、素麺みたいな感覚です。 私は、添えられた柚子胡椒をそのままつけて食べるのも好きかも。 つけ麺といえば、東京風な豚骨醤油をよく見かけますが、 ここは醤油を使わず、トンコツそのものがつけ汁なのも珍しいですね。 脂っこくなく、臭みなくあっさりした、さっぱり系な味わい。 豚骨と地鶏のガラを炊いたもので、旨味豊かなスープそのものを味わえます。 柚子胡椒はつけ汁に溶きながら食べるそうですが、柚子の風味をしっかり感じるほどの優しさ。 唐辛子成分の辛さもいいアクセントですね。 物足りないようで、しっかり味わえるバランスが絶妙。 流行りのこってり系とは違う、唯一無二と言っていいかも。
恵比寿にて本場函館の塩ラーメンが楽しめると人気のラーメン店
梅雨入りしてちょっと涼しいので、 味噌つけ麺。 店員さんが違うとこんなにも味が違うのかと思うほどしょっぱい。 ちょっと残念…
飲んだ後の〆にもおすすめ、まぜそばが美味しいお店
まぜそば 肉は牛を選択 大盛 美味しかった〜 シメにライス普通を頼んだら結構な量が来てびっくり! 食べ過ぎました( ̄ー ̄)
ごはんと生卵が無料サービス! 美味しくて、温かみのあるお洒落なお店
渋谷の路地にあるつけ麺屋さんです! *特製つけめん 近くを歩いているとドラム缶にらーめん、つけめんの文字を発見。 どうやらつけ麺が推しのお店らしいので、『特製つけめん』をチョイス! しばらくして着丼。 麺は中太麺! つけ麺の麺にしては若干細めです! モチっと食感で美味しいです◎ つけ汁は豚骨魚介系! 一口飲むと口の中に魚介系の香りが広がります◎ 麺との相性も良くて非常に美味しい!! 今回特製なのでトッピングも豊富◎ チャーシュー、メンマ、青菜、味玉、海苔! 各トッピングを少しずつ、つけ汁に浸して食べるのも美味い! この日は並ばないで入れましたが、普段は並ぶことも多々あるそう! 他のメニューも美味しいそうなのでリピートしようと思います◎
幡ヶ谷駅にある ハードロック風の個性的なラーメン店
つけ麺。まぜそば。のラインナップなので、特別味噌を推しているというわけでもないね。初訪問なので、メニューの筆頭にあるしょうゆを頼みたいなぁとも思いつつ、今日は味噌!特製味噌だ!! まず、ラーメンの顔が美しい!これは一目惚れ。ラーメンの丼としてはやや直径が短めで底が深めの器。その狭めの器に具がギュっと詰まって盛られている。中央にもやしが高めに盛られ、その山に寄りかかるようにチャーシューが並んでいる。山の裾野にはひき肉がたっぷり、味玉もゴロンと転がっている。丼のふちのカーブに沿うように置かれているレンゲのカーブすら美しい。そしてモヤシのてっぺんにふられた青のりの緑がうっすら目に映える。スープは黄みがかった茶色で奥に沈んでいるであろう麺の姿は見えずスープの濃厚さを物語っている。 盛り付けだけで丁寧さとこだわりが感じられるような気がする。味にも期待が高まる。 スープ。思った通りの濃厚さ。 豚骨が主体と思われる濃厚さ、しかしそれに負けない味噌の風味。美味い! 麺もスープによく馴染んでいい。 モヤシはしゃきっと。 ひき肉はスープと絡むと最高のコンビプレー。
ラーメン以外には煮干し蕎麦やつけ麺、まぜそばなどがラインナップしています。 この日は特製醤油ラーメン(1,100円)をオーダーしました。 ■感想 渋谷で飲み会があった帰りに、締めのラーメンが食べたくなり、遅くまで営業していたこちらにお伺いしました。 良い意味で渋谷の繁華街らしくない、綺麗な店内が印象的で、人気が出るのも頷けます。 オーダーした特製醤油ラーメンは、煮卵と低温調理されたチャーシュー、さらに穂先メンマが入った盛りだくさんの一杯。 大山鶏から出汁を取ったというスープは、旨味に奥行きがあり、上品な味わいが感じられます。 あっさりすぎず、こってりすぎない絶妙なラインを攻めており、万人受けしそうな美味しい鶏ガラ醤油スープでした。 しっとりとしたチャーシューは旨味がギッシリと詰まっており、ラーメンに良いインパクトを加える役割。 全体的にレベルが高く、丁寧に作られている印象を受けるラーメンでした。 次回はまぜそばなどにもチャレンジしてみたいと思います。 ご馳走様でした。
【サービスと美味しさ満点◎】毎日食べたくなる!健康で食べやすい濃厚鷄白湯ラーメン
辛つけ麺 中盛 最初は辛さがうまかったのですが 途中から辛さがキツくなってきた これは単に、、、私が辛いのは好きだが弱いのが問題だと思う つけ汁は具沢山なので食べ応えあります 麺も歯応えがあり絡みあって美味し! まだまだメニューたくさんあるので また行くのが楽しみだ 換気が弱い気がする。 #お腹弱いのに辛いもの食べる
濃厚つけ麺、旨味の極は渋谷店にアリ!
おすすめの特製ホルモンつけ麺を頂く。濃いめの魚介系つけ汁の中にホルモンが入っていて、麺と一緒に食べると、ジュワッとアブラが出て美味しい。 レモンでの味変えなども楽しみながら、美味しくただきました。食べ方の指南が書いてあるのも良いです。
食べる前からワクワクする様なつけ麺だ。大きな分厚いチャーシューと味玉。大きくてなかなか箸で掴めないな〜 麺は平打ちちぢれ麺。ドローッとした濃厚魚介スープによく絡む‼︎一気に麺を持ち上げて食す。新宿にもこのタイプの拉麺があるんだ。 艶々な麺を味わい、最後に海苔をスープに浸して食べ、割り下でスープを全てを飲み干す。美味い‼︎これで千円台ってコスパ良すぎない⁈ 【店舗説明】 濃厚魚介醤油の真髄最高峰の濃厚ここに極まる! 豚骨、鶏ガラ等、動物系素材をベースに厳選された大量の魚介類を寸胴に入れて、極限まで強火で煮込み大量の野菜を使用し、キレのある特製醤油を加える事で圧倒的な力強さの濃厚スープが完成する。 そして何よりも、手間暇を惜しまず、気持ちを込めて丁寧に作り上げる事が、一番の美味しさを最大限に引き出す秘訣です。 これらすべてが、“最高のバランス”でまとまったのが、玉の味。濃厚ながら飽きる事なく最後の一滴まで、美味しく食べられる唯一無二の濃厚スープとなっております。 濃厚魚介つけ麺を試してみてね‼️ hello world!
スタイリッシュでお洒落なつけ麺・ラーメンのお店
東郷神社のすぐ近く、便利な場所のつけ麺屋さん。 初訪問です。 入店すると満席。 英語メニューもあって、観光っぽい外国人の方もいらっしゃいます。店員さんも英語対応していて、観光客には安心ですね。 ◉特製つけ麺1,100円 スープは豚骨臭がやや強め。 豚骨が不得意なので、ちょっと臭いましたが 唐辛子を沢山いてれカバー。 麺はしっかりした太麺でスープに負けてないです。 分厚い豚バラチャーシューは食べ応え抜群。 スープに煮卵もインされていて、具沢山。 この場所にしてはお安いと思います。 個人的に豚骨不得意のため、星2つにしましたが、 普通に美味しいつけ麺でした。 再訪の際は、辛つけ麺にします。 ご馳走様でした。
「つけ麺」¥850 16分ほど待って到着。 ややぬるめの麺。 他の大勝軒に比べると動物感のコクが ややあるような感じのつけ汁。 全体としてはあっさりとしてます。 柚子でさらにさっぱりと。 #渋谷区 #ラーメン
お酒が進む、餃子とキムチとラーメンの美味しいお店
渋谷の並木橋から少しだけ恵比寿に進んだ場所にあるラーメン屋さん「大穀」。黄色看板が目立つので見逃すことはないだろう。入ってみると、奥に向かって長いカウンター。一番手前に座ったので、最奥は分からないが…
コクと旨みのあるスープの塩ラーメンが看板メニューのお店
そしてやっと来ることができました☺️✨ つけ麺もラーメンも唐揚げも美味しくて毎回なにをたのむか悩んでしまいます。 娘もお気に召した様子❤️
卵がアクセントの初台にある濃厚家系ラーメンのお店
【醤油キレッキレのパンチ力☆ もやキャベの量ハンパないっす!( ☆∀☆)】 2021/12/11 週末出勤! 長男君も行きたいと言うから、長男君だけ連れて出社!! 昼過ぎ、長男君の腹減ったアラームが鳴っているので昼食。…
お店は、原宿は竹下通りのアルタ原宿の裏の路地に佇んでいて、ワンオペですが彩り楽しいポルトガル語の店名どおりの新感覚つけ麺が戴けました。 スープの説明はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9633759.html