東京の刀削麺 激辛 オススメ20店

濃厚ねりごま担々刀削麺　870円 今日は、末広町でランチをいただきます。 十数年以上前に来た以来、本当に久しぶりの訪問。 11時45分、同僚と2人で入店、先客2人、後客8人。 気づけば店内は満席に。 食券を買う時に、以前食べた時の担々麺の味を思い出す。 こちらの酸味がある辛さは、あまり得意ではない。 辛いものが好きですが、今日はマイルド系のメニューをチョイス。 麺固めが命、お願いするも愛想のない店員にあっさり撃沈。(^^;; お店を見回すと、ちっちゃい字で書かれていました。(^^;; 確かに、刀削麺で固めはちょっと難しいかもしれません。 注文して、3分程度で提供です。 毎度感じることですが、麺というよりすいとん食べているみたい。(^^;; 具材は、挽き肉、もやし、細かく刻んだ筍に、パクチーがトッピング。 ベースが胡麻系なので、スープは辛さ控えめ。 刀削麺を食べ終えたあと、丼の底に挽肉と筍がたくさん残っている。 掬って食べる、穴あきれんげが欲しいところ。 お店を出る頃には、待ちの行列が出来ていました。 おいしくいただきました〜 2023年6月16日ランチにて利用　3.47

広い通りからちょっと入ったところにあるので、見つけにくい中華屋さん。 ランチメニューはいくつかあるけど、餃子酒場というわりには餃子定食はなくて、普通のランチメニューに別で付けないと、ランチで餃子は食べられない、と思います。 せっかくなので餃子を付けたのですが、凝った感じはないけどここの餃子は美味かったです。メインの料理も量があって、案外、名店なのかもしれません。

武蔵境駅前にある人気刀削麺のお店。L字型のカウンター14名程のお店。刀削麺以外にも担々麺や素麺・豚ばら醤油ラーメン等もある。刀削麺はその場で麺を削るためツルツルモチモチしている。担々刀削麺は程よい辛さで美味しい。思ったよりも麺の量がたっぷり。

仕事飲みで利用。 予約はすぐ取れました。 2階にも席があるので大人数でも利用しやすそう。 ★焼き餃子 ★クラゲ ★麻辣スープ などなどたくさん食べてたくさん飲んでも安い！気の置けない仲間との飲み会にはオススメです。

汁なし麻辣麺辛口950円。刀削マシン「金洋双刀削面机(麺機)」が削り出した麺を大釜で茹でて、大きな平ザルで引き上げる。麻辣なタレに、具はひき肉、きくらげ、パクチー、もやし、ナッツなど。ごんぶとでもちもちの大変美味しい麺。この麺を味わうにはやはり汁なし一択かと。香辛料とパクチーの香りがよく合ってエキゾチック。何気に量は多くて、二郎の小ラーメンくらいあり。腹パンです。卓上のゆで卵は無料のうれしいサービス。(2025年11月15日)

ランチタイムでは豊富な定食メニューをお手頃価格で提供する。 虎ノ門ヒルズビジネスタワーの隣。 アーバン虎ノ門ビルには、数店舗の飲食店が並びランチタイムは賑わいを見せる。 他のお店は何度か訪問済みだがこちらはお初。 12時ちょっと過ぎで店内はぼぼ満席。 たまたま空いていたテーブル席に案内される。 座った瞬間にサラダが提供されるちょっとびっくり。 ランチメニューには四川料理の定食がずらりと並ぶ。 ほとんどが900~1,000円とお手頃価格。 メニューの裏面を飾る｢天然居の自慢作 自家製汁なし担々麺｣に惹かれ即決。 自信作ではなく自慢作というのが何となく自惚れ感があっておもしろい。 ▪️汁なし担々麺 900円 ・ご飯，スープ，サラダ，デザート，お茶付き ・辛さ1~10辛まで可能(普通辛は5辛) サラダを食べつつ待つこと7~8分。 盆に乗せられてやってくる。 思いのほか提供が早くて嬉しい。 汁なし担々麺は楕円形の皿の中央に中太麺、両脇にはそれぞれ挽肉とナッツを配置。 麺の上には茹で青菜が彩り、麺の下には隠れている担々麺のタレ。 書いてあるとおりガンガン混ぜてからいただく。 麻辣だれのコクと挽肉の味わいに、ナッツの香りと食感が合わさって良い感じに調和する。 痺れと辛味はそれ程でもないが食べ進めると汗が滲む。 ちょっと油っこいと感じた時に青菜がサッパリと。 残ったタレと具材にご飯を投入。 お腹いっぱいでもつい食べてしまう悪魔的ご飯が出来上がる。 腹パンになりつつ、スープと杏仁豆腐でリフレッシュしてご馳走様。 ご飯を含めるとボリュームは見た目以上にあり、疲れた胃には少しダメージが大きかった。 初訪だったが期待以上に好みな汁なし担々麺。 次回は万全な状態で辛さMAXの10で挑みたい。

新宿の雑居ビルにある台湾料理のお店。イエライシャンと読むらしい。 メニュー数が多くて、なにを食べてもおいしかった！切り干し大根入りの卵焼き、干し豆腐、石焼き麻婆豆腐が特に好きでした。 白ワイン3000円を頼んだら銘柄アルパカで、さすがに500円で買えるワインにそれだけ払う気になれずキャンセル(笑) 本場ウーロンハイというのがお茶の味が香ばしくて、永遠に飲めるおいしさでした。隠れた人気店なのか、お客さんが絶えない感じでした！ごちそうさまです。

幅広のビャンビャン麺の専門店。 うま〜 カルディでよく買うやつ。 こうなるんだ〜 ちょっとハマりそうな。 もっと、広い麺も選べるらしい！！ リピでしょね〜

高田馬場〜。 馬場口角の美膳房！ 台湾と名がついているのに おすすめが四川、四川！ 麻辣刀削麺。 刀削麺のもっちもちさ加減。 麻辣。 しっかり辛い。 うまいす。 ラムのクミン炒め。 例のやつです。 ビールに合う。 玉ねぎとニンニク、ラム。至福。 つことで四川な中華。 ごちそうさま！

新宿駅南口を出て甲州街道を初台方面に向かう。 途中、南新宿・代々木方面に左に曲がった路地にある。 有楽町や赤坂でも何度か入ったお気に入りの店。 新宿の店は２度目。 ランチで訪れた。 広い店内だが、置かれたテーブルにぎっしりお客さんがいる。 狭いテーブル席に座る。 ランチメニューの中から、いつもは頂点麻婆豆腐にするが、今回は玉子とキクラゲの肉炒め。 ミニ頂点麻婆豆腐を追加した。 サービスの水餃子は３つまで取れる。 スープとライスを取って席に。 テーブルにある春雨サラダを取り、料理が出るのを待つ。 比較的待たずに料理が登場。 まずミニ頂点麻婆豆腐。 既に崩して登場。 丸ごとよりは熱々ではないが、むしろ食べやすい。 ご飯によく合う。 辛いから春雨サラダや水餃子がいい感じ。 水餃子にはポン酢。 玉子とキクラゲ肉炒め。 玉子もキクラゲもたっぷり。 優しい味で期待以上に旨い！ 麻婆豆腐が辛いからバランスも良い。 水餃子もあるから、少し食べ過ぎたが美味しく完食。 いつも通りの美味しい料理に大満足。 ビールが飲みたかったな。

田町駅西口から、桜田通りを越えて直ぐの刀削麺のお店です。 昼食で、利用しました。 麻辣刀削麺に、叉焼小飯を追加して、頂きました。¥980+200でした。 刀削麺は、そこそこ辛い味付けです。叉焼小飯もピリ辛の味でした。 パクチーの有り無しを、指定出来ます。

大崎駅南口を出てすぐの「ThinkPark Tower」1F、都会の真ん中に潜む西安料理の実力派のお店。 都内6店舗展開。その中でもここ大崎店は駅直結でアクセス抜群！ 店内はカジュアルで入りやすく、肩肘張らない雰囲気がめちゃ居心地良し。香辛料の香りがふわっと漂ってくるのも、食欲をくすぐってくれるんです♪ 今回はがっつり行きたい気分で「生姜焼肉定食」をオーダー。ライス・スープ・ザーサイ付きで、しかもライスおかわり自由って最高すぎる…パーフェクトすぎん！？ ☑️ 生姜焼肉定食【980円】 まず、この厚切り豚肉が神。ジュワッと脂が広がる旨みと、生姜の爽やかさをまとった特製タレがもう…無限に白ごはん進むやつ！表面は香ばしく中はジューシーで、かぶりつくたびに幸せ広がる。 スープはあっさりめでお口直しにぴったり、ザーサイのコリコリ感もナイスアクセント。 このコスパ、この満足度でおかわり無制限は罪レベル。サラリーマンの胃袋を完全にわしづかみですね！ ごちそうさまでした✨ #中華 #ライスお代わり自由 #喫煙できる #大崎ランチ

ずっと気になっていたお店ですが、ランチタイムは結構混むということで少しずらして13時ごろ行ったところ空席もありすぐに入れました。 周りのお客さんも中国人の方が多く、現地の中華料理屋さんに来ちゃった感覚。笑 石鍋麻婆豆腐(刀削麺) 1,000円 刀削麺がウリっぽかったので、大好きな麻婆豆腐×刀削麺の組み合わせがあったのでそれにしました。ライスもあるのでご心配なく。 注文すると10分しないですぐに来たのでびっくり！あっつあつでぐつぐつした石鍋に蓋がついている状態で来るのですが、すでにもう麻辣の汁がところどころに飛んでる！笑 これは服がいかれちゃうと思い、紙エプロンをもらってつけた状態でオープン！すると見事に紙エプロンが麻辣色に！笑　つけててよかったーー笑 あまりに熱すぎてレンゲを石鍋に入れて豆腐をすくうと中で小爆発が起こる笑　これは刀削麺の方に豆腐を移動した方がいいと思って、麻婆麺みたいにして食べました。辛さ<熱さ　なので、辛みはあまり感じず、とても食べやすかったです。絹のようななめらかな食感の豆腐もとても美味しい。もちもちの刀削麺とも合います。 全体的にかなり美味しいのですが、量が多いので麺は食べきれず...デザートで杏仁豆腐もついてくるので、後味はすっきりして退店できました。 ごちそうさまでした！

中国ラーメン揚州商人 調布市、柴崎駅近くの商業施設 キテラタウンにあるお店 週末14時、母と買い物ついでに訪問。 待ち客多く、20分後入店 私は期間限定の冷やし黒酢麺（柳麺） 母は坦々麺（揚州麺） 追加パクチーを注文 料理も少し待ちました。 黒酢麺はマイルドな酸味が爽やかで一気に目が覚めます 肉餡を混ぜ混ぜして、味変にはラー油投入 柳麺はそうめん風でツルッと食べやすく、暑い日にぴったり やっぱり空いてる平日が狙いめですね。 #坦々麺 #酸辣湯麺 #選べる麺 #サ飯 #2025/8月

西安刀削麺の本店で刀削麺を。 虎ノ門の郵政福祉琴平ビルの地下。 焼きカレーが人気の｢きっちん ぱぼーね｣の斜向かいにある。 店内は82席と大箱。 12時頃で並びもなくすんなりと入店。 入口のレジで注文をして会計も済ますので、入る前に食べるものを決めておいた方が良い。 ▪️ネギチャーシュー刀削麺(中) 980円(税込) ・まろやかなスープにさっぱりとヘルシーなネギと肩ロースの煮込みチャーシューの刀削麺 なかなか暑さもおさまらない真夏日。 人気のの麻辣刀削麺は汗が引かなそうなのでこちらをチョイス。 提供は10分もかからず早め。 澄んだスープに刀削麺、上にはネギチャーシューとパクチーがどっさりと。 スープはスッキリとピリ辛でシャープな印象。 あまりコク深さは感じられない。 麺は太くかなり短め。 箸だと食べづらくレンゲで掬って食べる感じ。 チャーシューは固めで塩味が強め。 葱の辛みにパクチーの香りがアクセントに。 麺の量は中でもかなり多めで食べ応えあり。 結果、結構汗もかきしばし涼んでご馳走様。 涼しくなったら麻辣刀削麺を食べに来るかな。

石焼き麻婆が有名な、激辛マニアも訪れる有名店。 新橋付近に3店舗を構え、こちらはその1号店。 連日の猛暑日で夏バテ気味の身体に喝を入れるべく、少し刺激のあるものを求める。 とは言え、熱くて辛いものは悲惨な目にあうので、冷やしメニューのあるこちらを目指す。 12時30分を回る頃に、地下に通じる階段を降りて店内へ。 テーブル席が並ぶ奥行きのある空間。 この時間でも空いており、先客は2組のみ。 この2組もすぐに退店し、暫く客は自分のみとなった。 激辛，石焼きの熱々系もそそられるが、涼しくなってからの楽しみとしておく。 ▪️冷やし担々刀削麺 1,000円(税込) 大きな丼に盛られて登場。 具材は、 肉味噌，キムチ，胡瓜，もやし，味付け海苔。 冷水で締められた刀削麺は、程よい長さと厚みがあり、モッチモチの食感。 風味の良い胡麻と、辣油の効いたピリッと辛味のあるスープと具材とをよく混ぜていただく。 キムチの主張が強いので、そこは混ぜすぎずに。(混ぜすぎると全体がキムチ味になってしまう) スープは濃厚すぎずに刀削麺にも絡んで、ちょうど良い塩梅。 食べても食べても中々減らないくらい、ボリュームがある。 モチモチの麺は必然的に咀嚼回数も多くなり、満腹中枢も刺激されていく。 スープの中に潜む肉味噌のそぼろを丁寧にすくいつつ、スープは半分ほど残してごちそうさま。 やはりこの猛暑日では、激辛有名店の客の入りは芳しくなく、最初から最後まで入れ替わりつつ2組ほど(自分を含め)。 今回食べたのは、ピリ辛くらいで、熱くもないので、夏にもピッタリのメニュー。 この時期は、ランチタイムでも空いている穴場としても活用できる。

【赤坂　担々刀削麺】 『2025年ラーメン152杯目』 《担々麺36杯目》 ⓪まとめ 　シャバジャバ系ですが濃厚な味わいの担々スープ 　麺はモチモチな刀削麺 　たっぷりのひき肉がめちゃくちゃ美味しい 　スープ飲み干す一杯です ①最寄駅 　地下鉄赤坂見附駅より徒歩3分（250m） ②混雑状況 　ランチは混雑します。 ③雰囲気 　テーブル席多数 ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　水曜日の遅めの晩御飯は、赤坂で 　前から気になった此方に来てみようと初訪問 　お店は、地下にあり 　外から階段を使って店内へ 　店内に入ると店員さんが 　「お通し代を頂きます」とまぁいいか 　テーブル席に案内され 　注文は、2次元バーコードを読み取って自分のスマホで 　店内を見回すと刀削麺がオススメらしいので 　『担々刀削麺』を 　追加で『天獄辣』と『青島ビール』もね 　すぐにお通しとビールが提供され 　1人で乾杯 　テーブルには、自家製辣油があり 　これが辛くてクセになりそう 　天獄辣もすぐに提供されますが 　これがめちゃくちゃ辛い 　流石げきから道2にも出たお店 　続いて担々刀削麺が此方も真っ赤なスープに 　たっぷりのひき肉が 　麺も溢れ出ていてモチモチで美味しい 　天獄辣を入れて辛口にしちゃった。 　担々刀削麺は、1,180円 　天獄辣は、300円 　お通しも　300円 　青島ビールは、580円です。 　ご馳走様でした。 　 ［担々刀削麺］ 【特徴】 　濃厚シャバジャバ系の担々スープに 　たっぷりのひき肉と小松菜 　四川系の味付けがいいね 【麺】 　刀削麺 【トッピング】 　ひき肉、小松菜 【無料調味料】 　自家製辣油 【一言】 　シャバジャバ系ですが濃厚な味わいの担々スープ 　麺はモチモチな刀削麺 　たっぷりのひき肉がめちゃくちゃ美味しい 　スープ飲み干す一杯です。 ［天獄辣］ 激辛調味料 そのまま食べてもいいですが 料理と合わせるのがおすすめ そもそも辛いお店なのでそのままでも充分に辛いですが 辛さアップにオススメです。 #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #担々麺発見隊 #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #太麺モチモチ #陳家私菜 #湧の台所 #川合大 #担々刀削麺 #天獄辣 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #chinese

府中駅前にある人気店。武蔵新城と国分寺にもお店がある。自家製乱切り麺は2mm〜10mmまでの7種類の麺を提供。基本メニューは紅・みそ紅・鬼紅・紅orみそor鬼紅のつけ麺。紅ラーメンは中太麺とちぢれ麺。旨辛で美味しい。自家製麺はモチモチしている食感。

数多くのスパイスを使用した激辛料理も楽しめる本格四川料理店。 スパイスを駆使した料理はどれも本格的な味わい。 特に看板メニューの頂点石焼麻婆豆腐や刀削麺も人気がある。 店舗数も増えており都内に7店舗店を構える。 年始早々の平日夜に訪問。 新年会で混んでいるかと思いきや、客の入りは半分ほどですんなりと入店。 〇 生ビール ギガジョッキ 1Lくらいの大きなジョッキはグビグビと飲みごたえあり。 ▪️お通し 砂肝のピリ辛な炒め物と茹で落花生とセロリの和え物。 クオリティも高くお通しとして嬉しい一品。 ▪️本場四川やみつき皇帝よだれ鶏 国産大山鶏を使用した蒸し鶏。 鶏肉の下にはもやしが盛られている。 辣油たっぷりのソースは見た目より辛くなく、15種類使用しているという複雑なスパイスの香りにコクもあって抜群に美味しい。 その名の通りやみつきになる。 ▪️茄子と山椒香味揚げ 花椒とスパイスの香る揚げられた茄子。 軽いしびれと香りの良い花椒とサクッとした衣の中に柔らかな茄子が癖になる。 ▪️本場上海手作り小籠包(3個) 小籠包用の蓮華に乗せ上部を破ってスープを啜る。 これが抜群に美味い。 残りは火傷しないように口に放り込む。 上品な餡の旨味をじっくりと噛み締める。 ▪️頂天石焼麻婆豆腐 商標登録もされている陳家私菜の看板商品。 石鍋でグツグツと煮立てられ、中には大きな豆腐が丸ごと一丁。 店員さんが豆腐を崩しながら混ぜてくれる。 唐辛子がガツンとくるが心地よい辛さで手が止まらなくなる。 ▪️元祖鉄鍋ゴマ棒餃子 陳家私菜発祥のゴマ棒餃子。 皮にごまが練り込まれ、表面にも白胡麻がたっぷりとまぶされおりとても香ばしい。 もちもちの皮の中には具材がたっぷり。 〇 山椒ハイボール ギガジョッキ 山椒だけでなくかなり変わった風味のハイボール。 飲んでいる間はあまり感じないが暫くすると喉付近に心地の良いしびれを感じる。 料理のクオリティがかなり高くてどれも美味しい。 辛味のあるものとスパイスを使用した料理はお酒が進むものばかり。 まだまだ沢山食べたいものもあったが、飲み物もかなり飲んだのでお腹いっぱいに。 駅から近いものの混雑していない落ち着いた場所にあり、席数も多く少人数から大人数まで使い勝手も良い。 お手軽にスパイスを活かした四川料理を楽しみたいときにおすすめ。

友人が選んでくれた四川料理の店。 赤羽駅から近いプラザホテルの地下。 まだ新しいのかな。中華料理店にしてはかなりきれいな内装。 一方で料理は本格的な四川料理。白酒も置いてるし、いわゆるガチ中華ですね。 インゲン唐辛子炒め、よだれ鶏、豚肉と漬物の菜炒め、麻婆豆腐、エビ餃子、五目チャーハンとビールや紹興酒を4人で頼んで一人4,000円。 本格的に辛くておいしい四川料理をこの値段で食べられて大満足の夜でした。