更新日:2024年05月13日
和を思わせる、複雑かつジューシーなスープがおいしい。 清湯ですが、節、昆布や鶏など 魚介と動物を合わせた濃厚な味わい。 後から調べると ・名古屋コーチンの丸鶏やガラ、丹波黒鶏 ・国産豚の背ガラやゲンコツ、豚バラ肉と肩ロース ・真昆布やシイタケ、カツオや鯖節などを使用した和風出汁 トリプルスープでした。手間がすごい。 麺はもっちりした印象。三河屋製麺。 細い角麺でしっかり茹で、風味豊か。 ジューシーな大判のバラチャーシューはホロホロ◎ 味のたっぷり染みたメンマも絶品でした! 店主の榎本氏は『地雷源』グループで8年修行されたそう。 方南町のお店は行くことなく閉店してしまいましたが 名店のDNAを継ぐお店、すばらしいですね。 次は塩かつけめんで。ごちそうさまでした! #吉祥寺 #醤油ラーメン #駅から遠め #Retty人気店
煮干し香醤味のスープと手もみの縮れ麺が美味しいラーメン屋さん
・中華そば:900円 ・味玉:150円 スープがとっても美味しいかったです!
本場とんこつスープを再現した九州ラーメンのお店
美味しかった!つぎはネギ大量版を頂きたい!
すっきりした煮干し、醤油さっぱり食べれる美味しいラーメン屋さん
最初ということで煮干しラーメン並を注文 煮干し、久しぶりでしたが こんなに美味しかったっけ??て思うくらい 美味しい柚子がいいですね‼️ 今度はつけ麺も食べてみようかな。☺️
辛い中にも旨味があり、辛さがやみつきになるタンメンの専門店
■五目味噌タンメン(8辛) ■トムヤムクンつけ麺 ■水餃子 五目味噌タンメンは8辛ですが程よく辛いぐらいで食べやすく美味しかったです。次は北極に挑戦しようと思いました。 トムヤムクンつけ麺はアメトークとのコラボメニューで期間限定且つ平日限定メニュー。エビやパクチーが入ったスープで、ただ酸味はなくトムヤムクンぽさはそこまでなく。。辛さも全然ないので辛いメニューを食べたい人には物足りなさを感じると思います。 水餃子は可もなく不可もなく。特に追加しなくても良いと思いました。
シンプルでどこか懐かしい味のらーめんが人気の老舗ラーメン店
☆いぶし銀の老舗つけ麺&ラーメン店】 東京都武蔵野市境南町。自家製の太麺が美味しい、老舗つけ麺&ラーメン店です。1970年頃創業。最寄りは、中央線・西武多摩川線の武蔵境駅。お店は地味だけど、旨い!つけ麺に出合いました(๑╹ڡ╹) 武蔵境駅からすぐなので、ずっと知ってはいましたが、今回初訪問です。平日の正午前、先客1名、年配のご主人ワンオペ。店内は狭く、カウンター席のみ。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ つけめん(300g) 850円 麺は独自にブレンドした小麦粉と、クセの少ないモンゴル産かん水を使い仕上げたモチモチでシコシコの太麺。つけ汁は醤油ダレに動物系&魚介系のWスープ。中には、刻みチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔が入っています。 うんうん♪︎旨いですよ(๑´ڡ`๑) つけ麺としては申し分ないなぁ。様子見だったので量が少なかったかな、大盛(450g)にしておけば良かった。帰り際、ご主人と軽く世間話。雰囲気の良いお店でした。
シンプルながらバランスが良いあっさり豚骨の家系ラーメン
こってりまったり、飲みやすい豚骨スープがおいしい! これがいわゆるクラシック系ですか… 柔らかめにしたことでムッチリとした麺。 酒井製麺です、安定の中太平打ち、短い麺。うまい。 チャーシューは肩ロースかな。小ぶり。 ほうれん草がシャキっとしておいしかった。 卓上調味料は鉄板のニンニクとゴマ、ブラックペッパーを使用。 味変すると表情が変わります。 あっという間に完食! 柔らかめでコールすると、後ろの人よりも5分遅れて着丼したので 固めor普通を強く推奨します(笑) ごちそうさまでした! #吉祥寺 #家系 #バランス型 #Retty人気店
「せぇーいっ!」という掛け声が響きます!大人気の家系ラーメン屋さん
大変美味しいです! 家の近くに欲しい! ライスにコチュジャンとブラックペッパーかけて 汁につけた海苔で包んで食べる食べ方 汚いですけどおススメです どこでも美味しい
麺の太さが選べる、トッピング豊富な大人気のラーメン店
とても美味しかったです。ごちそうさまでした また来たいと思います。 #ラーメン #二郎系ラーメン #吉祥寺グルメ
味噌が絶品。良心的な価格で味も◯。メニューが豊富
醤油、味噌、塩はもちろん、牛すじ、担々麺、豆乳担々麺、各種つけ麺、チャーハン、餃子、夏季限定の冷やし中華、そして今回のスパイスら~めん。更に、アルコール、オツマミもあるので、ちょい飲み可能です(^^)/\(^^) 平日お昼覗いてみました。奥に長い構造で、壁向きカウンター席、テーブル席。先客後客多数、店員さん2名。口頭注文後払いです φ(..) ◆本日の注文◆ スパイスら~めん 860円 大盛は150円なので止めておきました。麺かため、背脂の量は普通でお願いしました。細麺なので、提供は早く5分ほど(*^ω^) 7種類のスパイス、所謂ガラムマサラを使ったスープは今まで食べたことない感じです。カレーラーメンとは全く違う、まさにスパイスら~めん。背脂も良い仕事していますね。ストレートのパッツン系細麺が、このスパイススープによく合います(´ρ`) 具は、刻みネギに、シャキシャキ玉ねぎ、メンマ、海苔、そして美味しいチャーシュー。 予想外に美味しかったスパイスら~めん。
濃い味噌スープにもやしがどっさりのラーメンが人気、北海道系ラーメン屋
濃いスープがお好みであれば美味しいはず。 辛味噌はちょっと辛いくらい。 基準は人によりますね。 ここもまた訪れたい店舗の一つになりました。 #吉祥寺 #塩ラーメン #辛味噌ラーメン
ガッツリ食べたい男性にオススメのこってりした家系ラーメン専門店
とても美味しかった。麺の感じ好き。 お店の方も素敵な感じ。 今度はご飯も食べられるように 胃袋を大きくして、また行きたい。
もちもちの麺に濃厚スープが絡んだラーメンが味わえるお店
豚骨スープに太麺、海苔、ほうれん草、チャーシューのオーソドックスはたまに食べると美味しい。 山岡家が食べ慣れてるせいか家系ラーメンは薄く感じる(笑) ご馳走様でした